Kan bruine suiker bederven?

Dus je moet weten of bruine suiker bederft.

Als je bruine suiker een paar jaar in de voorraadkast hebt bewaard en je weet niet zeker of je het nu kunt gebruiken, is dat een redelijke vraag.

Weliswaar kan bruine suiker zeker bederven, maar in bijna alle gevallen zal de jouwe prima en veilig te gebruiken zijn.

Als je iets wilt leren over het bewaren van bruine suiker, de houdbaarheid, en hoe je kunt zien of het bedorven is, lees dan verder!

Hoe te zien of bruine suiker bedorven is

Gooi je bruine suiker weg als:

• Je er dode of levende beestjes in hebt gevonden.
• Er andere verontreinigingen in de verpakking zitten.
• Je tekenen van schimmel ziet.

Heb je gemerkt dat ik geen klontjes heb genoemd? Klonters bruine suiker zijn normaal en ontstaan vaak na langdurige opslag. Je kunt ze op een paar manieren breken.

Hoe bruine suiker te bewaren

Het bewaren van bruine suiker is simpel – bewaar het op een koele, droge plaats.

Je kunt het bewaren in een kast in de bijkeuken of ergens in de keuken. Zorg er alleen voor dat het uit de buurt is van warmtebronnen (zoals ovens, radiatoren) en water.

Suiker is in staat om water uit zijn omgeving te absorberen en vocht is de reden waarom suiker verhardt tot grote klonten.

Zolang het pak suiker ongeopend is, kun je het bewaren zoals het is, in de originele verpakking.

Als je het pak opent, is het een goed idee om het over te brengen in een luchtdichte container of het pak in een plastic afsluitbare zak te stoppen.

Een goede afsluiting voorkomt dat er vocht bij de suiker komt en dat er ongedierte in de verpakking komt.

Als je de suiker binnen een paar maanden gaat gebruiken en geen problemen hebt met ongedierte in de voorraadkast, kun je het product gewoon in de oorspronkelijke verpakking verpakken.

(credit: warrenski)

Hoe lang is bruine suiker houdbaar

Het ligt nu misschien voor de hand, maar ik wil het toch even uitdrukkelijk zeggen: bruine suiker is vrijwel onbeperkt houdbaar.

Zeker, er staat meestal een datum op het etiket, maar dat is slechts een indicator voor hoe lang de kwaliteit van het product het beste zou moeten blijven.

Als de bruine suiker over de datum is, is de kans wat groter dat hij gaat klonteren, maar dat is het dan ook wel zo’n beetje. En zoals ik in de volgende paragraaf beschrijf, is het repareren van geklonterde bruine suiker eenvoudig.

Dus als je wilde weten of je je “verlopen” bruine suiker kunt gebruiken, is het antwoord: dat kan zeker. Vergeet echter niet om eerst te controleren of het veilig is om te eten.

Harde bruine suiker zachter maken

Zoals je al weet, als de suiker hard wordt, betekent dat niet dat hij bedorven is. Het enige probleem is dat we meestal maar een theelepel nodig hebben, geen grote klont.

Gelukkig zijn er een paar manieren om met geharde bruine suiker om te gaan.

Als je de suiker meteen zachter moet maken, kun je hem breken met een vork of een elektrische mixer. Als de klont te stevig is, doe je hem in een zak en sla je hem tegen het aanrecht.

In de meeste gevallen is dat voldoende.

Als je er echt moeite mee hebt, stop je de klont een minuutje in de magnetron om hem zachter te maken. De kans is groot dat je hem na de magnetron met een vork kunt breken.

Als je een paar uur de tijd hebt voordat je de suiker nodig hebt, leg dan een schijfje appel in het bakje of de zak en laat het daar staan. Dat helpt ook.

Samenvatting

• Bruine suiker blijft jaren goed. Tenzij je het verkeerd bewaart, zal het niet bederven.
• Bruine suiker heeft de neiging om na verloop van tijd hard te worden. That’s normal and reversible.
• Keep brown sugar in a sealed container to protect it from water and pantry bugs.
• Discard brown sugar if there are any bugs or contaminants in the package, or if you notice mold or any other organic growth.