Taqueria Arandas

ホセ・カマレナはメキシコ、ハリスコ州のロスアルトス地域のヘスス・マリアの郊外で生まれました。 カマレナは1981年頃ヒューストンに到着した後、タケリア・チェーンを始めた。 それ以前の2年間はシカゴに住み、メキシコ料理店の運営を学んでいた。 Camarenaによると、彼は5,000ドルでタコスのトラックを購入し、ヒューストンで自分のビジネスを開始した。 当時、ヒューストンにはファスト・フードのメキシコ料理店はほとんどなかったからだ。

タケリア・アランダス1号店はアーヴィントン・ブルバードにありました。 ホセ・カマレナの次女であるジュディ・カマレナは、チェーンが「とても速く成長した」ため、オーナーはすべてのレストランに統一したアプローチをとることにあまり考えや時間をかけなかったと述べています。 1991年、エアライン・ドライブにベーカリー1号店がオープンした。

2004年、ホセはレストランの経営をジュディに譲り、他の仕事に専念できるようにしました。

2004年、ホセは他の仕事に専念するため、レストランの経営をジュディに譲りました。2006年、このチェーンは4200万ドルの価値を持ち、36のタケリア、4つのベーカリー、2つのシーフードレストランを有していました。

ホセ・カマレナは2014年3月に亡くなりました。