Join Style Sweet Bake Club!

Basic Buttermilk Sheet Cake
2 1/2 cups all purpose flour
1/2 + 2 tablespons cake flour
1 tablespoon baking powder
1 teaspoon salt
1 cup unsalted butter,
砂糖2カップ
バニラエッセンス小さじ2
卵大4個（室温）
バターミルク1 1/2 カップ

オーブンを350°Fに予熱します。

ドライ材料を混ぜ合わせ、脇に置いておく。

バターを電気ミキサーの中低速で約2分、クリーム状になるまで泡立てる。

砂糖を加え、ふわふわで色が薄くなるまで2～4分ほど中速で混ぜる。

卵を1つずつ加え、なじむまで低速で混ぜる。

小麦粉の半分を加える。

小麦粉の半分を加え、混ざったらバターミルクを加え、低速で混ぜ合わせる。 この時、”li “は “li “を意味します。 最後の小麦粉の筋が混ざったら、中低速で約20秒間、生地が滑らかになるまで混ぜる。

準備したケーキ型に生地を流し込む。 なめらかになるまでのばす。 24～26分、または中央に刺した木の棒がきれいに取れるまで焼く。 ワイヤーラックの上で冷まします。 ケーキが完全に冷めてから使用するか、組み立てるまでビニールで包んでおきます。

Variations:

このような場合、

と
を混ぜ合わせてください。

Whipped Vanilla Buttercream
1 1/2 cup unsalted butter,
3 1/2 から 4 1/2 カップの粉砂糖
バニラエッセンス小さじ2
牛乳大さじ2～4
バターを電気ミキサーの中低速で、滑らかでクリーミーになるまで（1～3分）かき混ぜます。

3 ½カップの粉砂糖、バニラビーンズペーストまたは抽出物を低速のミキサーで、時々ボウルをこすりながら徐々に追加してください。

3～5分、バタークリームが軽く、空気を含み、ほぼ白くなるまで、中高速で泡立てる。 必要に応じて、お好みの濃度になるまで、追加の粉砂糖または牛乳を加えます。

バリエーション：
– バニラビーンズ1/2の種を加える
– ローズウォーター小さじ1/2を加える
– アーモンドエキス小さじ1/2を加える
– ラズベリーフリーズドライ大さじ1（または好みで）
– レモン1個の皮を加える、ミルク大さじ2をレモン汁でかえる

–