簡単ギリシャ風赤レンズ豆のスープ

ギリシャ風に作ったこのクリーミーな赤レンズ豆スープは、最高の方法であなたの味覚を驚かすでしょう！

このスープは、あなたの味覚のために作られたものではありませんか？ このスープは、トマトベースのスープに赤レンズ豆、タマネギ、ニンニク、甘いニンジンを加えています。 クミン、オレガノ、ローズマリーが効いています。 仕上げにレモン汁とフレッシュパセリで鮮やかに。

「赤レンズ豆のスープ」の作り方を動画でご紹介します。

Lentils: a Mediterranean diet staple

地中海式ダイエットを実践する際によく食べる主要食品の1つが、レンズ豆を含む豆類です。

使いやすく、ビタミンB群、鉄、食物繊維などのさまざまな栄養を摂取する素晴らしい方法と言えます。

レンズ豆は調理が早く、サラダやスープ、ビーガン用のソースなど、さまざまな用途に使えるのが気に入っています（ブラックレンズは、私のベジタリアン用ムサカの肉の代わりとして大活躍です！）。

このブログでは、黒レンズ豆を使った「チャンキー野菜のレンズ豆スープ」と「スパイシーほうれん草とレンズ豆のスープ」が人気です。

今日は、甘くて火の通りの早い赤レンズ豆をご紹介します。

赤レンズ豆はクリーミーなので、今日のギリシャ風赤レンズ豆スープのようなボリュームのあるスープで最も輝くと思います。

そして、レンズ豆はつまらないと思っていた方、このレモン、クミン、新鮮ハーブ、チリフレークをひと振りしたおいしい赤レンズ豆スープは、当たり前のものではありません。 また、”beautiful “は “beautiful “を意味し、”beautiful “は “beautiful “を意味します。

そして何より、この簡単な赤レンズ豆のスープは、一つの鍋で30分以内に完成します！

そして、このスープは、とても美味しいです。

赤レンズ豆について、そして究極のクリーミーさを実現しながらこのおいしいスープを作る方法について、もっと掘り下げてみましょう…

赤レンズ豆とは何ですか、そしてどんな味がしますか？

赤レンズ豆は、私の中ではたくさんの魅力があります。

他のレンズ豆と同じように、赤レンズ豆は栄養に溢れています。

他のレンズ豆と同様、赤レンズ豆も栄養満点です。植物性タンパク質と食物繊維がたっぷり含まれているので、お腹をいっぱいにして長時間満足させてくれます。

赤レンズ豆はどんな味ですか？

赤レンズ豆はナッツのような甘い味がして、とてもクリーミーなので、ボリュームのあるスープやシチューにぴったりです。

赤レンズ豆の調理方法

オンラインショップで販売している、天然の赤レンズ豆を使いました。 一般的に、赤レンズ豆を調理するには、レンズ豆と液体の比率を1:3にします。つまり、乾燥レンズ豆1カップに対して水またはスープ3カップです。 赤レンズ豆は水に浸す必要がなく、簡単に調理できます。

• 目の細かいこし器やざるで赤レンズ豆を水で洗い流します。
• 水またはスープを入れた鍋にレンズ豆を入れます。
• 鍋を沸騰させ、蓋をし、煮立たせる。
• 鍋を沸騰させ、蓋をして、煮立たせます。

  でも、この機会に、レンズ豆にたくさんの味をしみこませることもできます。

  しかし、レンズ豆に味をしみこませることもできます。

  そしてもちろん、今日はさらに一歩進んで、ギリシャ風の赤レンズ豆のスープを作ります！

  

  ギリシャ風赤レンズ豆スープ

  この簡単赤レンズ豆スープは、大胆にギリシャ風にアレンジされています！

  

  この赤レンズ豆のスープを作れば、ギリシャ風の赤レンズ豆のスープになります。

  ・香り：ニンニク、タマネギ、甘いニンジンを、高品質のエクストラバージンオリーブオイルで、柔らかく香りが立つまで炒めます。

  -スパイス類 & ハーブ：ドライオレガノ、ウォームクミン、ピニーローズマリー、ローリエの組み合わせに、ほんの少量のレッドチリペッパーで微妙な辛さを表現しています。

  -クラッシュトマト & ブロス：クラッシュトマトは、鮮やかな色と味（たくさんのうまみ）をもたらし、レンズ豆スープにもう少しボリュームを与え、かつソース状の一貫性を補強しています。

  赤レンズ豆：明らかに主役の食材です。 赤レンズ豆は2カップ使いましたが、大勢で食べるには十分な量です。

  赤レンズ豆は調理の最後の15分から20分くらいでスープに投入します（調理に時間がかからないことをお忘れなく）。

  レモンとフレッシュパセリ（仕上げ）：このギリシャ風赤レンズ豆のスープは、最後にレモンの皮と果汁、そしてフレッシュパセリを加えなければ、完成しないでしょう。

  -フェタチーズ（オプション）：ヴィーガンの赤レンズ豆のスープとして完全に維持できますが、クリーミーで塩辛いフェタチーズを追加したい場合は、スープのボウルに少し振りかけるとお楽しみいただけます。

  

  重要なヒント

  このレンズ豆スープはまとめるのがとても簡単で、大きな「シェフ」としての技術は必要ではありません。

  1.

  1.ブレンドする前に、レンズ豆が完全に調理されていることを確認します。 そうしないと、レンズ豆の加熱が不十分な場合、うまく混ざらず、クリーミーというよりギトギトしたスープになるかもしれません。

  2.クリーミーなレンズ豆のスープを作るには、浸漬ブレンダーを使います。

  2.浸漬ブレンダーを使ってクリーミーなレンズ豆のスープを作る。 私は、鍋の中でイマージョンブレンダーを使うのが好きです（ただし、低速で慎重に行い、熱がないことを確認してください）。スタンドアップブレンダーにスープを移すのは非常に厄介ですが、それしかない場合は、ブレンダーを使って、熱いスープを入れ過ぎないようにバッチで作業することができます（フードプロセッサも同様に使えます）

  3. レモン汁は省かないで！

  4.

  3.レモン汁は忘れずに！このレシピの味の決め手はすべて重要ですが、食べる前に最後にレモン汁を絞るのを省きたくなる人もいるかもしれませんね。

  インスタントポットでレッドレンティルスープを作れますか

  私はこの簡単なレッドレンティルスープをほとんどいつもコンロで作っています。

  ただ、レモン、パセリ、フェタはスープができあがるまで入れないようにしてください。

  このヴィーガンレンティルスープをインスタントポットで作る方法は以下の通りです。 鍋をソテー機能にして、玉ねぎ、にんにく、刻んだにんじん、エクストラバージンオリーブオイルを入れる。

  2.スパイスとローリエを入れ、香りが出るまでかき混ぜます。

  3.トマト、スープ、レンコンを加える。 塩をひとつまみ入れて、味を調える。 よくかき混ぜる。 蓋をロックして高圧にし、10分ほど煮込む。

  4.スープをブレンドしてインスタントポットに戻し、レモン汁、レモンの皮、パセリを加えて混ぜる。

  

  残り物と温め直し

  残ったレンズ豆スープは密閉容器に入れて、冷蔵庫で3～4日保存します。 再びスープを温めるときは、鍋に入れてコンロで中火にかけ、時々かき混ぜながら、泡が出るまで加熱します。

  何を添えますか

  私の家族は、この簡単な赤レンズ豆のスープを、お気に入りのカリカリした温かいパンと一緒に楽しみ、すべてのおいしいものをすくい上げます。 そして、シンプルなギリシャ風サラダを添えても、決して損にはなりません。

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  。

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  この簡単な赤レンズ豆スープの作り方をビデオで見る：

  すべてのレシピは、こちらをご覧下さい。

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  説明

  このギリシャ風に作られたクリーミーな赤レンズ豆スープは、あなたの味覚を最高に驚かすでしょう！

  このスープは、あなたの舌のために、あなたのために、このように作られました！

  このクリーミーな赤レンズ豆は、あなたの舌のために、このように、このように、このように、このように作られました。 このスープは、トマトベースのスープに赤レンズ豆、タマネギ、ニンニク、甘いニンジンを加えています。 クミン、オレガノ、ローズマリーが効いています。 仕上げにレモン汁とフレッシュパセリで鮮やかに。 ヴィーガンの方はもちろん、お好みで塩気のあるフェタチーズを振りかけても。

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  Ingredients

  • エクストラバージンオリーブオイル（私はアーリーハーベストを使用）
  • 1大きな玉葱、刻む
  • 3ニンニククローブ、ミンチ
  • 2にんじんの, chopped
  • 3 tsp dry oregano
  • 1 ½ tsp cumin
  • 1 tsp rosemary
  • ½ tsp red pepper flakes
  • 2 dry bay leaves
  • 1 cup crushed tomatoes (from a can)
  • 7 cups low-sodium vegetable broth
  • 2 cups red lentils, rinsed and drained
  • Kosher salt
  • Zest of 1 lemon
  • Juice of 2 lemons
  • Fresh parsley for garnish
  • Crumbled feta cheese to serve, optional

  Instructions

  1. Heat 3 tbsp extra virgin olive oil until shimmering but not smoking. Add onions, carrots and garlic. Cook 3 to 4 minutes, stirring regularly. Add spices and bay leaves. Cook for a few seconds till fragrant, keep stirring so spices don’t burn.
  2. Add crushed tomatoes, broth, lentils. Season with kosher salt. Bring to a boil, then lower heat to simmer for 15 to 20 minutes, until lentils are fully cooked.
  3. Remove from heat. 時間がある場合は、スープを少し冷ましてから、イマージョンブレンダーでピューレ状にする。
  4. スープを火にかけ、かき混ぜて温める。 レモンの皮、レモン汁、新鮮なパセリを加える。
  5. スープを器に移し、エクストラバージンオリーブオイルをかける。 お好みで、フェタチーズをたっぷりとかける。 お好みのカリカリパンと一緒にどうぞ！

  注意事項

  • 料理のコツ。 レンズ豆が完全に加熱されていることを確認してから、ブレンドしてください。 クリーミーに仕上げるには、スープをブレンドするのを省かないでください。 私は、低速で（そして火を止めて）浸漬ブレンダーを使用すると、スープをブレンドするのが簡単で、あまり面倒でない方法だと思います。 しかし、必要であれば、フードプロセッサーやスタンドアップブレンダーを使うこともできます。
  • ビーガンのオプション：単にフェタチーズを省略します。
  • 残りもの & 再加熱。 Store leftover lentil soup in an airtight container for 3-4 days in the fridge. When you are ready to heat the soup again, place in a pot and heat on the stove over medium heat, stirring occasionally, until bubbly. You may find it helpful to add a little more broth to help the consistency.
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  • Category: Soup
  • Method: Stovetop
  • Cuisine: Greek

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