エルダーベリーの効果とは？ | UPMC HealthBeat

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自生のSambucus elder treeから収穫されたエルダーベリーは数千年にわたって栄養と医薬品の源となってきました。

今日、この酸っぱい果実は、エルダーベリーパイやジャム、ジュースを作るために煮詰められたり、ワインを作るために発酵させられたりすることが多いようです。

しかし、エルダーベリーの効果は本物なのでしょうか？それとも、この活気に満ちた果物は、単に評判に乗っかっているだけなのでしょうか？

What Are the Benefits of Elderberry?

It’s highly nutritious

Medicinal claims aside, elderberries are both low in calories and rich in vitamins and minerals — a double bonus in the world of nutrition.

One cup of elderberries contains a little over 100 calories, with 27 grams of carbs, one gram of fat, and one gram of protein. Even more impressive is that it boasts a hefty dose of antioxidants, a whopping 10 grams of dietary fiber, and 52 milligrams of vitamin C — 87 percent of your recommended daily intake.

All of that makes for an impressive nutritional breakdown.

風邪やインフルエンザに効く

その栄養価を考えると、エルダーベリーが炎症を和らげ、免疫の健康をサポートするために求められている理由も納得がいきます。

米国国立医学図書館が発表したある研究では、エルダーベリーシロップを摂取した被験者は、プラセボを摂取した被験者よりも平均して4日早くインフルエンザの症状が緩和されたことを確認しました。 また、NLBが発表した312人の航空旅行者を対象とした研究では、病気になった人が900mgのエルダーベリーエキスカプセルを1日3回摂取すると、回復が早く、風邪やインフルエンザの症状が軽くなったことがわかりました。

では、エルダーベリーは効くのでしょうか？

心臓の健康を改善し、糖尿病のリスクを下げる

エルダーベリーは3種類のフラバノール（抗酸化作用を持つ植物中の天然化合物）を豊富に含むため、心臓の健康を改善するのに役立つかもしれません。

いくつかの研究では、フラバノールを心臓血管疾患のリスク低下と関連付けています。

いくつかの研究では、フラバノールを心血管疾患のリスク低下と関連付けています。また、エルダーベリーが血中の脂肪レベルを下げ、コレステロールを低下させ、血糖値を改善することが研究で示されています。

慢性疾患に対するエルダーベリーの効果に関する研究は現在進行形で、しばしば論争の的になっています。

エルダーベリーは他にも効能がありますか

エルダーベリーを食事に取り入れる効能については、他にも主張されています。 これらの潜在的な利点は以下の通りです。

• がんのリスクを下げる
• 疲労感を減らす
• 便秘を減らす
• HIV/エイズの治療に役立つ
• 歯痛の痛みを減らす
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• 神経痛の軽減
• ダイエットの補助
• 花粉症の緩和
• 歯肉炎の緩和

エルダーベリーは危険なのでしょうか？

未調理のエルダーベリーや植物の樹皮、葉、根は有毒である可能性があります。 植物のこれらの部分には、胃の不調を引き起こす可能性のあるタンパク質の一種であるレクチンが含まれています。

米国疾病対策予防センターによると、1983 年に自家製のエルダーベリー ジュースを摂取した 8 人が入院しました。 調査の結果、そのジュースは生のエルダーベリー、葉、茎をジュースプレスで砕いて作られていたことが判明しました。

エルダーベリーの中毒のほとんどは、生食と不十分な自家製レシピによるものであることに注意することが重要です。

注意事項として、どのような種類の栄養補助食品であっても、食生活を改善する前に必ず医師に相談してください。 栄養に関する質問がある場合は、[email protected] にメールを送って、UPMCの管理栄養士に連絡してください。

情報源

セルフマガジン、エルダーベリー、生の栄養成分とカロリー、https://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1883/2

米国国立医学図書館 国立衛生研究所。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15080016

米国国立医学図書館 国立衛生研究所、エルダーベリーサプリメントは、航空機旅行者の風邪の期間と症状を軽減します。 A Randomized, Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4848651/

Centers for Disease Control, Poisoning From Elderberry Juice – California.Disease Control誌によると、エルダーベリージュースによる毒物中毒は、風邪の症状や、風邪をひいたときの体調不良の原因となる。 https://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/00000311.htm