強化シリアルのリスト

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強化シリアルは、1日の推奨摂取量のビタミンやミネラルを摂取するのに有益な方法です。 さまざまなオプションやフレーバーがあるため、あらゆる好みと食事の好みに合った強化シリアルを簡単に見つけることができます。

米国で最初の食品強化は、1924年に行われました。甲状腺腫の原因となるヨウ素の不足を改善するために、メーカーが塩にヨウ素を自主的に添加し始めたのがきっかけです。 1933年には、牛乳にビタミンDが添加されました。

ナッツ、ベリー、ドライフルーツ、蜂蜜入りのチョコレートオートグラノーラまたはミューズリー一杯

米国では栄養強化は義務化されていませんが、すぐに食べられるシリアルの多くのメーカーは製品に栄養を追加することにしています。 2013年のJournal of Nutrition誌の研究では、栄養強化された朝食用シリアルの消費と栄養の適切さとの間に相関関係があることが示されました。しかし、栄養強化が特定の栄養素の過剰摂取につながるという懸念もあります。

さまざまな栄養強化シリアル

シリアルが栄養強化されているからといって、健康に良いというわけではありません。 すぐに食べられるシリアルは、加工される過程で栄養素が取り除かれることが多く、栄養強化は、低下した栄養価を改善するのに役立ちます。 また、加工されたシリアルの多くには砂糖が含まれており、強化小麦粉を使ったケーキと同じように栄養価の高いものではありません。 ここでは、避けるべき栄養強化シリアルをいくつか紹介します。

  • Cocoa Puffs
  • Cookie Crisp
  • Fruit Loops
  • Frosted Flakes
  • Frosted Mini-Freak
  • Frosted Flakes
  • Cookie Crisp
  • Frosted Mini-FreakliWheats
  • ココアクリスピー
  • ライスクリスピー
  • フランケンベリー
  • Trix
  • コーンポップス
  • Reese’s
  • Corn Pops
  • Reese’s
  • Lice Crispies
  • Lice Critis
  • Franken Berryli Puffs
  • Cinnamon Toast Crunch
  • Count Chocula
  • Golden Grahams
  • Golden Crisp

そしてリストはまだまだ続きます。 これらのシリアルは、ビタミンやミネラルの 1 日の摂取量の 100 パーセントまで強化されているかもしれませんが、1 人前で最大 20 グラムの砂糖、またはそれ以上を持っている可能性もあります。 これは砂糖のカロリーの50％以上に相当し、1日の始まりとして健康的とはいえません。

詳しくはこちら。 トップ10 Kids Cereals

ヘルシーな強化シリアル

全粒粉のシリアルは、加工中に有益な栄養素が取り除かれることはありません。 多くのブランドは、ビタミンB-6、B-12、葉酸を強化しています。 スーパーマーケットで購入できる全粒粉シリアルの中で、最も健康的なものをいくつか紹介します。

  • Post Great Grains Crunchy Pecan
  • Alpen
  • KIND Whole Grain Clusters
  • Uncle Sam
  • Kashi GOLEAN Crunch
  • Kashi Overnight Muesli
  • Oats Overnight
  • Fiber One
  • Purely Elizabeth Granola + Puffs
  • Nature’s Path Q’ia Superflakes
  • Food for Life Ezekiel 4:9 Sprouted Whole Grain Cereal
  • Nature’s Path Maple Pecan Crunch Cereal
  • Cascadian Farms Organic Hearty Morning Fiber Cereal

Fortified oatmeal is also a good source of fiber, vitamins and minerals. Because whole-grain cereals aren’t refined, they typically don’t always state whether they are fortified on the label. Look for a variety that is high in fiber, low in sugar and moderate in protein. Registered dietician Lauren Minchen told Eat This, Not That she recommends looking for whole-grain brands fortified with vitamins B-6, B-12 and folic acid.

強化食品についての詳細

強化の目的は、一般の人々における潜在的な栄養不足に対処することです。 多くの成人は、カルシウム、マグネシウム、ビタミン D、A、E、C を十分に摂取していません。高齢者や菜食主義者はビタミン B-12 の必要量を満たすことが難しく、妊娠中または妊娠の可能性がある女性は葉酸の必要量が増えます。

もう 1 つの問題は、一部のシリアルが過剰に強化されている可能性があり、特に子供にとって過剰摂取のリスクとなることです。 Environmental Working Group によると、これらのシリアルの多くには、亜鉛、ナイアシン、ビタミン A が含まれており、Institute of Medicine が設定した 8 歳児の 1 日の栄養素の上限を超える可能性があります。 栄養強化シリアルを探すときは、多ければ多いほどよいというわけではないことを念頭に置いてください。 加工食品業界があなたに知られたくない10のこと

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