タバスコの栄養 タバスコソースは健康に良いの？

タバスコ ホット ソースは簡単に最も有名なアメリカのホット ソースです; それは 1868 年からあり、その時間のほとんどの間普及しています。 ルイジアナ州のエイブリー島で栽培されたタバスコ唐辛子から作られたタバスコソースは、あなたが多くの異なる料理に火花を追加するために使用することができ、汎用性の高い調味料である。 ここで大きな疑問は、タバスコは体にいいのか、ということです。

低ナトリウム

タバスコオリジナルレッドソースは低ナトリウムなので、ナトリウム制限のある食事をしている場合、料理に味を加えるのに最適です。 小さじ1杯で約35mgのナトリウムを摂取でき、これは1日の推奨量の2%にあたります。 この量を他の人気ホットソースブランドに含まれるナトリウム量と比較してみましょう。

低脂肪

タバスコ・オリジナル・レッド・ソースは、脂肪を含んでいませんので、体重を減らそうとしている方にも影響なく使用できます。

低炭水化物

タバスコは炭水化物を含まないので、炭水化物の摂取を減らそうとしている場合に便利です。 低炭水化物ダイエットは、体重減少のために低脂肪ダイエットと比較した場合、同等またはそれ以上に効果的であると考えられています。 また、炭水化物は他の食品よりもインスリンの分泌を促進するため、糖尿病の予防にも効果があるとされています。 タバスコのホットソースは、スイート& スパイシーペッパーを除き、すべて炭水化物0gとなっています。

カプサイシン

唐辛子を辛くする唐辛子中の化合物はカプサイシンと呼ばれ、スコヴィル熱単位 (SHU) は、唐辛子またはホット ソース中のカプサイシンの濃度を測定する方法と考えることができます。 タバスコのオリジナルレッドソースのスコヴィル値は、2,500～5,000SHUです。 これは、Frank’s RedHot Xtra Hot SauceやTabascoのGarlic Sauceなど、他のホットソースよりもカプサイシンが濃縮されていることを意味します。 カプサイシンは、癌細胞を殺す能力や体重減少を助けるなど、いくつかの健康上の利点があると評判です。

ビタミン

タバスコの Web サイトやその他の栄養情報源によると、小さじ 1 杯のタバスコ オリジナル レッド ソースには、ビタミン類がまったく含まれていません。 これは、同じく小さじ1杯分の栄養を提供しないCholulaのような他のホットソースと同様です。

ミネラル

Tabasco’s Original Red Sauce は、ミネラルの良い供給源ではありません。 鉄分やカルシウムを含むすべての主要なミネラルを、小さじ 1 杯あたり 0 グラムしか摂取できません。 同様に、他のどの Tabasco ソースも、重要なミネラルの供給源ではありません。 このようなミネラルの不足は、Tapatio や Crystal Hot Sauce などの他のブランドでも、1食あたり 0 g を提供しており、人気のホットソースによく見られます。

写真クレジット：Tabasco Sauce｜タバスコソース、2014年9月、TheT…の Mike Mozart｜ Flickr

タバスコソースは、1食あたり 0 g を提供しています。