CDC reports foodborne illnesses tied to salad, ground beef

編集部注：この記事は、陽性反応を示した製品に関する誤情報を訂正するため、Ready Pac Foodsからの新しい情報をもとに2019年11月21日に更新されました。

昨日および本日、米国疾病対策予防センター（CDC）は、包装済みのチキンシーザーサラダに関連する新たな大腸菌アウトブレイクと、汚染された牛挽肉に関連する進行中のサルモネラ感染アウトブレイクにおける新たな症例を発表しました。

サラダ アウトブレイクにおける腎不全

本日 CDC は、志賀毒素産生性大腸菌 O157:H7 感染のアウトブレイクで 8 州の 17 人が病気になっていることを発表しました。 7人が入院し、そのうち2人は腎不全の一種である溶血性尿毒症症候群を発症しています。

メリーランド州保健局の職員が、同州の病人宅から回収した Ready Pac Foods Bistro Chicken Raised Without Antibiotics Caesar Salad 2/6.25 ounce の未開封パッケージから大腸菌 O157 を特定したと、CDC は発表しました。 Ready Pac社はカリフォルニア州アーウィンデールに本社があります。 Ready Pac Foods の本拠地である Bonduelle Fresh Americas の声明によると、問題のサラダは Sam’s Club の小売店でのみ販売されていました。

「メリーランド州の病人が Ready Pac Foods Bistro Chicken Caesar Salad を食べたと報告しています」と CDC は述べています。 “このサンプルが、今回の集団感染で見つかった大腸菌と遺伝的に密接に関連しているかどうかを判断するために、現在さらなる実験室での検査が行われています。”

CDCはまた、食品医薬品局がサラダに使用されたロメインレタスの供給元を追跡しており、カリフォルニア州サリナスの農場の可能性を特定したと述べています。

「予備的な情報では、陽性と判定された製品に使用されているロメインレタスは10月中旬に収穫され、もはや現在の有効期限内ではないことが示されています」とCDCは述べています。

病気発症の日付は9月24日から11月8日までです。 ウィスコンシン州が最も多く（6件）、次いでアイダホ州（3件）、カリフォルニア州とメリーランド州が各2件、アリゾナ州、コロラド州、モンタナ州、ワシントン州が各1件となっています。

ひき肉による集団感染でさらに1人

昨日 CDC は、ひき肉に関連して複数州で発生しているサルモネラ感染症のうち、重度の感染症を引き起こすことが知られているダブリン亜型の感染者が新たに発生したと発表しました。

この集団感染ではこれまで7州で11人が発症しています。 8人が入院し、うち1人が死亡しています。

先週、カリフォルニア州ハンフォードの Central Valley Meat Co. は、サルモネラ菌に汚染されている可能性のある 34,222 ポンドの牛挽肉をリコールしました。 リコールされた牛肉は2019年7月23日に製造され、カリフォルニア州の小売店に出荷されたとCDCは述べています。

「現時点では、このアウトブレイクにおけるすべての疾病を説明できる単一のサプライヤー、流通業者、または牛肉のブランドは特定されていない」とCDCは述べています。 「リコールされた牛挽き肉は食べないでください。 冷凍庫を含め、ご自宅に回収された牛肉がないか確認してください。

CDCは今月初め、これは通常より多くの入院患者を伴う深刻なアウトブレイクであると発表しました。

11の症例は、コロラド州（3症例）、カリフォルニア州（2）、カンザス州（2）、アイオワ州（1）、オクラホマ州（1）、テキサス州（1）、ワシントン州（1）です。

発病日は8月8日から9月22日までの範囲です。 患者の年齢層は39歳から74歳です。 Eight of the patients are men.

See also:

Nov 20 CDC E coli report

Nov 19 CDC Salmonella update

Nov 20 Bonduelle Fresh America press release