Kan ik paling eten als ik zwanger ben?

Zwanger zijn is een levensfase waarin we ons veel vragen stellen. Je bent zwanger en tijdens je medische afspraken heb je veel voedingsadviezen gekregen. Maar je voelt je verloren over welke voeding wel of niet is toegestaan. Om te voorkomen dat je baby ziek wordt, is het goed om verschillende voedingsadviezen op te volgen. Kunnen we paling eten als we zwanger zijn? In de meeste gevallen kan dat afhangen van hoe het gekookt is. Zo kijken we met u of u paling kunt eten als u zwanger bent, in rauwe, gerookte, gestoomde, bevroren of gekookte vorm.

Hoe kunt u zonder risico paling eten als u zwanger bent?

Kunnen we paling rauw eten als we zwanger zijn?

Rauwe vis is zonder uitzondering niet toegestaan tijdens de zwangerschap. Paling eten tijdens de zwangerschap wordt afgeraden tijdens de zwangerschap. Rauwe vis kan bacteriën bevatten zoals listeriose of toxoplasmose. Listeriose (bacteriën) en toxoplasmose (parasieten) zijn door voedsel overgedragen ziekten. Zij kunnen tijdens de zwangerschap of de bevalling van de moeder op de foetus worden overgedragen. Als de vis niet gekookt is, wordt de bacterie niet gedood. Deze kan zich verspreiden en op uw baby worden overgedragen. Eet paling daarom niet rauw, om ongerustheid te voorkomen. In deze categorie vallen alle sushi, sashimi, tartaar, carpaccio, ceviche, gravlax zalm…

Kunnen we gerookte paling eten als we zwanger zijn?

Het antwoord is precies hetzelfde als voor rauwe vis, het is niet aan te raden om gerookte paling te eten als je zwanger bent. Gerookte vis kan precies dezelfde bacteriën bevatten als rauwe vis. Door voedsel overgedragen ziekten zijn onder andere listeriose en toxoplasmose infectie.

Kunnen we gestoomde paling eten als we zwanger zijn ?

Stoomkoken is vaak hoger dan 158°F/70°C, wat wordt aanbevolen voor paling stoomkoken. Daarom kunt u veilig gestoomde paling eten als u zwanger bent.

Kunnen we bevroren paling eten als we zwanger zijn?

De bevroren vis kan door de zwangere vrouw worden gegeten. U moet er wel voor zorgen dat de koudeketen gerespecteerd wordt. Als u thuis paling invriest, kunt u deze tijdens de zwangerschap eten. Zorg ervoor dat de temperatuur van de vriezer ruim onder -0,4°F/-18°C blijft.

Kunnen we tijdens de zwangerschap gekookte paling eten?

Als u tijdens de zwangerschap paling eet, bent u absoluut veilig. Bij elke kookmethode boven 158°F/70°C worden bacteriën die in de vis aanwezig kunnen zijn, geëlimineerd. Ook als uw vis in papillote, in de oven of in de koekenpan wordt gekookt, is hij veilig om te eten.

Zoekbalk voor zwangere vrouwen

Welke maatregelen zijn er om te voorkomen dat u besmet raakt door het eten van paling als u zwanger bent?

Voedsel voor voedselhygiëne tijdens de zwangerschap

Het is aan te raden om niet vaker dan 2 keer per week vis te eten. Het is goed om te variëren in soort en aanvoerplaats. Het verdient relatief de voorkeur om de consumptie van de volgende vissoorten te beperken: zeebrasem, rog, heilbot, tonijn, karper, zeebaars, zeeduivel, bonito, en paling. Het wordt aanbevolen de consumptie van zwaardvis, marlijn, siki, haai en lamprei te vermijden.

Listeriose

Listeriose is een infectie die wordt overgebracht door een resistente bacterie die voorkomt in de bodem, vegetatie en water. Om uzelf te beschermen, moet u geen risicovol voedsel eten en bepaalde regels volgen bij het bereiden en verwerken van voedsel. De infectie kan dan worden overgedragen op de baby, wat kan leiden tot een vroegtijdige bevalling of miskraam. Risicovolle producten zijn rauwe melk of producten op basis van rauwe melk (rauwmelkse kazen), zachte kazen (brie, camembert,…), delicatessen, rillettes en patés, foie gras, gerookte of rauwe vis en zeevruchten (dus geen rauwe of gerookte witte tonijn), rauw of onvoldoende verhit vlees, gekookte gerechten die te lang in de koelkast hebben gestaan,…Listeria is een bacterie die gedood wordt door pasteurisatie en verhitting. Om u tegen listeriose te beschermen, kookt u uw voedsel voldoende en eet u geen risicovolle voedingsmiddelen.

Toxoplasmose

Toxoplasmose is een ziekte die verband houdt met een parasiet die in de bodem en in vlees voorkomt. Toxoplasmose wordt soms ook overgebracht door katten en hun poep. Veel vrouwen zijn besmet met toxoplasmose en hebben antilichamen ontwikkeld. Maar sommige vrouwen hebben deze antilichamen niet en zullen daarom tijdens hun zwangerschap enkele regels inzake voedselhygiëne moeten volgen. Besmetting van de mens kan op drie manieren gebeuren: door het eten van ondergekookt vlees of vis, of door het eten van voedsel dat besmet is (rauwe groenten) met kattenpoep. Hier volgen enkele aanbevelingen om besmetting met toxoplasmose te voorkomen als je zwanger bent. Was uw handen regelmatig, vooral als u rauw vlees, aarde of rauwe groenten hebt bereid. Wrijf niet in uw ogen als u rauw vlees aanraakt. Eet goed gekookt vlees en vis en was fruit en groenten grondig voor het eten.

Conclusie

Tot slot is het mogelijk om paling te eten tijdens de zwangerschap, maar in bepaalde vormen. U kunt in onze zoekbalk op zoek gaan naar een voedingsmiddel voor zwangere vrouwen.