ラム肉のギロと本格的なギリシャ風ザジキソース

レッドオニオン、ガーリック、マジョラム、ローズマリー、オレガノ、塩、コショウの風味を組み合わせて、自宅で簡単に作ることができるラム肉のレシピ、「ザジキソース付き」を紹介します。 このレシピは、赤玉ねぎ、ニンニク、マジョラム、ローズマリー、オレガノ、塩、胡椒の風味を組み合わせたもので、ご自宅で簡単に作ることができます。

ジャイロサンドはとてもおいしいので、数週間前のビーフジャイロのレシピに加え、さらに2つのオプションをご紹介します! このラムギロスのレシピは素晴らしいですし、これらの肉を組み合わせたい場合は、別の偉大なオプションは私のラムと牛肉のギロスのレシピです。

このジャイロを食べると、ギリシャへの旅を思い出します。 アテネのAVAホテル＆スイーツに泊まったのですが、ここは小さなブティックホテルで、レストランやお店、観光スポットが近くにたくさんある素晴らしいところでした。 ホテルの部屋のバルコニーからのアクロポリスの眺めです！

さて、それではジャイロのレシピに戻りましょう。 このレシピは、ギリシャのジャイロの味を再現するために、ジャイロミートを作るためのすべての調味料が大好きです。 このレシピは、牛肉を使ったレシピです。 また、このレシピでは、ラム肉と牛肉を1/2ずつ使って、ラム＆ビーフギロスレシピにすることもできます。 どれも美味しいですが、お好きなお肉を使ってください。 ラムギロスとラム＆ビーフギロスのレシピは以下の通りです。

ラムギロスひき肉の作り方は非常に簡単です。 まず、みじん切りにした赤玉ねぎをフードプロセッサーにかけます。

細かくなるまで処理します。

フードプロセッサからタマネギを取り出してティータオルに入れ、絞りながら汁をすべて取り除き、再びフードプロセッサに戻す。

フードプロセッサにラム肉のひき肉を入れる。

フードプロセッサーにスパイスを加えます。

ペースト状になるまで約1分間パルスします。

ジャイロラムの混合物は、フードプロセッサーの中で一緒に形成され、生地のボールに似ています。

ガラスのベーキング皿に混合物を配置します。

以下のように肉を平らにして、ミートローフになるように滑らかにします。

ウォーターバスに入れ、325°Fで60〜75分間調理するか、165〜170°Fの内部温度を持っています。 オーブンから取り出したら、脂を落とします。 5～10分ほど冷まし、ワイヤーラック（私はラックの下に鍋を敷いてドリップを受けるようにしました）に置き、上に重いものを置いてギロスの肉を圧縮します。 私は鋳鉄製のスキレットを使い、スキレットの中に缶詰を3つ入れてさらに重くしました。

30分ほど休ませ、スライスします。

一房全部をスライスしてください。

天板の上に肉の薄切りを置いて3～5分、カリッとするまで焼き、まるで自分のロティサリーグリルから出したみたいな食感に！

このラムギロのレシピは、本物のギリシャのザジキのソースで作られたものなので、自宅で簡単に作ることができ、とてもおいしいです！

ラムギロのレシピは、本物のギリシャのツェッペリンを使ったものなので、自分で簡単に作ることができます。

レタス、トマト、オニオンスライスとともにピタパンで盛り付け、このリンクから高評価のギロソースも忘れずに追加してください。

このレシピで約14切れできますので、1回のサンドイッチで2切れ使用すれば、ラムひき肉のジャイロサンドイッチ7人分となります。

Here’s the Recipe!