Easy Vegan Miso Soup
この魂の温まるヴィーガン味噌汁レシピではシンプルな材料を使用して、20分以内に完成させることができます。 テイクアウトよりおいしい!
昨日は70度でしたね。 今日は雪が降っています。 そのため、明らかにまだスープの季節です。 そして、私は座って、このレシピをオンラインで取得しない言い訳はありません。 このヴィーガン味噌汁のレシピが必要なのです。 また、今これをやっておけば、あと1時間は運動を延期できる。
ここ数回の投稿は短いものでした。 それは、最近忙しかったからです。 人生が忙しくなると、書くことはいつも道端に落ちてしまうようです。 まだその決意に取り組んでいます。 ボーリングセンターの繁忙期には、インディアナ州に戻って仕事をしました。 途中、オクラホマに立ち寄って、親友とその夫、そして彼らの新しい赤ん坊を訪ねました。 その後、休暇に入りました。 クラークの弟も来ていて、家族と貴重な時間を過ごすことができました。 そして大晦日、翌日には兄がマレーシアに旅立ちました(楽しくなかった)。
先週の水曜日にようやくコロラドに向けて出発した後、祖母の姉のところに滞在するためにオーバーランドパークで途中下車しました。
先週の水曜日にようやくコロラドに向けて出発した後、私たちは祖母の姉のところに滞在するため、オーバーランドパークの途中で立ち寄りました。 私たちは彼らと一緒に訪問し、本当に素晴らしい時間を過ごしました。 私が覚えている限り、彼らはいつも遠くに住んでいて、私は彼らをあまりよく知ることができませんでした。 クラークも初対面でしたが、まるで旧友と過ごしているような感じでした。 すごく、かっこいい人たち。 有意義な会話ができる人たちに出会うのは、とても稀なことです。 携帯電話もない。 テレビもない。 政治もない。 実生活のことだけ
ここまで読んでくださった方、ありがとうございました。
ここまで読んでくださった方、ありがとうございます。
ここまで読んでくださった方、ありがとうございました。 特に、このBOMB.COMのお味噌汁。 お寿司や日本食を食べに行くと、いつもお味噌汁を注文します。 おいしいときもあれば、まずまずのときもある。 ある時、家で作ればもっと美味しくできることに気がつきました。 これは画期的なことです。
寒くて風が強く、雪のような時(今日のような)には。 こんな料理が食べたくなるんです。 湯気の立つスープに、幾重にも重なる味わい。 味噌汁には、風邪や冬の憂鬱を吹き飛ばす力があると確信している。 (
材料さえあれば、自宅で簡単にヴィーガン味噌汁のレシピを再現することができます。 もし手元に味噌がない場合は(あまり一般的な材料ではないと思いますが)、たいていお近くのスーパーで手に入れることができます。 そうでない場合は、ホールフーズやアジアンマーケットが近くにあればチェックしてみてください。 1つの桶は長く使え、たくさんのスープを作ることができます。 さらに、このサツマイモとキヌアのボウルのドレッシングを作るのにも使えますよ!
このレシピを試したら、ぜひ教えてくださいね。
このレシピを試したら、ぜひ教えてください!下にコメントを残すか、Instagramでタグ付けしてください。 皆さんが作ったものを見るのが大好きなんです。 💕
説明
このビーガン味噌汁レシピはシンプルな材料を使用して、20分未満で組み立てられます。 It’s better than takeout!
Ingredients
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- 1 cup vegetable broth
- 3 cups water (+ more for miso)
- 5 Tablespoons yellow miso paste
- 2 Tablespoons hot water
- ½ cup mushrooms (we used maitakes, but bellas or white mushrooms work)
- ½ extra firm tofu, drained and cubed
- salt to taste
Optional for topping
- Zucchini noodles
- Nori or seaweed snacks*
Instructions
- Drain tofu and press to remove excess water. (Sandwich it between a few paper towels and squeeze.) Chop into ½” cubes and set aside.
- In a small bowl, mix together miso paste and hot water until the paste is smooth and consistent.
- In a medium pot, bring 3 cups of water and 1 cup of broth to a boil. Decrease heat to simmer and add miso paste to the pot. Cook 2 minutes.
- Add tofu, mushrooms, and green onion. Cook on low 5 minutes.
Notes
*We used seaweed snacks instead of nori. They’re $1 per package and we always have some on hand. Also available at any average supermarket!
- Category: Soup
Nutrition
- Calories: 36
- Sugar: 1.3 g
- Sodium: 643 mg
- Fat: 1.1 g
- Saturated Fat: 0.2 g
- Unsaturated Fat: 0.9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4.9 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2.3 g
- Cholesterol: 0 g