Fudgy Mint Chocolate Brownies

7月 17, 2021admin

A thick Mint Chocolate Brownie is one of my all time favorite desserts! Super fudgy brownies are topped with mint frosting, then the whole thing is drizzled with a thick layer of chocolate ganache. They are so rich, and completely irresistible! (This recipe is even better than BYU Mint Brownies!)

Originally posted on August 1, 2012. I updated the photos, recipe, and commentary on February 28, 2020.

My newborn baby boy is 2 months old now and I haven’t forgotten him anywhere yet, not once. Can I get a high five or what? Tell me you moms out there can relate! 記憶すべきことのリストにまったく別の人間を加えるだけでも十分難しいのに、睡眠不足の人間に担当させるのは、多くのことを要求しているのです。正直なところ、私たちの種が生き残っているのは奇跡的です。ホーム・アローン』があれほどヒットしたのには理由がある。すべての母親の最悪の恐怖です！

私たちが初めて、一番上の子のシャーロットを忘れたときのことを思い出します。彼女はちょうど生後数週間でした。エリックと私は教会のバーベキューに行き、彼女が昼寝できるようにチャイルドシートを持参しました。

数分が経ち、突然エリックを見て、彼は赤ちゃんを連れていない、私も赤ちゃんを連れていない、赤ちゃんはどこだ、と気づきました。私たちは急いで戻ると（30フィートしか離れていなかったのです）、友人が彼女が騒いでいるのに気づき、彼女を抱き上げました。村が必要なんですね。

そして、4人の子供が生まれて、今に至っています。一人も亡くなっていません、ありがとうございます(永久に)。エジソンは少し冷静になり始めていて、とてもいい感じです。新生児を持ったことがある人なら、最初の数週間がどうなるか知っていると思います。

これが私の息子、トルーマンとエジソンです。エジソンは今、約10.5キロです。お医者さんも心配はしていないようです。私が生まれたときの体重と同じだなんて、信じられますか？かわいそうな母親あなたは聖人です。こんなに大きな赤ちゃんを産むなんて、想像もできません！

BYU Mint Brownies

BYUのミントブラウニーを試したことがありますか？かなり伝説的です。でも、BYUには悪いけど、このレシピの方がずっとおいしいよ。それはファッジを持っています。 BYUのものはもう少しケーキのようで、ガナッシュの代わりにチョコレートフロスティングがのっています。それに、ガナッシュがないと本当のミントブラウニーにはならないんだ。つまり。

ミントブラウニーと私は、それがBYUで行われていることを発見する前から、ずっとさかのぼっています。私が子供の頃、母は感謝祭に毎年欠かさずミントブラウニーを作ってくれました。大叔母のポーリーンのお気に入りで、欠かすことができなかったのです。我が家はデザートのみを担当し（七面鳥は祖母とポーリンが担当）、母はデザートの仕事をとても真剣に取り組んでいました。毎年、私たちはこのミントブラウニーの大きなパン、レモンメレンゲパイ（または2つ）、ブラックベリーパイ、（絶対に2つ）、パンプキンパイ、ピーカンパイ、自家製リーズバーなど、毎年の定番を持ってきました。このような場合、「痒いところに手が届く」という言葉がぴったりです。 (最初の層は、ふわふわのブラウニーで、次にミントバタークリームフロスティングの層、そしてガナッシュの層です。こんなにフワフワで、チョコミントの香りがするものを我慢するのは不可能です! 特にセント・パトリックス・デーにはぴったりですね。グリーンを持ってきてください

チョコミントブラウニーの作り方

このレシピは超簡単です。私はまず、Nana’s Famous Fudge Browniesをアレンジしてみました。これは本当に今までで一番ファッジなブラウニーです。このレシピはとても簡単です。すべてコンロで作りました。バターとチョコレートを溶かし、砂糖と小麦粉と卵を混ぜ合わせる。

私は、生地に混ぜる前に卵を別のボウルで泡立てて、きれいに滑らかにするのが好きなのですが、それはできません。また、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」とも呼ばれています。

完成した生地がこちらです。

焼き上がったら、最高においしいミントバタークリームをトッピング！

続いてはガナッシュの作り方です。このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」である。私はセミスイートチョコレートチップを使うのが好きですが、ミルクチョコレートやビタースイートなど、お好みで組み合わせて使ってもよいでしょう。 (この写真にはバターが大さじ2杯しか写っていないことにしてください。

そして、できあがりです! 超簡単でおいしいミントチョコレートブラウニーです。

ああ、なんという変わりようでしょう。 (もちろん、ミントブラウニーに対する私の愛は増すばかりです。 Probably directly in proportion to how much this layer of ganache increased:)

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