7 Reasons Nutritionists Love Fennel

Fennel has some seriously impressive health benefits—here’s why nutritionists can’t get enough of the spicy-sweet veg.

You’ve probably tasted that licorice-esque spiciness of fennel in chicken dishes and teas, but it turns out fennel actually has a whole bunch of benefits beyond being a delicious flavor enhancer.

調理するときは、フェンネルを生のままサラダやスナックの材料にしたり、ニンジンやサツマイモなどの他の根菜とローストしたり、鶏や七面鳥などの肉と調理すると、甘くて繊細な新鮮な風味が得られます。

おいしそうでしょう？もちろん、健康効果も抜群です。

消化を良くする

フェンネルは腸に良いので、食後にフェンネルティーを飲んだり、種をむしゃむしゃ食べたりすると、消化がすっかり良くなって快適に過ごすことができます。 「食後に、ほんの少し（小さじ1/4程度）のフェンネルシードを食べると、腸が落ち着くことがわかりました」と、Staci Gulbin, MS, MEd, RD, LDNは説明します。

「これはおそらく、フェンネルのプレバイオティクス特性が、プロバイオティクス細菌の餌となり、腸のマイクロバイオームのバランスを取り戻すのを助け、結果として腸の健康状態を改善するためです」と、彼女は説明します。 私たちが食べ物を必要とするのと同じように、プロバイオティクスも必要とします。プレバイオティクスとプロバイオティクスが一緒になれば、食後の膨満感や腹痛を追い出すことができます」

空腹感を防ぐ

食後に紅茶からフェンネル茶に切り替えると、食欲が抑えられ、その日のうちに食欲を抑えられます。 「

「したがって、フェンネル茶を食間の飲み物として、または夕食後の夜の飲み物として使用すると、これらの時間帯の間食を減らし、ひいては1日の総カロリー摂取量を減らすのに役立つでしょう」と、Gulbinは述べています。

痛みの軽減に役立つかもしれません

イブプロフェンを捨てて、代わりにフェンネルの種をいくつか食べましょう。 「フェンネルは風味豊かな植物であるだけでなく、痛みを和らげるのに役立ちます。 研究によると、フェンネルとビタミンEの組み合わせは、生理痛やそれに関連する症状の痛みを持つ人にとって、イブプロフェンに代わる優れた鎮痛剤になる可能性があります」と彼女は言っています。

抗酸化物質

それは抗酸化物質の大国です。 フェンネルは、その天然の抗酸化特性により、酸化ストレスと戦い、慢性疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。 「この特性は、フェンネルが心臓病、糖尿病、湿疹、乾癬、にきびなどの炎症性皮膚疾患のリスクを下げるのに役立つと期待されています」と、彼女は付け加えました。 植物としてはかなり印象的ですね！

抗真菌薬

信頼できるフェンネルで、感染症を抑制しましょう。 「フェンネルは、そのオイルエキスの形で、皮膚の感染症を治療するための抗真菌または抗菌剤として使用することができます」と、彼女は説明します。 さらに、「研究を続けることで、フェンネルは、より自然なフェンネルオイルエキスよりも大きな副作用があるかもしれない、現在使用されている抗真菌治療の代わりに使用できる可能性があります」と、彼女は付け加えました。 「ビタミンCは水溶性ビタミンなので、体内に大量に蓄積されないため、普段から十分な量を摂取する必要があります」と、Summer Yule, MS, RDNは言います。

「ビタミンCは体組織の成長と修復に不可欠で、非ヘム（植物性）源の鉄の吸収を助ける」と、彼女は言っています。

ビタミンCに加え、カリウムも多く含まれています。 「カリウムは体内の主要な電解質の1つで、体細胞の内外を移動するミネラルと体液の調節に一役買っています」

カリウムは高血圧（高血圧）を予防し、運動後に電解質を補給して体に水分を補給してくれます。 運動後の回復食と一緒にフェンネルティーを飲んでみてはいかがでしょうか。

食物繊維が豊富

スライスしたフェンネル1カップには3g近くの食物繊維が含まれています。 「ほとんどのアメリカ人は十分な食物繊維を摂取していないので、食事においしく取り入れる方法を見つけることは、私たちの多くにとって非常に重要です」とユール氏は言います。 食物繊維はさまざまな形で体に良い影響を与えます。 It serves as a prebiotic and keeps bowels regular—which is what everyone wants.

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