パッションフルーツの食べ方

パッションフルーツの食べ方

まず、歴史からです。 なぜ「パッション」フルーツと呼ばれるのでしょうか。
ロマンチックでない答えは、愛や情熱ではなく、宗教にちなんだものだそうです。 つるに生えるパッションフラワーにトゲがあり、なんとなく16世紀の宣教師がキリストの受難を連想させたようです。

パッションフルーツは料理界では新しいのでしょうか？
いえいえ、実はハワイアンパンチのメーカーは1934年からこのフルーツをレシピに加えているのです。
ですから、皆さんも知らず知らずのうちに、ほのかに味わっているのではないでしょうか。

次に、パッションフルーツを熟成させる方法を教えてください。

次に、パッションフルーツの熟し方ですが、カウンターの上に出しておくだけです。 皮が黒くなり、シワができ、中が甘くなります。 買ったときはきれいでも、ちょっと不格好なほうがおいしいんです。

パッションフルーツは、皮がシワシワになるくらい熟成されたものが一番おいしいとされています。 切り分けるのはこの時期です。 左は熟した紫色のパッションフルーツ、右は熟した黄色のパッションフルーツです。

紫も黄色も果肉の色は金黄色で大きな黒い種が付いています。

どこで作られているか
ブラジル、オーストラリア、ニュージーランド、ハワイ、フロリダ、カリフォルニアなど熱帯・亜熱帯で作られています。 この果物はかなり一年中入手可能ですが、ほとんどの店で見つけるのは困難です（下記の追加情報を参照）。

パッションフルーツの食べ方ですが、
まず果実を洗い、半分に切ります。 種と果肉をスプーンですくってください。 皮（内側の白い部分全て）はとても苦いので避けましょう。 皮ごと食べる、ジュースに混ぜる、おいしいカクテルを作る、デザートにかける、クリームやフロスティングに混ぜる、ジャムにする、マリネに混ぜる、サラダやドレッシングに混ぜるなど、可能性は限りなく広がります。

パッションフルーツの種は食べられますか？
はい、種は完全に食べられます。

果実の量は？
パッションフルーツの果肉は大さじ2～3杯程度なので、まな板やボウルの上で果汁を逃がさないように切り分けるとよいでしょう。 量より質で勝負！という方におすすめのフルーツです。

最後に、パッションフルーツの日持ちについて教えてください。
パッションフルーツは日持ちのする果物の一つです。パッションフルーツの日持ちと腐敗の見分け方は、パッションフルーツのページをご覧ください。