ヒ素とがんのリスク

8月 10, 2021admin

ヒ素とは

ヒ素は、岩石や土壌、水、空気、植物や動物の中に存在する天然元素です。

純粋な形で鋼鉄の灰色金属として見つかることもありますが、ヒ素は通常、化学化合物の一部となっています。

無機化合物 (ヒ素が炭素以外の元素と結合したもの)。これらの化合物は、産業、建築製品（一部の「圧力処理」された木材など）、およびヒ素で汚染された水に含まれています。
有機化合物 (炭素や他の元素と結合したヒ素)。
有機化合物（炭素や他の元素と結合したヒ素）：これらの化合物は、無機ヒ素化合物よりもはるかに毒性が低い傾向があり、癌との関連はないと考えられています。

人はどのようにヒ素にさらされるのでしょうか

ヒ素は環境中に自然に存在するものです。私たちは通常、呼吸する空気、飲む水、食べる物の中に少量ずつ取り込んでいます。

食品

ほとんどの人にとって、食品はヒ素の最大の供給源ですが、その多くは危険性の低い有機物の形態である可能性が高いです。

米は、世界の多くの地域で食生活の主要な部分を占めているため、特に懸念されます。

米は、世界の多くの地域で食事の主要な部分となっているため、特に懸念されます。また、米は、乳児や幼児が食べる穀物の多くに含まれている主要な成分でもあります。 (

飲料水

飲料水は、重要かつ潜在的に制御可能なヒ素への曝露源です。中国、台湾、バングラデシュ、および南アメリカ西部の一部では、高レベルのヒ素が飲料水に自然に含まれており、ヒ素への暴露の主な原因となり得ます。

米国の一部の地域、特に西部では、水にも自然にヒ素が含まれています。

米国の一部の地域、特に西部では、水にもヒ素が含まれています。飲料水中のヒ素濃度が高い米国の地域のほとんどは、農村地域です。 (

自然のヒ素の濃度は、湖や貯水池などの地表の水源とは対照的に、井戸などの地下の水源から来る飲料水では高くなる傾向があります。

仕事

ヒ素は 1985 年以来、米国では生産されていませんが、他の国からはまだ輸入されています。

ヒ素は、過去には多くの殺虫剤や除草剤の一般的な成分として使用されていました。

ヒ素は、かつて多くの農薬や除草剤によく含まれていました。これらの製品を製造、輸送、塗布、または周辺で働いていた人々は、より高いレベルのヒ素にさらされていた可能性があります。米国では1993年以降、無機ヒ素化合物は農薬に使用されておらず、有機化合物は2013年現在、農薬から段階的に除外されています（綿花に使用される1つの例外を除く）。

現在でも、銅や鉛の製錬、木材加工など、ヒ素を使用する一部の職業では、ヒ素への職場暴露が起こる可能性があります。

現在または以前の工業や農業のヒ素の発生源の近くに住む人々は、煙を吸い込んだり、汚染された食品を食べたりすることによって、より高いレベルにさらされる可能性があります。

化石燃料 (石炭など) やタバコを燃やすと、少量のヒ素が空気中に放出されることもあります。

圧力処理木材

クロム化ヒ酸銅 (CCA) などのいくつかのヒ素化合物は、腐敗や害虫から木材を保護するための防腐剤として使用されてきました。

ほとんどの住宅 (家庭) 用の圧力処理木材における CCA の使用は 2003 年末に中止されましたが、工業用にはまだ使用されています。これは、ヒ素の一部が木材から浸出し、土壌に入り込んだり、木材に触れたときに皮膚から吸収されたりすることが懸念されるためです。

また、ヒ素で保存された木材を切断したおがくずを吸い込んだり、この木材を燃やした煙を吸ったりしても、ヒ素にさらされる可能性があります。しかし、2004 年以前に加圧処理された木材で建てられた構造物は、まだ CCA を含んでいる可能性があります。 (詳細については、「ヒ素への曝露を制限するにはどうすればよいですか」を参照してください)

ヒ素は癌を引き起こすか

ほとんどの場合、米国癌協会では、何かが癌を引き起こすか (つまり、発癌物質であるか) を判断しませんが、これについては他の信頼できる組織を参照してください。

国際がん研究機関 (IARC)

IARCは、世界保健機関 (WHO) の一部です。その主要な目標の1つは、がんの原因を特定することです。

IARCは、ヒ素および無機ヒ素化合物を “ヒトに対する発がん性” に分類しています。

肺がん
膀胱がん
皮膚がん

IARCは、いくつかの研究において、以下のものとの関連も指摘しています。

腎臓がん
肝臓がん
前立腺がん

IARCは、有機ヒ素化合物のジメチルアルシン酸（DMA、カコジル酸としても知られる）とモノメチルアルソン酸（MMA）を「ヒトに対しておそらく発癌性がある」と分類しています。”

IARCは、その他の有機ヒ素化合物を「ヒトにおける発がん性について分類できない」と分類しています。

より詳細な情報については、IARCモノグラフ「Arsenic and Arsenic Compounds」をご覧ください。

米国国家毒性プログラム（NTP）

NTPは、国立衛生研究所（NIH）、疾病対策予防センター（CDC）、食品医薬品局（FDA）など、いくつかの異なる政府機関の一部から形成されています。 NTPは、最新の発がん性報告書において、ヒ素および無機ヒ素化合物を “ヒトに対する発がん性があることが知られている “と分類しています。

より詳細な情報については、NTP の Report on Carcinogens のヒ素および無機ヒ素化合物の項目をご覧ください。

米国環境保護庁 (EPA)

EPAは統合リスク情報システム (IRIS) という、環境中のさまざまな物質への曝露による人間の健康への影響に関する情報を含む電子データベースを管理しています。 EPA は、肺がん、膀胱がん、腎臓がん、皮膚がん、および肝臓がんとの関連性に関するヒトでの研究証拠に基づいて、無機ヒ素を「ヒト発がん性物質」に分類しています。

癌の原因がどのように研究され、分類されるかについて詳しくは、既知および推定のヒト発癌性物質および癌の原因についてをご覧ください。

ヒ素のその他の健康影響

ヒ素への短期および長期暴露により、他の健康問題も引き起こす可能性があります。

高濃度のヒ素を吸い込むと、喉の痛みや肺の炎症を引き起こすことがあります。
高濃度のヒ素を飲み込むと、吐き気、嘔吐、下痢、筋力低下やけいれん、皮膚の発疹、その他の問題を引き起こすことがあります。
十分な量のヒ素への暴露は命取りになることがあります。
低レベルのヒ素に長期間さらされると、皮膚の変化、肝臓や腎臓の障害、赤血球や白血球の不足を引き起こし、疲労や感染症のリスクの上昇につながります

ヒ素のレベルは規制されていますか

ヒ素のレベルは規制されていますか？

ヒ素は癌やその他の健康への影響に関連しているため、米国のいくつかの政府機関がヒ素のレベルや曝露を規制しています。

飲料水：環境保護庁（EPA）は、米国の飲料水中に許容されるヒ素の最大レベルを、1リットルあたり10マイクログラム（μg/L）、または10億分の1（ppb）に制限しています。

ボトル入りの水については、食品医薬品局 (FDA) が 10 ppb という制限を設けています。

特定の食品では。ほとんどの食品におけるヒ素の連邦政府の制限はありませんが、FDA は、ヒ素を含む可能性が高い特定の食品における制限（「アクションレベル」）についてのガイダンスを業界向けに発行（または提案）しています。例えば、FDAは製造業者に対して、乳児用ライスシリアル中の無機ヒ素レベルが100ppbを超えないようにするガイダンスを発行しています。また、リンゴジュースの無機ヒ素濃度が10ppbを超えないようにするガイダンスの草案も発表しています。これらは製造業者に対する勧告であり、法的な強制力はありません。

地域社会では。

地域社会では：EPA は、産業資源が環境中に放出できるヒ素の量に制限を設け、農薬に含まれるヒ素の使用を制限しています。ほとんどの職場の健康と安全に関する規制に責任を負う連邦機関である労働安全衛生局 (OSHA) は、職場での無機ヒ素への暴露を、8 時間の平均で、空気 1 立方メートルあたり 10 マイクログラムに制限しています。

ヒ素への曝露を制限することはできますか

ヒ素は自然発生元素であり、完全に避けることはできません。ほとんどのヒ素化合物は匂いも味もしないので、通常、ヒ素が空気、食べ物、水に含まれているかどうかはわかりません。

飲料水

米国の公共の飲料水システムは、ヒ素を検査し、一定のレベル (10 億分の 1、ppb) 以下に保つよう義務づけられています。もしあなたの飲料水が公共の水源からきているのであれば、地元の水道局に問い合わせることで、ヒ素を含む飲料水中の特定の物質のレベルについて知ることができます。

井戸などの私的な水源から水を得ている場合は、信頼できる研究所でヒ素のレベルについて検査を受けるとよいでしょう。水中のヒ素濃度が高い地域に住んでいる人は、ペットボトルの水など、別の飲料水源を利用することを検討してもよいでしょう。

食品

一部の食品は、他の食品よりも多くのヒ素を自然に含んでいます。

米および米製品は、世界の多くの地域で主要な食糧源であり、多くの幼児や児童の食事に含まれているため、特に懸念されています。 FDA は、メーカーに対して、乳児用ライスシリアルに含まれる無機ヒ素を 100 ppb に制限するよう勧告しています。 FDAや米国小児科学会（AAP）は、米や米製品の摂取量について特定の制限を推奨していませんが、米以外の穀物（小麦、大麦、オート麦など）を含むバランスの良い食事をするために、家族でさまざまな食品を食べるよう勧めています。

FDAによると、大量の水で米を炊く（パスタの調理法に似ている）と、米に含まれる無機ヒ素の量を約半分に減らすことができますが、この種の調理法は、特に白米では、栄養価を下げる可能性もあるとのことです。

また、いくつかのフルーツジュース (特にアップルジュース) のヒ素レベルについても懸念が提起されています。 FDAは、多くのリンゴジュース製品のヒ素レベルを検査し、子供と大人に対するリンゴジュースの全体的な安全性に確信があると述べています。 AAPはフルーツジュース中のヒ素に関する具体的な推奨事項はありませんが、子どもたちがバランスのとれた健康的な食生活を送るためにフルーツジュースを飲む必要はないとしています。 AAP は、栄養不良、肥満、小児虫歯のリスクから、ジュースを含むすべての甘い飲み物の摂取を制限することを推奨しています。

職場

職場におけるヒ素の曝露について懸念がある場合は、従業員の健康と安全の担当者や雇用者に状況を相談してください。曝露を低減または防止する方法には、個人用保護具の使用や、より安全な作業方法の使用などがあります。

加圧処理された木材

加圧処理された木材の中には、CCA として知られる無機ヒ素化合物を含んでいるものがあります。ほとんどの住宅（家庭）用途のCCA処理木材の販売は、2003年末に中止されました。

特に懸念されるのは、子供の周り、特に遊具でのCCA処理木材の使用です。

木製の遊具にヒ素が含まれているかどうかがわからない場合は、遊具の製造元に問い合わせると、わかるかもしれません。

暴露を減らすために、米国消費者製品安全委員会 (CPSC) は、保護者や介護者が、すべての圧力処理された木の遊具で遊んだ後、子どもの手や体の露出部分を石鹸と水で十分に洗浄するよう推奨しています。また、木製遊具の上で食事をしないようにすることも推奨されています。

また、CPSC は、野菜、果物、ハーブを植える場所など、日常的に食物や動物の飼料と接触する可能性がある場所では、CCA 処理木材を使用しないよう推奨しています。

また、CPSC は、既存の CCA 処理木材の表面に定期的にシーラントを塗ることで、木材から放出されるヒ素の量を減らすことができると指摘しています。

ヒ素は、CCA 処理木材を切断または燃焼する際にも空気中に放出される可能性があります。加圧処理された木材を切断する場合は、マスクを含む適切な安全装置を使用して曝露を制限し、おがくずを速やかに清掃することが重要です。

EPAは現在、CCA処理木材の除去を推奨していませんが、遊具、デッキ、その他の構造物のCCA処理木材を除去する場合は、EPAまたは州もしくは地域の固体廃棄物管理事務所に連絡して、安全に廃棄する方法について指示を得てください。

もっと知るために

米国癌協会と並んで、ヒ素に関する情報源は以下の通りです。

Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
Arsenic Fact Sheet: www.cdc.gov/biomonitoring/Arsenic_FactSheet.html
ToxFAQs for Arsenic: www.atsdr.cdc.gov/toxfaqs/TF.asp?id=19&tid=3

Food and Drug Administration (FDA)
Arsenic in Food and Dietary Supplements: www.Odiv>

FDA はヒ素を含む食品と栄養補助食品に関する情報を提供しています。fda.gov/food/metals/arsenic-food-and-dietary-supplements

国立がん研究所（NCI）
ヒ素： www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/substances/arsenic

国立毒性プログラム（NTP）
Report on Carcinogens.NTP>ヒ素の発がん性に関する報告書。ヒ素と無機ヒ素化合物。 https://ntp.niehs.nih.gov/ntp/roc/content/profiles/arsenic.pdf

世界保健機関 (WHO)
Fact Sheet on Arsenic: www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/arsenic

消費者製品安全委員会 (CPSC)
CCA-Pressure Treated Wood: www.cpsc.gov/s3fs-public/270_0.pdf

Consumer Product Safety Commission (CPSC)