Top Chef Returns to the Kitchen – Here’s Everything You Need to Know (Including Who Won)

Top Chef: The World Foods: The World Foods! エミー賞受賞の料理コンペティションが、17年目のシーズンとして帰ってきました。 タイトルは「Top Chef: All-Stars L.A.(トップ・シェフ：オールスターズ ロサンゼルス)」。

トップ・シェフ シーズン17はいつ始まったのか

トップ・シェフ17は2020年3月19日午後10時（米国東部時間）にブラボで放映されました。

トップ・シェフ・シーズン17のフィナーレはいつですか？

トップ・シェフ17のフィナーレは2020年6月18日でした。

トップ・シェフ・シーズン17を制したのは誰ですか？

メリッサ・キングはトップ・シェフ・オールスターズLAでの時間を通して、自信というエッセンスを備えていました。最初のシーズンで4位という結果を通して、自分の料理と自分自身に絶大なる信頼を得て、今度は恐れずやって来ようと誓っていました。

トップ・シェフ シーズン17のテーマは？ 彼らは、王冠への再挑戦のために戻ってきます。

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この番組は、13年間続いた番組のほぼすべてのシーズンを代表するキャストです。

Top Chef Season 17 Exit Interviews

毎週、Parade.comでは、包丁を持って去っていく最新のシェフにインタビューしています。
第1話「ジョー・サスト、炎上」

2話「アンジェロ・ソーサ、金メダルならず」 3話「ジェイミー・リンチ、バロックに焼かれる」 4話「リサ・フェルナンデス、2度目の出場で芽が出ない」

第5話「ジェニファー・アクロルの退場は晴天とは程遠い」

第1話と第2話、第3話と第4話、第5話と第6話。

第6話「ニニ・グエン、デュエットで大失敗」

第7話「エリック・アジェポンのスイング、ピッチをミス」

第8話「ケビン・ガレスピー、レストラン戦争の船と沈む」

第9話「リー・アン・ウォン、ブランチで故障」

第10話「カレン・アクノヴィッツ、オリンピックで直面した…」

第10話「カレン・アクチュノビッチ、挫折した」

第10話「カレン・アクチュノビッチ、挫折した。Sized Déjà Vu

第11話 – Brian Malarkey Has a Michael’s Mishap

第12話 – Gregory Gourdet Gets Traffles

第13話 –

シーズン17のトップシェフのキッチンってどんな感じだった？

今シーズンの大半を占める、シェフたちが料理をする場所のツアーはこちら

関連記事。 コロナウイルス危機の際にレストラン従業員を助ける方法

トップ・シェフ・シーズン17の復帰シェフ15名は誰ですか

ブラボーは2019年12月12日にシーズン17の全キャストを発表しました。 その後、別のリリースで、出場者をさらに10人のファイナリストと5人のフロントランナーに分けた。

審査員にはルース・ライヒル、マーカス・サミュエルソン、アリ・ウォン、ダニー・トレホがおり、優勝者にはトップシェフ史上最高の賞金25万ドル（約3000万円）が贈られる。 また、Bravoが初めて「Top Chef Food & Wine Festival」を開催し、プレミアと同時に、これまで同様、あるいはそれ以上にストレスフルでスポンサーがつきそうな雰囲気です。 しかし、最後にはトップシェフが17人同点になるのです。 だから特別なんです。

Eric Adjepong (Season 16: Kentucky)

シェフの Eric Adjepong はシーズン 16 でトップ シェフ in Kentucky のファイナリストで、自身のプラットフォームを利用して視聴者にガーナの伝統料理を紹介した人物でした。 ガーナ系アメリカ人一世で、ニューヨークで生まれ育ち、現在はワシントンD.C.に住んで、パーソナルシェフ、ケータリング、公衆衛生&& ウェールズで料理芸術、料理栄養学（BS）、国際公衆衛生栄養学（MPH）の学位を取得しています。 Ericは、ミシュランの星付きレストラン2軒を含む、ニューヨークの一流レストランで料理をした経験があります。 現在は、奥様と一緒に取り組んでいるポップアップシリーズ「Pinch & Plate」に力を注いでいらっしゃいます。

Karen Akunowicz (Season13.B)

Karen Akunowicz (Season13.B) & Raskind/Bravo (Raskind B) カリフォルニア）

トップシェフ・シーズン13のフロントランナー、カレン・アクノヴィッチは、FOOD & WINE誌、Eater National、Condé Nast Traveler、Thrillistによって2019年の全米ベストニューレストランに選ばれた、ボストンのFox &the Knife Enotecaのシェフ兼オーナーである。 カリフォルニアシーズンに出場して以来、カレンは2018年ジェームズ・ビアード財団賞のベストシェフ：北東部を受賞し、ボストン・マガジンのベストシェフに選ばれた。 マサチューセッツ大学とケンブリッジ・スクール・オブ・カリナリー・アーツの学位を持つ彼女は、イタリア・モデナのラヴィアン・ブルーのシェフとして国際的な仕事の経験を積みました。 1年後、マサチューセッツに戻り、Oleanaでジェームズ・ビアード賞受賞シェフのAna Sortunと一緒に働きました。 2011年、エグゼクティブシェフとしてMyers+Changのキッチンを率い、ボストン・グローブ紙で4つ星を獲得するなど、地元と全国から賞賛される料理を作り出しました。 2017年には、「The Myers+Chang at Home Cookbook」を共著で出版しています。 カレンはNo Kid Hungry Chefであることを誇りに思っており、組織であるShare our Strengthと協力して、子供の飢餓を撲滅するために活動しています。 現在、2冊目の料理本を執筆中。

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Jennifer Carroll (Season 6: Las Vegas, Season 8:

ラスベガスのトップシェフ・シーズン6のファイナリストであるジェニファー・キャロルは、フィラデルフィアとワシントンD.C.を行き来しています。C., であり、彼女のケータリングとコンサルティング会社であるCarroll Couture Cuisineのオーナーとして、約10年にわたり世界中を旅し、楽しくておいしい体験を作り出してきました。 2018年、ジェニファーとフィアンセは故郷のフィラデルフィアに「スパイス・フィンチ」をオープンし、コンテンポラリーな地中海料理をキュレーションしています。 キャロルは、国内で最も有名なレストランで働いた経験があり、Le Bernardinと彼のフィラデルフィアのレストラン、10 Artsでミシュランの3つ星シェフEric Ripertの下で9年間を過ごしました。 また、ハーレムの「レッド・ルースター」でマーカス・サミュエルソンシェフのもとで働き、バミューダのレストラン「サミュエルソン・アット・ハミルトン・プリンセス」のオープニングを担当しました。 その後、ワシントンD.C.に移り、「Requin」をオープンしました。 彼女は、The American Brain Foundation、Alex’s Lemonade Stand、No Kid Hungryなど、多くの慈善活動に貢献しています。 シーズン6ラスベガス大会、シーズン8オールスターズ大会、トップ・シェフ・デュエルズ大会、シーズン15コロラド大会のトップ・シェフ：ラスト・チャンス・キッチンに出場し、競争の虜になったジェニファー・キャロルは、再び挑戦しています。 トップシェフ・マスターズ優勝者フロイド・カルドスがコロナウイルス合併症で死亡

Stephanie Cmar (Season 11: New Orleans)

ニューオーリンズでのトップシェフシーズン11では前座だったが、技ありのため落選した、ステファニー・クマーが世界に自分の力を示すために戻ってきた。 幼い頃から料理への情熱を持っていたステファニーは、マサチューセッツ州マーブルヘッドのマフィンショップで食品業界で働き始めたとき、まだ15歳でした。 2007年にジョンソン& ウェールズ大学を卒業したステファニーは、マサチューセッツ州ボストンに戻り、レストラン「トップ オブ ザ ハブ」でキャリアをスタートさせました。 その後、Barbara Lynch Gruppo氏のもとでB&G Oystersのラインコックとして働き、すぐにスーシェフに昇進しました。 その後、StirやNo.9 Parkなどのレストランで腕を磨き、最終的にはTop Chefに出場し、その料理の腕前を披露しました。 番組終了後、彼女はボストンでポップアップのStacked Donutsをオープンしました。 2015年、ステファニーはエグゼクティブシェフとしてFairsted Kitchenに参加し、中東のスピンを加えたフランス料理やイタリア料理など、彼女の個人的な料理スタイルを反映したメニューを作り上げました。 Fairstedでの1年後、ステファニーはボストンのサウスエンドにあるベネチアンレストランSRVで職に就き、そこでパスタ作りの技術を習得するために働きました。 その間、彼女はプライベートシェフとしてパートタイムで働き、自分自身のために働き、少人数のグループのために料理をする創造的な自由が好きであることを発見したのです。 その後、複数の家族のためにフルタイムのプライベートシェフになり、高級な内輪のディナーパーティーも手掛けています。

Lisa Fernandes (Season 4: Chicago)

シカゴのトップシェフ シーズン 4 のファイナリストであるトロント出身の Lisa Fernandes は現在ニューヨーク州ブルックリンに拠点をおいています。 20年以上の料理経験を持ち、Asia de Cuba、Rain、Public、Mai House、Dos Caminosなど、ニューヨークの高級レストランで勤務してきました。 2013年には、南東アジア料理をアレンジしたフードトラック「Sweet Chili」を立ち上げました。 最近、ブッシュウィックに初の実店舗をオープンし、アジア料理からインスピレーションを得て、ユニークな料理とカクテルを創作しています。 トップ・シェフに出場して以来10年、リサは自分の腕に磨きをかけ、タイトルを勝ち取るために必要なものを世界に示そうとしているのです。

Kevin Gillespie (Season 6: Las Vegas)

シェフ Kevin Gillespieはラスベガスのトップシェフシーズン6で次席となり、「ファンのお気に入り」という肩書を手に入れました。” 彼の真の情熱は、新鮮でオーガニック、そして持続可能な食材をすべての料理に取り入れることで、ゲストに質の高い料理を提供することにある。 トップシェフを辞めた後、アトランタのグレンウッドパーク地区にレストラン「Gunshow」をオープン。 2014年、Gunshowは『GQ』誌の “最も優れたレストラン12軒 “のリストに名を連ねた。 その後、「Revival」「Gamechanger」「Ole Reliable」、そして2019年6月にオープンした最新レストラン「Cold Beer」の4店舗をオープンしています。 ジェームズ・ビアード財団賞に6回ノミネートされたケビンは、FOOD & WINEの「The People’s Best New Chef: Southeast」にも選ばれ、Forbesのフード & ワイン “30 Under 30” にも掲載されています。 彼の料理本「Fire in my Belly」と「Pure Pork Awesomeness」は、いずれもジェームズ・ビアード財団から評価を受けています。 癌と闘った後、ケヴィンは常に新しい挑戦をしており、以前よりも強くなった姿を世界に見せようとしています。

Gregory Gourdet (Season 12: ボストン）

ボストンのトップシェフ シーズン 12 で準優勝したシェフ、グレゴリー・グルデは、デパーチャー レストランの料理運営ディレクターとして、料理プログラム、メニュー、イベントを監督しています。 ジェームズ・ビアード賞の準決勝に3度進出し、クイーンズ区出身のニューヨーカーである彼は、有名シェフ、ジャン・ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンのレストラン王朝で料理の腕を磨き、2008年にポートランドに移り住みました。 2010年春、エグゼクティブシェフとしてDepartureの指揮を執り、パシフィック・ノースウエストの地元食材を有意義な調理法で組み合わせた革新的な料理で、すぐに高い評価を得るようになった。 日本、中国、タイ、ベトナム、韓国の大胆な味わいと伝統に地元食材を加えて、モダンなアジア料理を創作し、その名を知られるようになりました。 Departureでの10年間の在職期間中、グレゴリーは受賞、テレビ出演、旅行を通じてポートランドの料理ブームに不可欠な役割を果たし、世界中の食通にオレゴンの恵みを調理してきました。 2019年には、ハイチの伝統を強く意識した世界中の味を取り入れた自身のレストランをオープンすると発表しています。 トレイルランナー、ヨガ愛好家、フィットネス愛好家であるグレゴリーは、その健康志向を食卓にもたらしています。 彼の最初の料理本「Everyone’s Table: Global Recipes for Modern Health』は、2021年春に発売予定です。

メリッサ・キング（シーズン12: ボストン）

メリッサ・キングは、ボストンのトップシェフ・シーズン12でファイナリストとなり、その後、Thrillistによって「サンフランシスコで最高の女性シェフの一人」、FSRの「40歳以下の40人」として評価されました。 ライジングスター “に選ばれています。 彼女のユニークなカリフォルニア料理は、超ローカルな食材にモダンなテクニックとアジアの風味を組み合わせたスタイルです。 ロサンゼルスで広東人の母と上海人の父の間に生まれ育ったメリッサは、その伝統に誇りを持ち、6歳までに中華鍋を使った料理を習得しました。 6歳までに中華鍋で料理を学び、その後、キッチンで副業をしながら学士号を取得しました。 カリフォルニア大学アーバイン校で認知科学の学位を取得した後、カリナリーインスティテュートオブアメリカを首席で卒業。 サンフランシスコのミシュラン星付きレストラン（Campton Place、Luce、The Ritz Carlton Dining Room）で、Dominique CrennやRon Siegelといった名だたるシェフのもと、厨房を率いた経験もあります。 また、オプラ・ウィンフリーやアル・ゴアなど、著名人のために料理をした経験もあります。 メリッサは、料理に関するパートナーシップと経験に重点を置いた会社を設立しました。 ホールフーズマーケット初のシェフアンバサダーに任命され、ハンフリー・スロコンベと革新的なアイスクリームラインを共同開発しました。 国際的には、エル・マガジンと共同で、東京のファッション街にある高級レストラン「エル・カフェ・アオヤマ」のオープンに向けてコンサルティングを行いました。 アジア系アメリカ人、クィア、女性のシェフであるメリッサは、地域社会の支援と他者への還元に情熱を注いでおり、女性の地位向上、環境維持、青少年の食育、LGBTQチャリティなどを支援するいくつかの団体（Human Rights Campaign, Tegan and Sara Foundation, Brave Trailsなど）と連携しています。

Jamie Lynch (Season 14: チャールストン）

シェフのジェイミー・リンチは、ノースカロライナ州シャーロットとサウスカロライナ州チャールストンの5Church Restaurantsと、シャーロットのアップタウン中心部にあるSophia’s Loungeのシェフパートナーです。 ジェイミーは、チャールストンの「トップ・シェフ」シーズン14に出場し、免責を放棄するという物議をかもす決断をしたことで名を知られるようになりました。 ニューヨーク出身で、サステナブルな高級レストランに情熱を注ぐジェイミーは、バーモント州バーリントンのニューイングランド料理学院で学び、卒業後、ニューヨークタイムズの4つ星レストラン、パレスホテル内のLe Cirque 2000レストランに就職しました。 その後、Aureole、Café Boulud、Tocquevilleで経験を積み、2002年に夢を求めてシャーロットに移り、現在はシャーロット& チャールストンに自分のレストランをオープンしています。 Charlotte Magazineの「Best of the Best」アワードで2013、2014、2015、2018年にベストシェフに選ばれるなど、多くの賞賛を集めている。 2018年、ジェイミーはガールフレンドのコリーとともに、ノースカロライナ州ベルモントに6エーカーの果物・野菜農場「Chef Jamie’s Farm」をオープンし、サステナビリティとレストランへの地元食材供給という彼の使命をさらに推し進めています。 現在、チャールストンで新しいレストランTempestを、ナッシュビルでは5Churchのチームと新しいレストランコンセプトの開発に取り組んでおり、いずれも2020年にオープンする予定です。 ジェイミーは余暇に農業やオートバイを楽しみ、ガールフレンドや農場犬ハーレム、10代の息子と過ごす時間を大切にしています。

Brian Malarkey (Season 3: Miami)

シェフ Brian Malarkeyはトップシェフシーズン3マイアミでファイナリストとして登場しました。 彼はオレゴンの牧場で育ち、海岸で新鮮なシーフードを楽しむという基礎があったからこそ、南カリフォルニアに10軒のレストランを持つ現在の地位を築いたのです。 そのうちのひとつ、サンディエゴのHerb & Woodは、Zagatの「全米最大のレストランオープン」、USA Todayの「アメリカのベストレストラン10」、Eater San Diegoの「レストランオブザイヤー」に選ばれ、賞を受賞しています。 トップシェフに出演後、レストラン「シアサッカー」と「ヘリングボーン」をオープンし、彼の指導の下、全米および海外に10店舗を展開し、ハッカサングループに売却した。 2018年、ビジネスパートナーのクリストファー・パファーと彼らの才能あるチームとともに「パファー・マラーキー・レストラン」に専念するために辞任した。 パファー・マラーキー・レストランには、ハーブ&&&& シー、アニマエ、NIMAカフェ、ハーブ& ランチの4店がオープンしています。 ポートランドのWestern Culinary Institute（現 Le Cordon Bleu）で学んだブライアンは、最初のレストランを開く前に、ロサンゼルスのシェフMichel RichardのCitrusを含むいくつかの有名レストランで経験を積んでいます。 ブライアンは、長年にわたって数多くの組織や非営利団体を支援してきました。

Nini Nguyen (Season16: Kentucky)

ニューヨーク在住のシェフ、講師、レシピ開発者のNini Nguyenは、ケンタッキーのトップシェフ シーズン16では前座だったが、前座を務めた後にレストランウォーズの最中に脱落していた。 ルイジアナ州ニューオリンズ出身のニニは、ベトナムの伝統とニューオリンズのセンスをユニークな料理スタイルに融合しています。 キャリア初期には、Coquette & Eleven Madison Parkなどのレストランでペストリーコックとしてスタートしました。 その後、ポップアップレストラン「Dinner Lab」でセイボリー料理を手がけるようになりました。 また、彼女は他の料理人を教え、指導することにも長けています。 ブルックリンにあるレクリエーション料理教室「クック・スペース」で料理プログラムを開発し、この情熱を表現しています。 好奇心旺盛なニニは、さまざまな都市の市場を歩き回り、手に入る限りの野菜や果物を味わい、匂いを嗅ぎ、収穫するのが大好きです。 トップ・シェフに選ばれて以来、ニニはシェフとのコラボレーションやプライベートイベントの開催、ポップアップ・ディナー・シリーズの立ち上げなど、多忙な日々を送っています。

Joe Sasto（シーズン15.Season3）。 コロラド）

トップシェフ シーズン15（コロラド）のファイナリストであるジョー・サスト氏は、子供の頃、母親と一緒にキッチンで過ごし、料理への愛情を知りました。 料理学校という伝統的な道を歩む代わりに、彼はカリフォルニア大学デービス校で学部時代を過ごし、料理の仕事と食への情熱で主に支えられた。 学士号を取得した後、ジョーはカリフォルニア州ウキアでラインコックとしてレストランを開き、ビジネスとその落とし穴、そしてレストランの世界に対する情熱を素早く学びました。 その後、サンフランシスコに移り、シェフのジェイソン・バーソルドのもとで働き始め、わずか6ヶ月でラインコックからスーシェフへと昇進しました。 その後、ヨーロッパを旅行し、サンフランシスコのQuinceの姉妹店である素朴なイタリアンレストランCotognaで、新たに見つけた国際的なインスピレーションをもたらし、その後、高い評価を得ているQuinceへ移りました。 マイケル・タスクシェフのもとで3年以上働き、ミシュラン1つ星から3つ星への昇格に貢献しました。 アメリカで最も有名なイタリアンシェフの一人からノウハウを学び、最終的にはハンドメイドパスタプログラムの運営を任されるようになりました。 その後もジョーは成長を続け、シェフのデビッド・バーゼレイとともにレイジー・ベアのエグゼクティブ・スーシェフに就任。 ジョーは2017年にロサンゼルスに移り、友人のレストランオープンを手伝い、エグゼクティブシェフを務めました。 現在、ジョーシェフは「伝統的な」レストランの外で、プライベートイベント、高級ディナーパーティー、ポップアップシリーズ「Tanto Si」の一環としてのパスタクラスなどを開催しています。 彼は北カリフォルニアに戻る予定で、夢のレストランを開くことを楽しみにしています。

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