ビーフ チップ、オニオンとマッシュルームのグレービーソース
私が上の子を妊娠していたとき、私はこのレシピでビーフ チップとグレービーレシピに夢中になったものです。 このレシピは、牛肉、オニオン・スープ・ミックス、クリーム・オブ・マッシュルーム・スープ、クック・ポット、完成と、とても簡単です。 しかし、記憶していたほど美味しくはなかった。 妊娠のせいなのか、それとも私の好みが変わったのかわかりませんが、なんだかカフェテリアの食べ物のような味わいでした。 そして、あのおいしいピーナッツバターバーではありません。
私は、ほとんど同じように簡単なビーフチップとグレービーソースのレシピを作ることに着手しましたが、私はコンデンススープなしでそれをやってみたかったのです。 しかし、小麦粉をつけ、炙り、じっくりと調理することで、ちょうど良い量の液体ととろみ剤ができ、柔らかい牛肉と風味豊かなマッシュルーム、そしてこの完璧なグレービーソースができあがりました。 そして、この完璧なグレイビーソースが出来上がりました。
まず、2ポンドのビーフシチュー肉を取り出します(または、2ポンドのロンドンブロイのような肉を切ります)。
大きなスキレットかダッチオーブンに大さじ 2 のエクストラバージン オリーブオイルを熱します（私は当社のガーリック オリーブオイルを使ってました）。 オリーブオイルを中火で加熱します。
オイルを加熱している間に、万能小麦粉1/4カップとステーキシーズニング小さじ1（私はマコーミックステーキメイトモントリオールシーズニングを使用）を取り…
そしてこれらを合わせます。
大きなジップロック袋に小麦粉と調味料を一緒に振り、牛肉を入れ、袋を閉じて、均一になるまで揺すります。
油がとても熱くなったら、火を強くしてください。 小麦粉をまぶした牛肉を熱い油に入れ、（ほぼ）焼き色がつくまで焼く。 牛肉に火を通すのではなく、肉の端に焼き色をつけるだけでよい。しかし、たくさんの小さな肉を扱っているため、すべての面のすべての肉に焼き色をつけることはできない。 So just sear it for about 3-4 minutes.
Transfer the beef and scrape everything from the pan into your Crock Pot.
Take a medium onion and 4-5 cloves of garlic…
Chop the onion in half and peel it. Thinly slice it, then chop the garlic and toss them into the pot. Sprinkle with a packet of onion soup mix.
Add an 8-ounce package of sliced mushrooms (I’m using baby portobellos.)
Add in 1 cup beef broth…
and cook on low for 7-8 hours or high for 5-6 hours or until the beef is very tender.
熱いご飯や卵麺（自家製卵麺でも可）にのせて召し上がれ。 6～8人分です。
もしかして。 そのため、250ドル相当の素晴らしいベーキングをあなたに、さらに、あなたが選んだ学校に250ドルの寄付をするために、このプレゼントは再開されました! 250ドル相当の素晴らしいベーキングパックと、お好きな学校への250ドルの寄付です！
玉ねぎ入りビーフチップ& マッシュルームグレイビー
Our Best Bites によるレシピ
材料:1.2kg。
赤身のビーフシチュー肉2ポンド
小麦粉1/4カップ
ステーキシーズニング（McCormick Steak Mates Montreal Steak Seasoningなど）小さじ1
エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
中くらいの黄色の玉ねぎ1つ。
半分に切ってスライスしたベビーマッシュルーム（私はベビーポートベロマッシュルームを使いました）1パック（8オンス）
4-5片のニンニクのみじん切り
1オンスパッケージのオニオンスープミックス
1カップのビーフスープ
小さじ2の赤ワイン酢
コショー、新鮮な黒コショウで味付け
3-4カップの熱い炊いた米または卵麺
作り方：…まず、ビーストを作る。
大きめのスキレットか鍋に油を入れ、中火で熱する。
大きめのスキレットか鍋に油を入れ、中火で熱し、小麦粉とステーキ用シーズニングを袋（焼肉用袋や大きめのジッパー付き袋など）に入れ、よく混ぜ合わせる。
油が熱くなったら、下味をつけた牛肉を加え、3～4分、または全面に焼き色がつくまで焼く。 牛肉をスロークッカーに移します。 玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、オニオン・スープ・ミックス、ビーフ・ブロスを加える。 弱火で7～8時間、または牛肉が柔らかくなるまで煮込む。 酢を加え、塩・胡椒で味を調える。 温かいご飯や卵麺にのせて召し上がれ。 6～8人分です。