「料理の鉄人」の秘密が明らかに

8月 11, 2021admin

July 25, 2008 — 「料理の鉄人」アメリカは、史上最も人気のある料理番組のひとつで、一部は料理番組、一部はリアリティ番組、一部は鉄格子の試合となっています。この不遜な組み合わせにより、何百万人もの視聴者が、Food Network の神聖な調理場でのエリートシェフの対決を見るために、毎週チャンネルを合わせているのです。

「ナイトライン」は、「料理の鉄人」をこれほどまでに美味しくしている秘密を探るため、舞台裏に潜入しました。

番組の前提は、最高のシェフ、「料理の鉄人」から始まり、常連の一人に挑戦するゲストシェフを加える、という極めてシンプルなものです。

ひねりは常にあり、各バトルの開始時に明らかにされる秘密の食材です。

あるときは魚や神戸牛などのボリュームあるタンパク質、あるときは野菜、あるいは生姜などの根菜類。

人と物資の軍隊

この程度の料理競争は、アメリカの発明ではありません。

「アイアンシェフ」のマスターオブセレモニーを務めるアルトン・ブラウン氏は、「これは、どちらかというと運動会だと思う」と述べています。

「これはもっとアスレチックなイベントだと思います。オリジナルは、どちらかというと『ゴジラ』のような映画でした。それに、料理が不味いこともあった。私が初めて「料理の鉄人」を見たのは、サンフランシスコの日本の放送局で、生きたうなぎが出てきたのを覚えています。生きたウナギを使い、皮を剥いでいました。ある人は、うなぎの頭をまな板に釘付けにして、生きたまま皮を剥いでいました」

すべてをうまく仕上げるには、人と物資の軍隊が必要です。

すべてをうまくやるには、人と物資が必要だ。何千フィートものケーブルと160個のムービングライトがあります。

シェフたちは、キッチンスタジアムの食料品売り場では手に入らないような珍しい食料品を買うために、1回につき500ドルを手に入れることもできます。

物事は見かけ通りにはいかない

番組の冒頭で、スポットライトの下に立っているシェフたちは、実は全員が鉄のシェフではありません。

そして、隠し味を紹介する「委員長」はどうでしょう。

そして、隠し味を紹介する「会長」はどうでしょうか。伝説によると、彼は日本シリーズの初代会長の甥で、みんなに「会長」と呼ぶように言っています。しかし、彼はもう一つの名前、マーク・ダカスコスを名乗ることが判明した。

ショービズとはいえ、競争と勝利への欲望は本物です。

キャット・コーラは「アイアン・シェフ・アメリカ」で唯一の女性アイアンシェフです。

「冗談を言ったり、気合を入れたり…そして準備を整え、勝つためにここにやってくるのです」と彼女は言います。「と彼女は言いました。

ライバル関係もかなり激しいものがあります。

あるとき、ボビー・フレイは森本正治（フレイがアイアンシェフになる前）との戦いの末、勝ち誇ったようにまな板の上に飛び乗ったことがあります。

番組は1時間で、カメラが回るのを止めない–キッチンスタジアムのシェフたちが事故を起こしたときでさえもだ。

「今シーズンはかなりの量の出血がありました。みんな自分を切ったり、物を切り落としたりしています」とブラウンは言い、スーシェフはナイフを上手に扱う傾向があるので、シェフは怪我をしやすいと説明しました。「という感じです。という感じです。ほら、血だらけになって。 …

‘This Changes Careers’

スケジュールは連戦で過酷なものになることもあります。

最新のアイアンシェフであるマイケル・サイモン氏は、最近、2週間半で9回目の撮影を行ったと述べています。

「でも、この煙はここで醸し出されているんだ。ボン・ジョヴィのために作られたような舞台で、どのように料理するのでしょうか？それはとても楽しいことだと思います。これは劇場であり、私たちは素晴らしいショーを行うためにここにいるのです」

このショーは、シェフをスターに変えるものです。

サイモン、フレイ、マリオ・バタリ、モリモト、コーラは有名人であり、業界のスターです。

「ネブラスカなど、どこのレストランから来てもいい。これは人生を変えるものです。

そして、”鉄人 “と呼ばれるシェフたちは、常にトップを走り続けなければならない。時々負けるけど、シーズンが悪くなると、トレードされるんじゃないかと心配になるんだ。

審査員対シェフ

そして最終的に彼らの運命を決めるのは、審査員団です。

常連の一人は、『Bon Appetit』誌のレストラン編集者であるAndrew Knowlton氏です。

「正直であってほしいと思うし、彼らに借りがある」とKnowlton氏は言います。

「正直でありたいと思う。

しかし、時には審査員に対して不満を感じることもあるとCoraは言います。

「そこに立っていなければなりません。

「そこに立っているしかない。

「後でフライパンで殴ればいい」と彼女は冗談を言いました。

コーラは、最高の審査員は料理の世界の出身者であると言います。

「私がオリンピックの水泳競技を審査するようなものです。

「私がオリンピックの水泳競技を審査するようなものです。その水着を私にください！」と言うでしょう。

サイモンは、夢の審査員は自分の母親、父親、祖父だと言いました。

「彼らのために悪い食事を作ったことはない！」と彼は言いました。

「バトルウズラやバトルターキーで、アイスクリームが登場するのを見ると、『ああ、また始まった』と思う。という感じです。

「秘密の食材」といえば、それはどのくらい秘密なのでしょうか。シェフたちはいつも驚いているようです。

シェフたちは事前に知っている……ような気がします。

「厨房の在庫を確保しなければならないので、登場したときに何の食材かわからないと言うのは不可能だと思います」と、ノールトンは言います。「シェフが欲しがるようなものを用意しなければなりません。

食材は、シェフにとっては完全なサプライズではないかもしれませんが、視聴者にとっては常にミステリーの要素があります。

シェフにとって食材は完全なサプライズではないかもしれませんが、観客にとっては常にミステリアスな要素です。