エンドウ豆とインゲンマメの違い

Peas (豆)について。 vs 豆類

豆類と豆類は、同じ豆類・種子であるため、間違われやすいのです。 また、同じマメ科（現在ではマメ科として知られています）の植物です。

まず、豆は大きな種子植物であると説明されています。 実は「豆」という言葉は、ソラマメの種子を表す言葉として使われているのです。 その後、その記述は、一般的なとランナー豆のようなPhaseolus属に属するものをカバーするために広がっています。 また、ハーブの種子やさやなど、口当たりの良いものも含まれる。 同様に、マメ科以外の低木や樹木の種子も含まれる。コーヒーやカカオの場合は、通常の豆に似ているため、やはり豆とみなされる。 バニラビーンズのような他の種は、自然の豆と同様のさやに似ているため、このように呼ばれる。

Pisum 属、specie sativum の一種であるエンドウ。 一般的な料理では、エンドウ豆は野菜として扱われますが、それでも自然界に存在する果実です。 ほとんどのエンドウ豆は、サヤの中に丸い種子として表示されます。 この作物は涼しい季節によく育つ。 そのため、通常、冬から夏が始まる前に植えられる（地域によって異なる）。

エンドウは通常、二列または狭窄した列のいずれかに深く（30～40mm）播種される。 現在栽培されている主なエンドウ豆の品種は、高さが450～1,500mmにもなり、グリーンフィードが非常によく知られています。

両者の最も明確な違いは、その茎の特徴である。 エンドウは茎が空洞になっているのに対し、インゲンはしっかりした茎を持っている。 どちらのマメ科植物も、背の高いものはきちんと成長し、支えとなるトレリスが必要です。 豆類の多くは、支柱に巻きつくだけだが、エンドウ豆は葉の巻きひげを使って巻きついている。 また、豆類は子葉が地上に出てくるが、豆類は子葉が出てこないという点でも、子葉の発生様式が異なる。

Summary:

1.Peas は茎が中空で、豆はしっかりした茎を持っていることが特徴である
2.豆の茎の深さは25mmから50mm程度と、豆の方が広くまかれている

3.本来は果物である豆類も、料理の分野では野菜として扱われます。
4.子葉の展開について、豆類は豆類と違って子葉が地面から出ています。