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提供.brioso./Flickr
奇抜な卵は、裏庭での養鶏の世界では当然のことで、通常、フライパンで焼いたり、少し笑ったりしても問題ありません。 全体として、卵の異常は通常、何の心配も要りません。 時には、ビタミンが不足していたり、遺伝性の異常があったりすることもありますが、心配する必要はありません。 しかし、心配する必要はありません！いくつかの簡単なステップを踏めば、鶏たちを助けることができるのです。
卵黄のない卵
ドワーフ、ウィンド、または私のお気に入りの屁の卵と呼ばれることもある卵黄のない卵は、通常、若い子羊が初めて産もうとするものです。 この卵の特徴は、サイズが小さく、形が丸く、ブドウやビー玉のような形をしていることです。 心配はいりません。鶏の生殖管が成熟するにつれて、卵は大きくなり、その品種のサイズ、色、形がより一定になるのです。 また、殻が薄い場合がありますので、お取り扱いにはご注意ください。
また、この小さな卵を「コック・エッグ」と呼ぶのも古風です。 卵黄のない卵は雄鶏が産んだもので、孵化すると恐ろしい蛇のような生き物が生まれる！という民間伝承があります。 当然、その卵は処分された。 幸いなことに、最近ではとらえどころのない小さな卵についての情報が少し増え、代わりに大笑いすることができるようになりました
2.Soft-Shelled (or Shell-less) Eggs
小さな卵のように、軟卵や殻なし卵は通常、子鳩の生殖成熟の初期に産まれ、紙のように薄い、または柔かい殻で区別されます。 これらの卵は、水不足、照明の急激な変化、あるいは大きな音など、いくつかのストレス要因の結果である可能性があります。
産み始めたばかりの群れなら、これらの卵は非常に一般的で、心配することはありません。 柔らかい卵は、高齢の鶏から期待されるものでもあります。 あなたの鳥は数年間生産されている場合は、柔らかいまたはシェルレス卵は、ミネラルやビタミン、通常はカルシウムの不足の兆候かもしれません。 カルシウムを補うために、カキ殻を毎日の食事に加え、いつでも自由に食べられるようにしてください。 産卵鶏は不足を察知し、必要な分だけを摂取します。
カルシウムを補給し、健康状態が良好であるにもかかわらず、常に軟らかい卵を産む鶏がいた場合、それは遺伝性でどうにもならない可能性があります。 その鳥を群れから淘汰し、その鶏からヒナを孵化させないようにして、その形質を受け継がせないようにすることを検討してください。
最後に、殻の薄い卵を巣箱から回収する際に割らないように注意し、できるだけ早く鶏舎から取り出してください。 うっかり割ってしまうと、卵の黄身のおいしさに気づき、卵を食べる習慣が身についてしまうかもしれません。
殻の荒い卵
殻の荒い部分、つまりカルシウムの沈着は、粗い隆起、大きいまたは球根状の角質、変色など、さまざまな方法で殻に現れる可能性があります。 時には、カルシウムが付着した卵の前後に、殻のない卵が産まれることもあります。
卵殻の荒れは、通常、カルシウムまたはカルシウムとリンのバランスが崩れた結果です。 リンがないと、鶏は利用可能なカルシウムを吸収して代謝することができません。 リンはカブトムシのような外骨格のある虫を食べることで摂取するので、放し飼いにして自分で摂取源を探すようにしましょう。
一般的に、1羽や2羽の雌鳥がたまに起こす粗相は、心配する必要はないでしょう。 しかし、同時に多くの鳥に症状が現れた場合は、群れを観察してください。 特に暑かったり湿度が高かったりすると、カルシウムの摂取量が多すぎたり少なすぎたりする可能性があります。 これらの条件は、雌鳥の代謝を増加させ、適切な殻に利用できるカルシウムのレベルを低下させる可能性があります。
いつものように、たっぷりの新鮮な水に加え、別の容器にカキ殻を与えて、沈着がおさまるかどうかを確認します。
しかし、斑点や質感のある殻が続くのは、ニューカッスルや感染性気管支炎などの病気の結果かもしれません。
しかし、斑点や甲羅のざらつきが続くようであれば、ニューカッスル病や伝染性気管支炎などの病気かもしれません。 もし、これらの病気に関連する他の兆候が見られたら、すぐに獣医師に相談してください。
4. 二卵性卵
排卵が早く起こると、時には二つの卵黄が同時に放出され、同じ殻に包まれることがある。 その結果、史上最もスリリングな朝食の発見のひとつが、このダブルヨルカーです！
通常、鶏の通常の卵よりはるかに大きいダブルヨルカーは、食用には最適ですが、孵化には向いていません。 まれに1つの卵から2羽のヒナが孵化することがありますが、理想的な状態ではないので、危険を冒すことはしないほうがいいかもしれません。
全体的に見れば、二卵性そのものは心配する必要はありません。 もし、この異常なほど大きな卵をたくさん産む鳥がいたら、卵とじや内出血の兆候がないか、よく観察してください。
非常にまれな二重殻卵は、完成した卵が卵管の中で向きを変えて、2つ目の卵白と殻を受け取るときに起こります。 その結果、完全な卵がより小さな卵（通常は無黄卵）を包むか、2つの完全な卵が1つの卵の中に入れ子になっているのです。 この現象が起こる原因は不明だが、その結果は奇妙で衝撃的なものであることに変わりはない!
5. 不揃いな卵
それほど風変わりではない (しかし、食料品店ではまだ最高「等級」とは見なされない) 卵は、平らな卵や魚雷のような不揃いな卵です。 ときどき、不定形の卵は、鳥がおびえたり、ストレスを感じたりした結果であることがあります。 魚雷型卵は、その面白い形にもかかわらず（そして卵パックの上部に飛び出す傾向がある）、正常でおいしい卵です。
民間の知恵では、これは消費したい卵であって、孵化させたい卵ではないとされています。丸い卵が子豚を孵化させるのに対し、長い卵はコケシを孵化させると言われています。 どちらにしても、細長い卵は胎児にとって理想的な形とは言えませんので、サニーサイドアップにしておきましょう。
その他の卵の奇妙さ
殻の血斑、卵黄と卵白の肉斑も心配ありません。 血の斑点は殻を洗えばすぐに落ちますし、卵の中の肉の斑点は受精していてもしていなくても起こりますし、いずれにしても食べても問題ありません。
すべての鶏卵が真っ白で、完璧に形成され、同じ大きさで、魔法のようにスーパーストアの棚に並んでいるという錯覚に陥りがちですが、自然は不完全であることを生きがいにしているのです。 しかし、自然は不完全であることを好むものです。鳥のように、欠点はユニークで興味深いものです。 完璧であろうとなかろうと、それぞれの卵を楽しんでください。それが鶏の飼育（そして人生！）を楽しくしてくれるのです。
著者について。 フリーライターのクリスティナ・メルセデス・ウルクハートは、ノースカロライナ州キャンドラーの山中で、夫、犬、ニワトリ、ミツバチと暮らしており、群れの世話をしています。 養鶏、ホームステディなどの冒険は、彼女のTumblrページ、The Rocking Horseでご覧ください。