Vegan Thai Massaman Curry – Instant Pot Option

ヴィーガン・タイ・マッサマンカレーは、複雑な風味を持つ本格的なリッチカレーです。

この鮮やかでボリュームのあるベジタリアンタイカレーを作るのに必要な時間は20分未満です。

20分もあれば、鮮やかでボリュームたっぷりのベジタリアンタイカレーができあがります。

この香ばしいレシピを作るために、ストーブの上とインスタントポットの手順を含んでいます。

すべてのカレーファンを募集しています! タイカレーが好きなら、このヘルシーでマイルドなヴィーガン・マッサマン豆腐カレーを気に入ることでしょう。

テイクアウトは省きます。 この半手作りレシピは、単純に素晴らしい味です。

カレーのクリーミーさと豊かな香りは、やみつきになる味わいです。

ココナッツミルクを使うと、濃厚でクリーミーな味わいになります。

そしてカレー自体は、普通のタイカレーやグリーンカレーよりも少し甘めです。

一般的にマッサマンカレーは、塊の肉とナンプラーで作ります。

このカレーは、手元にあるものによっていろいろと代用できます。

麺や玄米、白米にかけてお召し上がりください。

私のおすすめ高級カレーペースト

本物のアジアの味には、質のよいカレーペーストが欠かせません。 私はMaesri Massaman Curry Pasteを愛用しています。 コリアンダー、クミン、シナモン、カルダモン、レモングラス、ガランガランが絶妙なバランスで配合されており、レストランで注文するような本物のタイの味が楽しめます。

直前の夕食のアイデアとして、これらのカレーペーストとココナッツミルクのバラエティパックをストックしておくことを強くお勧めします。

保存期間が長く、Amazon のほか、多くの米国の食料品店で購入できます。

置き換え

• サツマイモ、ブロッコリー、カリフラワー、ピーマン、カボチャなど、異なる野菜を使用します。 For non vegetarian meal, use chicken or shrimps.
• I have made this curry with plain almond milk and it works too.
• For WFPB cooking, skip oil and use water to sauté the veggies.
• To make it truly dump and go recipe, you can skip the sautéing part and just cook all ingredients at once. I personally however, like to sauté the curry paste first which brightens the flavors.

INGREDIENTS

• Vegetables – small onion, 2 medium potatoes and peas and carrots. ( I used frozen )
• Hard pressed firm Tofu – remove as much excess water as possible.
• Aromatics – ginger, garlic, thai massaman curry paste
• Coconut Milk
• Lime or lemon juice
• Salt, pepper and red pepper flakes
• Thai basil, cilantro, green onions for garnish – optional

How to MAKE VEGAN THAI MASSAMAN CURRY

まず、温めた油でタマネギを炒めます。 半透明になったら、みじん切りにしたにんにくとしょうが、カレーペーストを加えます。

香りが出るまで数分間よく炒めます。

さいの目に切ったジャガイモ、野菜、ココナッツミルク、豆腐、塩、コショウを加えます。

沸騰したら、水を加える。

火を弱め、蓋をして、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

蓋を開け、数分煮込む。 火を止めます。 必要であれば、味付けを調整する。

フレッシュハーブを添えて、おいしいカレーのできあがり。 温かいご飯にのせて召し上がれ。

私たちは、世界中のボリュームたっぷりのカレーが大好きなんです。 このページでは、そんな「カレー」の魅力をお伝えします。 ここでは、そのいくつかをご紹介します。

• CHICKPEA COCONUT CURRY
• RED BEANS CURRY – RAJMA MASALA
• JACKFRUIT COCONUT CURRY
• EASY PALAK PANEER
• PUMPKIN PEANUT CURRY
• EASY SPROUTS CURRY
• YELLOW PEAS CURRY – MATAR CHAT
• CHANA MASALA – CHICKPEA CURRY
• DAL MAKHANI – CREAMY LENTIL CURRY
• PUNJABI KADHI PAKORA

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栄養価は参考として提供されており、数値は概算です。 数値は、使用する正確な成分、測定方法、ブランドによって変化します。 As always, for specific health issues and dietary requirements please consult medical professional.

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