Q． オートブランはオートミールと同じくらい栄養価が高いのですか？

A. タフツ・フリードマン・スクールの博士課程に在籍するミカエラ・カールセンが回答しています。 多くの人がオートブランを食べることに興味を持つ理由は、満腹感を助け、潜在的に体重を減らすことができる食物繊維を多く含んでいるからです。 乾燥重量100g（約3.5オンス）あたり、オーツ麦が10.6gであるのに対し、オートブランは15.4gの総繊維を含んでおり、マグネシウム、リン、カリウムなどのミネラルや、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、B6などのビタミンもオートブランが若干多く含まれています。 同時に、100gあたりのカロリーもオーツ麦が389kcalであるのに対し、オーツ麦ブランは246kcalと、より多くのエネルギーを摂取することができます。 (

ご質問の内容を少し変えると、理想的な世界では、私たちは皆、繊維とその他の栄養素を自然に多く含む食品、つまりオーツなどの全粒穀物、野菜、豆類などをたくさん食べているはずなのです。 オーツ麦のふすまに含まれるものはすべてオーツ麦にも含まれています。ふすまは食品全体の構成要素の1つですが、ふすまだけを取り除くと栄養素の割合が変わってしまいます。 オーツブランとオーツ麦を比較するのは、指と手を比較するようなものです。

シリアルにオートブランを加えることは、食物繊維やその他の栄養素を食事に加える手軽な方法かもしれませんし、それが目的であり、オートブランの味が好きなら、役に立つ変更かもしれません。 食品にはまだ解明されていない機能や関係がたくさんありますし、ホールフードだけで構成された食事は食物繊維や微量栄養素を十分に含んでいる可能性が高いからです。