Kip en spek pasta met spinazie en tomaten in knoflookroomsaus

Kip en spek pasta met spinazie en tomaten in knoflookroomsaus – een Italiaans gerecht met veel groenten! Gesneden kipfilet en spek worden gemengd met groenten en penne pasta in een heerlijke, romige, zelfgemaakte Alfredo saus gemaakt met Parmezaanse kaas.

Kijk je uit naar een makkelijk te maken comfort food waar het hele gezin van zal smullen? Maak dan deze pasta met kip en spek! De roomsaus absorbeert de heerlijke smaken van de ingrediënten in het recept, en bij elke hap krijg je al het goede en alle smaken binnen! Dit is een van de beste kip pasta recepten die je ooit zult proberen!

Kooktips:

• Gebruik dunne kippenborsten of kippenhaasvlees. Beide stukken vlees zijn geschikt.
• Gebruik geraspte Parmezaanse kaas. Gebruik geen geraspte Parmezaanse kaas, gebruik de geraspte soort. Wat ik meestal doe is een blok Parmezaanse kaas kopen en die zelf versnipperen. Als je de kaas vers versnippert, krijgt de saus de beste textuur. Je kunt echter ook in de winkel gekochte, voorgesneden Parmezaanse kaas gebruiken. Gebruik alleen niet de geraspte soort.
• Je kunt gekookte spinazie, diepvriesspinazie of verse spinazie gebruiken. Alle zal werken.
• Maak deze kip pasta glutenvrij. Het enige wat je hoeft te doen is glutenvrije bruine-rijst penne pasta gebruiken in plaats van gewone penne. Je kunt ook glutenvrije quinoa pasta of linzen pasta gebruiken.

Wat is half-en-half?

• Half-en-half is het Amerikaanse melkproduct dat 1/2 volle melk en 1/2 zware room of slagroom combineert om een lichtere room te vormen (in tegenstelling tot zware room).
• Vervang 1/2 kop melk + 1/2 kop zware room door 1 kop half-en-half.
• Als je in het VK woont, is half-en-half het equivalent van enkele room. Als alternatief kunt u de helft dubbele room en de helft gewone melk mengen (als u in het VK woont).

Hoe kook je pasta al dente

• Om pasta al dente te koken (wat letterlijk “beetgaar” betekent), kook je de pasta ongeveer 2 minuten korter dan op de verpakking staat aangegeven.

Spoelt u de pasta af?

• Als u glutenvrije pasta gebruikt, spoelt u deze na het koken af met koud water om te voorkomen dat de pasta papperig wordt.
• Als u gewone, tarwedeegwaren gebruikt, spoelt u deze niet af met koud water. Als u pasta met koud water spoelt, verwijdert u het zetmeel dat de saus helpt absorberen.

Hoe bewaart en verwarmt u een restje kippenpasta:

• U kunt deze kippenpasta in een luchtdichte verpakking maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren.
• Verwarm de pasta voorzichtig op het fornuis op middelhoog vuur, zonder te sudderen.
• Of zet hem 1 minuut in de magnetron en controleer elke 30 seconden of de pasta gaar is. Zorg ervoor dat de saus niet oververhit raakt en gaat schiften.
• Houd er rekening mee dat als je de roomsaus op hoog vuur opwarmt, de room gaat schiften.
• Ik raad niet aan dit gerecht in te vriezen. Als je het invriest, kan de roomsaus niet dezelfde textuur hebben als je het opnieuw opwarmt. Het zou kunnen scheiden.

Laten we eerlijk zijn. Kip pasta recepten kunnen saai en repetitief worden. Maar niet in dit recept! In dit recept schroei je de kip dicht (met kruiden), meng je hem met groenten en spek, en giet je hem in een knoflookroomsaus. Zo lekker! Dit kip met spek pasta recept is zo makkelijk te maken en gebruikt zulke basis ingrediënten, dat je het gemakkelijk kunt maken op een gewone drukke doordeweekse avond!

De heerlijk romige zelfgemaakte alfredo saus combineert perfect alle smaken in deze kip met spek pasta: knoflook, spinazie, tomaten, en heel veel specerijen! Zo lekker, dat je het recept misschien wel wilt verdubbelen!

Hoe maak je kip pasta

1) Verhit in een grote koekenpan, op hoog vuur, 2 eetlepels olijfolie tot het heet is. Voeg de kippenborsten (of varkenshaasjes) toe en bak ze aan één kant 1 minuut op hoog vuur.

2) Bestrooi, terwijl de kip kookt, de ongekookte kanten van de kip met paprikapoeder en Italiaanse kruiden.

3) Draai de kip om, en bak de andere kant 1 minuut op hoog vuur. Verlaag het vuur tot middelhoog, draai de kip weer om en bak, afgedekt, nog enkele minuten tot het midden niet meer roze is. Haal de kip uit de pan en houd de kip warm.

4) Voeg in dezelfde pan (maar zonder kip), op middelhoog vuur, gehakte tomaten, spinazie, knoflook, geplette rode peper, 1/3 van de kip (in kleine reepjes gesneden) en de helft van het spek toe (dit moet al gekookt zijn en ontdaan van vet).

5) Meng alles goed.

6) Voeg de helft en de helft toe aan de koekenpan en breng het aan de kook. Pas als de helft en de helft begint te koken, voegt u de geraspte Parmezaanse kaas toe:

7) Laat de saus onmiddellijk inkoken en roer, terwijl u suddert, tot de kaas smelt en de saus romig wordt, slechts ongeveer 1 minuut (hooguit 2 minuten). Haal dan onmiddellijk van het vuur. Season with more crushed red pepper and salt, if needed.

8) In the meantime, bring a large pan of water to boil. Cook pasta according to package instructions. Drain

9) Add cooked pasta to the skillet with the sauce.

10) Add remaining half of bacon (already cooked and drained of fat).

11) Breng indien nodig op smaak met meer zout.

12) Slice the remaining 2/3 of chicken into thin strips.

13) Top the pasta with chicken strips and finely shredded Parmesan cheese.

What to serve with the chicken pasta:

A salad, of course! Ik zou een heel eenvoudige en basissalade serveren (waar je niet eens een recept voor nodig hebt) met groente, zoals spinaziesalade of rucola met geroosterde noten, zoals amandelen of pecannoten, met een dressing van olijfolie en balsamicoazijn. Of, je kunt ook een romige dressing gebruiken, in welk geval je tomaten en avocado’s toevoegt aan je greens.

Als je een meer verfijnde salade wilt, zou ik deze kip pasta serveren met mijn absolute huidige favoriet avocado salade met mozzarella en basilicum pesto. Ik kan ook deze geweldige bietensalade met spinazie, geitenkaas en cashewnoten en een prachtige spinaziesalade met aardbeien van harte aanbevelen.

Andere Kip Pasta Recepten:

Ik ben dol op het maken van kip pastarecepten met sauzen op basis van room. Hier zijn een paar van mijn favorieten:

• Combineer basilicumpesto met zongedroogde tomaten, champignons, kip en korte pasta (penne) in deze heerlijke Paddestoel Kip Pasta met romige Pesto saus en zongedroogde tomaten
• Maak de pasta die net zo smaakt als spinazie artisjok dip en voeg kip toe om het diner waardig te maken met behulp van dit recept voor Spinazie en Artisjok Kip Pasta met Spek en Tomaten in Asiago Creme Saus
• Kip, spek en groene erwten gaan hier heel goed samen met de romige en pittige saus op basis van tomaten en room: Pittige Kip Pasta met Spek en Erwten
• Een van de favoriete pasta recepten op mijn site is deze Kip Mozzarella Pasta

4.89 van 120 stemmen

Chicken and Bacon Pasta with Spinach and Tomatoes in Garlic Cream Sauce

Prep Time

20 mins

Cook Time

20 mins

Total Time

40 mins