Low Carb Cheese Crackers
Low Carb Cheese Crackers – EPIC! このクラッカーは、ベジディップからアーモンドバターまで、どんなものにも合います。 また、このクラッカーは、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、アーモンド粉で作られており、20分以内にサクサクの完璧な状態に焼き上がります。
Photo credit: © Eatwell101.
低炭水化物チーズクラッカーの材料リスト
- 千切りモッツァレラ 1 カップ
- おろしパルメザン 1 カップ
- アーモンド粉 1 カップ
- 2 oz クリームチーズ
- 1 egg
- 1/2 teaspoon sea salt
- 1 tablespoon chopped Rosemary
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手順
1. ローカーボ・チーズクラッカーを作る。
2.モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、クリームチーズ、アーモンド粉を電子レンジ用ボウルに入れ、電子レンジで1分加熱する。 すぐにフォークやヘラを使って、アーモンドパウダーとチーズが完全に混ざるまで材料をかき混ぜる。 チーズは部分的に溶けているはずです。
3.チーズとアーモンド粉を数分間冷まし、卵、塩、刻んだローズマリーを加える。 チーズクラッカーの生地が熱すぎると卵に火が通ってしまうので、注意してください。 すべての材料が完全に混ざり合うまで、すべてを混ぜ合わせる。 チーズが硬くなりすぎたり、混ぜにくい場合は、電子レンジでさらに20秒加熱すると、再び柔らかくなります。
3.大きなパーチメント紙の上に、ボール状の生地を置きます。 同じ大きさのパーチメント紙をもう一枚上に置き、手や麺棒を使って生地を薄く伸ばす。 天板に移し、ピザカッターでクラッカーを小さな四角にカットする。 お好みでパルメザンチーズをさらに振りかける。
4.ローカーボチーズクラッカーを450℃（230℃）で片面約10分、合計20分焼く。 クラッカーが薄い場合は、もう少し短めに焼く（片面5～7分程度）。 ローカーボクラッカーは、ワイヤーラックで5分ほど冷ますと出来上がりです。 お楽しみに！
ローカーボチーズクラッカーのレシピのヒント
- 焼いた後にピザカッターで線を引き直す必要があるかもしれません。
- 生地を薄く伸ばすほど、クラッカーはよりサクサクになります！