Is It Safe To Eat Cold Hot Dogs? – 完全ガイド
ホットドッグ、ソーセージ、フランクフルトはとても人気のある食べ物で、冷蔵庫から出して冷やして食べると、ちょっとしたおやつにもなります。 しかし、ホットドッグが人気であるのと同様に、冷やして食べても安全なのでしょうか。
これに対する答えは、多少ばらつきがあります。
ホットドッグの中には、冷めても大丈夫なものとそうでないものがあります。
ラベルを確認する
ホットドッグやソーセージについて詳しく知るには、販売されているパッケージのラベルを確認するのが一番です。
ラベルには、安全な取り扱い、調理方法、原材料や栄養成分など、他の要素に関する情報も記載されています。
ラベルに、ホットドッグやソーセージが部分的に加熱されていたり、生であったりする場合、冷たいまま冷蔵庫で保存する必要がある場合がほとんどです。 食中毒やその他の病気を引き起こす可能性のある細菌やその他の有害物質が含まれている可能性があります。
リステリア
リステリアは、ホットドッグを冷やして食べるときの主な懸念事項の 1 つです。 土やほこり、動物の排泄物、水など、さまざまな物質の中に生息する細菌です。
リステリア菌に接触した健康な人は、数日間気分が悪くなりますが、それ以外の人は、特に妊婦、赤ちゃん、高齢者にとっては、感染症が深刻で、命にかかわることさえあります。
リステリア菌は、冷蔵庫内などの低温で増殖し、適切に処理されていないホットドッグなどの総菜肉でよくみられます。
リステリア菌の基本的な症状は、下痢、吐き気、発熱、筋肉の痛みなどです。
ソーセージの種類
非常に多くの種類のソーセージがあるので、どれが冷めても大丈夫で、どれが事前に調理する必要があるのか、かなり混乱してしまうかもしれません。
ソーセージには、牛肉、豚肉、ラム肉、子牛肉などの赤肉と、七面鳥や鶏肉などの鶏肉があります。
食べ物の病気を防ぐために、牛、ラム、豚、子牛のひき肉を使った未調理のソーセージはすべて華氏 160 度で調理する必要があります。
すぐに食べられるように売られているソーセージは、ドライ、セミドライ、または調理されたものです。 これらは、燻製、非燻製、調理されたものがあります。 セミドライソーセージは通常、スモークハウスで加熱して完全に調理し、その後部分的に乾燥させたものです。
冷やして食べられるソーセージ
調理済みや燻製のソーセージは、ラベルに記載がない限り、冷やして食べても問題ありません。 これらは、味付けされた1種類以上のひき肉や刻んだ肉でできており、燻製や調理されています。
このカテゴリーに入るソーセージには、次のようなものがあります。
- Hot dogs
- Liverwurst
- Bologna
- Cooked bratwurst
- Knockwurst
- Cooked salami
- Cooked Thuringer
- Braunschweiger
- Dried kielbasa
These sausages are commonly found in the deli section and can be kept in the fridge for up to a week before being eaten, but once again, it is important to check the label for safe handling and storage.
Which Sausages Should Be Cooked
Fresh sausages always need to be cooked before being eaten. These sausages are made from meat food products which have been reduced to mince or finely chopped and can contain different meat by-products such as hearts, kidneys or livers.
Fresh sausages are often seasoned, cured and may contain binders to keep them in shape. These sausages need to be kept thoroughly refrigerated and cooked properly before eating.
Sausages which fall into this category include:
- Fresh pork sausage
- Fresh beef sausage
- Breakfast sausage
- Whole hog sausage
- Italian sausage products
- White kielbasa
Safe Storage For Sausages
ソーセージが食べて安全なことを確実にするには、安全に貯蔵するということが最もよい方法の 1 つです。
ラベルに記載されているさまざまな日付を常に守り、それぞれの意味を理解する必要があります。
- 「販売期限」は、販売店が製品をどのくらいの期間保存できるかを知るためのものです。
- 「賞味期限」は、最高の味と品質を保証するために製品を使用する前に与えられる日付で、購入や食品安全のための日付ではなく、製品を消費するのに最適な時期のガイドラインです。 製品が最高の品質で、外れる可能性がないようにするために、使用期限を過ぎて消費すべきではありません。
ソーセージの保存方法
- 生の未調理のソーセージ – これらのソーセージは、開封または開封せずに冷蔵庫で2日間、冷凍庫で2カ月間保存することが可能です。
- 家庭で調理した新鮮なソーセージ-家庭で調理したソーセージは、冷蔵庫で3日間、冷凍庫で3ヶ月間保存できます。
- ドライソーセージ-ドライソーセージは冷蔵庫で6週間、開けてから3週間保存できます。
- ホットドッグ（調理済みソーセージ）-調理済みソーセージは、未開封で冷蔵庫に2週間保存できます。
- セミドライソーセージ-セミドライソーセージは未開封で冷蔵庫に3ヶ月、開封後は3週間保存可能です。
ホットドッグは温められますか
家族が集まったり、昼食に調理をし過ぎたりすると、ホットドッグが残ってしまうことがあります。
ホットドッグを温め直す安全な方法をいくつかご紹介します。 温度を確認し、必要であればさらに加熱する。
オーブン – ホットドッグを電子レンジで温め直すのは、かなりの数のホットドッグを温める場合に有効な方法です。 オーブンシートをアルミホイルで覆い、オーブンを華氏325度に予熱します。 ホットドッグを一列に並べ、アルミをかぶせると、焼きすぎを防ぐことができます。
関連する質問
冷凍したホットドッグは悪くなりますか
ホットドッグは冷凍で2ヶ月ほど保存できるのがベストです。 この期間は、ホットドッグの品質と味が最も良くなる期間です。
調理したホットドッグは冷凍できますか
適切に保存すれば、調理したホットドッグは冷蔵庫で3日間保存できます。 ホットドッグの賞味期限をさらに長くしたい場合は、フリーザーバッグや密閉容器に入れて冷凍することができます。
ホットドッグの最適な調理法は？
ホットドッグにはさまざまな調理法がありますが、最高の味と品質を保つための最適な調理法は、スキレットで加熱することです。 スキレットに少量の水を加え、水分が沸騰し始めるまで加熱します。
ホットドッグを冷やして食べる
ホットドッグが冷やして食べてもよいかどうかを知る鍵は、ラベルを読むことです。 ラベルに調理済みや燻製と書かれていれば、そのまま食べても大丈夫です。 しかし、部分的に火が通っていたり、生と書かれている場合は、食べる前に十分に加熱する必要があります。
ホットドッグは、外出先でのおやつにも、家族のランチタイムにも最適です。
ホットドッグは、外出時のおやつや家族の昼食に最適です。