ズッキーニヌードルの作り方

15分でできる簡単なレシピで、ヘルシーなズッキーニヌードルの作り方をご紹介します! このレシピでは、ズッキーニをらせん状に巻いて調理し、おいしいグルテンフリーのパスタを作る方法をステップバイステップで説明します。

ズッキーニ（zoodle）は栄養がいっぱいで、すべての野菜のパスタを作るには素晴らしい方法です。

ズッキーニを切るには、シェフ用のナイフでも、おしゃれなスピラライザーでも、複数の方法があります。

ズッキーニの切り方は様々で、包丁で切っても、らせん状に巻いてもOK。 また、「餃子の王将」のように、餃子と餃子を一緒に食べるのもおすすめです。

ズッキーニの麺の作り方

ズッキーニは、その柔らかい肉と中性でほのかに甘い風味で、非常に万能な食材です。 おいしいだけでなく、ズッキーニの栄養的な利点も印象的です。 濃い緑色の皮はとても薄く、形を保つのに役立つので、調理前に皮をむく必要はありません。

ズッキーニの正しい選び方

• 果肉がしっかりしていて、表面に大きなくぼみなどの大きな欠点がないことを確認します。
• 最大の収穫のために大きなサイズのズッキーニを選択しますが、果肉の量が多すぎないようにしましょう。 ズッキーニは水分が多いので、大きすぎるズッキーニは果肉が多く、皮とつながっていないと調理後にベチャベチャになることがあります。 これは自家栽培のズッキーニでより問題となります。
• 限定せず、黄色のサマースクワッシュやメキシカンスクワッシュもよく合いますよ。

ズッキーニの麺の作り方いろいろ

• 包丁で。 鋭いシェフナイフでズッキーニの細長い麺を切ります。
• ベジタブルピーラー。 ズッキーニの長さに沿ってピーラーを走らせ、細いリボンを作る。 Y字ピーラーが効果的！
• ジュリエンヌ・ピーラー。 ズッキーニの麺のためによく働く、約1/8インチの厚さの野菜の薄いストリップを作成するために小さい歯を持っている特定のジュリエンヌピーラー、
• ハンドヘルドスパイラライザー。 ズッキーニの両端を切り落とし、ちょうど大きな鉛筆削りのように、ズッキーニの麺を作成するためにねじれの動きを使用します。
• カウンタートップSpiralizer。 これらの便利な大型ユニットは、より多くの麺のサイズと形状のオプションを提供します。 両端を切り落とし、スパイラライザーにセットして、カットの種類を選び、クランクを回す。

私はズッキーニにこれらの方法を使用するだけでなく、彼らはあまりにもサツマイモの麺に最適です！

私はズッキーニにこれらの方法を使用するだけでなく、彼らはあまりにもサツマイモの麺に最適です！

私はズッキーニにこれらの方法を使用するだけでなく、彼らはまた、高速かつカール麺を使用する方法を学ぶのは簡単。 麺の準備ができたので、いよいよ調理開始です。

ズッキーニの調理法

ズッキーニは千切りにすると、とても早く調理できますよ！

千切りの場合は、1分ほどで調理が完了し、2分後には完成します。

レシピにもっと味を染み込ませるために、ニンニクはオリーブオイルでさっと火を通し、香りと味を引き立たせています。

ズードルをスキレットに加え、中火で調理し、柔らかくなるまでソテーします。 パスタと同じように、ズッキーニの麺はアルデンテにするのがポイントです。

レシピはシンプルに、塩・コショウで軽く味付けし、おろしたてのパルメザンチーズとパセリのみじん切りを添えるとよいでしょう。 しかし、完熟トマト、鶏肉、エビ、植物性タンパク質を加えたり、ペストソースで和えたりすると、バリエーションが広がりますよ。

皆さんの作った体験や他にどんな具を入れてジャズにするのか教えてください！

ズッキーニヌードルのレシピはこちら。

その他のベジタリアンレシピ

• ブロッコリーライス
• ニンジンのグラッセ
• さつまいものフライ

Zucchini Noodles

Learn how to make healthy zucchini noodles with this easy 15-minute recipe! A step-by-step guide to the process of spiralizing and cooking zoodles to create a tasty gluten-free pasta.

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Prep Time5 mins

Cook Time6 mins

Total Time11 mins

Servings 4 servings

Course Side

Cuisine American

Ingredients

• ▢ 2 large zucchini
• ▢ 1 tablespoon extra-virgin olive oil
• ▢ 1 teaspoon minced garlic
• ▢ kosher salt, as needed for seasoning
• ▢ black pepper, as needed for seasoning
• ▢ 1 tablespoon parmesan cheese, grated
• ▢ 1 teaspoon minced parsley

US CustomaryMetric

Instructions

• Wash the zucchini and cut off the ends.
• Place zucchini in the handheld or countertop spiralizer unit. Select the cut size on the unit and cut noodles.
• Heat 1 tablespoon of olive oil in a large saute pan or skillet over medium heat.
• Once the oil is hot, add one teaspoon garlic and saute for 30 seconds.
• Add the zucchini noodles and saute for 5 minutes, until just tender and al dente.
• Taste the noodles and season with salt and pepper as needed.
• Garnish zucchini noodles with parmesan cheese and parsley.

Recipe Video

Equipment

• Skillet

Notes

• The noodles can also be cut into thin 1/4-inch wide strips using a chef’s knife if a spiralizer is not available.
• Double the recipe if you’re making more of an entree-sized serving 4 people, instead of as a side dish of zucchini noodles.
• MAKE IT WHOLE30, VEGAN and DAIRY FREE: Omit the parmesan cheese and use sea salt.

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