McDonald’s veranderde zijn vanille-ijs 6 maanden geleden, en niemand merkte het
McDonald’s heeft vorig jaar enkele grote veranderingen aangebracht in het hoofdingrediënt van zijn McFlurries en niemand merkte het.
De Golden Arches begon in de herfst van 2016 met het geleidelijk afschaffen van kunstmatige smaken in zijn vanille-ijs, in een poging om nog een item van zijn to-do-lijst af te vinken.
Het afgelopen jaar heeft McDonald’s kunstmatige ingrediënten uit een aantal van zijn menu-items gedumpt. Het restaurant heeft al kunstmatige conserveringsmiddelen uit Chicken McNuggets verwijderd, en het verwijderde hoge fructose maïssiroop uit zijn broodjes.
Daarnaast is het bedrijf van plan om halverwege 2018 in de hele VS bevroren runderlappen in te ruilen voor verse in zijn Quarter Pounder-burgers.
Het bedrijf zei donderdag dat zijn ijs, dat wordt gebruikt in meer dan 60 procent van de dessertitems van McDonald’s, al vrij was van kunstmatige kleuren en conserveringsmiddelen voordat het enige veranderingen aanbracht.
“Alleen al afgelopen zomer hebben onze klanten bij McDonald’s van 68 miljoen hoorntjes genoten,” vertelde Darci Forrest, senior director of menu innovation bij McDonald’s, in een e-mail aan CNBC. “We hebben nauw samengewerkt met ons culinaire team om ervoor te zorgen dat de smaak niet werd beïnvloed.”
De volledige uitrol van het nieuwe ijs naar de meer dan 14.000 Amerikaanse locaties is “bijna voltooid,” zei Forrest.
Daarnaast zei McDonald’s dat de chocolade- en aardbeienshakesiroop niet langer hoge fructose maïssiroop zal bevatten en dat de slagroomtopping nu wordt gemaakt zonder kunstmatige kleur-, smaak- of conserveringsstoffen.
Het vernieuwen van het menu is slechts een onderdeel van het plan van McDonald’s om de meer dan 500 miljoen klantenbezoeken die het sinds 2012 heeft verloren, terug te winnen. De Gouden Bogen legden het kader voor deze push terug in maart, zeggende dat het zich zou richten op innovatie, winkelrenovaties, digitaal bestellen en bezorgen.
Tot nu toe in 2017 heeft McDonald’s een verkoopboost gekregen van zijn nieuwe variëteit aan Big Macs en zijn reeks afgeprijsde dranken.