ショートブレッドクッキー
口の中で溶けるような美味しいバター風味のショートブレッドクッキーが嫌いなわけがないでしょう。
私たちは、シンプルさが気に入っている「超簡単3材料ショートブレッドクッキー」のレシピを持っていますが、よりクラシックなバージョンのこのレシピは最高です！
私たちは、「超簡単3材料ショートブレッドクッキー」のレシピを持っていますが、よりクラシックなバージョンのこのレシピは最高です！
私たちは、シンプルさとシンプルさを求めて、より多くの材料を必要とするのです。
Best shortbread cookies!
ショートブレッドクッキーって最高じゃないですか? 私はショートブレッドクッキーの風味が大好きです。バター風味で、サクサクしていて、口の中でとろけるような素晴らしい味わいです。 最もシンプルなクッキーのレシピの1つで、どんな理由でも作ることができます。
このショートブレッドクッキーは、何かとても安らぎを与えてくれます。
このショートブレッドクッキーには、とても心地よい魅力があります。
私は個人的に、このおいしい天国の一口のために美しいデザインを得るためにクッキープレスを使用するのが好きですが、これを作るためにクッキープレスは必要ありません。
No Cookie Press?
The cookies can still make you have a cookie press.
- Smooth top cookie: 丸太に巻き、鋭いナイフで均等に輪切りにする
- Use a cookie cutter: parchment/wax紙の上に生地を広げ、その上にクッキーカッターを置く。 生地が麺棒にくっつかないように、生地の上にもう一枚紙をかぶせる。 約1.5cmの厚さに伸ばし、クッキー型で形を作る。 ホタテ型のクッキー型は特にかわいらしい。
- パイピングで模様をつける。 大きめのパイピングチップを使用します。 生地を袋に入れ、円を描くようにパイピングしていきます。 大きさや形はなるべく均一にする。
How to Make Shortbread Cookies
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生地を作る。 大きなボウルにバターと砂糖を入れ、軽くふわふわになるまでクリーム状にする。 バニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせる。 小麦粉を加え、生地がまとまるまで混ぜる。
PRESS & BAKE. 生地をクッキープレスにすくい入れる。 油を塗っていない天板の上でクッキープレスを押さえ、クッキーの形にする。 10-12分、底が軽く黄金色になるまで焼く。 焼き過ぎないように注意してください！
コツ・注意点。 天板に油や裏地がないことを確認してください。そうしないと、クッキープレスで押したときに、クッキーが天板にくっつきません。 生地は、クッキープレスで押しやすいように、プレイドウくらいの固さが必要です。 私は牛乳を大さじ2杯ほど加えて、生地が十分にしっとりするようにしました。 ショートブレッドクッキーの美しさは、そのシンプルなエレガンスです。 クッキープレスで作る複雑なデザインは、それだけで十分です。 デコレーションしたい場合は、焼く前に白砂糖やカラーシュガーをふりかけてください。 もし、表面が滑らかなクッキーがあれば、チョコレートをかけたり、クッキーの半分を浸したりしてもよいでしょう。
Baking Tips + STORING INFO
ヒント：ショートブレッドクッキーは、焼き上げの前に、ホワイトシュガーやカラーシュガーをふりかけます。
- クッキーが広がってしまい、デザインが台無しになりました。 このようなことが起こる原因は、しばしばバターが温まりすぎていることです。 このような場合、バターが温まりすぎていることが原因です。 生地が温まりすぎたと感じたら、焼く前に15分ほど冷蔵庫で冷やしてください。
- Chewy: Too much sugar used or over worked the gluten. また、黒砂糖は使用しないでください。黒蜜は柔らかすぎる食感になります。
- 無塩のヨーロッパバターのような高級なバターを使いましょう。 他のバターよりも乳脂肪分が高く、バターの風味が最高のショートブレッドクッキーになります。
保存方法。 このショートブレッドクッキーは素晴らしい保存性を持っています。 You can keep them in an airtight container for 1-2 weeks. You can also freeze them for 2-3 months.
Who wouldn’t love a batch of these shortbread cookies?? I hope you love them as much as we do.
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Shortbread Cookie Recipe
Ingredients
- 2 cups butter softened
- 1 cup white sugar
- 2 teaspoons vanilla extract
- 4 cups all purpose flour
- 1-2 tablespoons milk as needed
Instructions
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Preheat the oven to 350. In a large bowl, cream together the butter and sugar until light and fluffy. Add the vanilla extract and mix well to combine. Add the flour and mix until the dough comes together. Add milk as needed until the dough reaches the consistency of play dough.
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Scoop the dough into a cookie press. Hold the cookie press down on an ungreased, unlined baking sheet, and press to form the cookies. Bake 10-12 minutes, until very lightly golden on the bottom.
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