Reddit – Askscience – Zijn kippeneieren één cel?

Ik moet hier 2 dingen rechtzetten.

(1) De dooier is in feite één gigantische cel. Hij is niet alleen “verbonden met” de eicel; hij is de eicel. De eicel van een kip bestaat uit een zeer kleine hoeveelheid cytoplasma en een zeer enorme hoeveelheid dooier, maar zij (witte vlek + dooier) zijn omgeven door hetzelfde, enkele, cytoplasmatische membraan. Het is allemaal als één cel samengegroeid in de eierstok, het is allemaal in één keer geovuleerd, en het is allemaal (witte stip + dooier) technisch 1 cel. De eicel van de kip is een zogenaamde “megalecithale” eicel, wat betekent dat hij een zeer grote hoeveelheid dooier bevat in verhouding tot zijn cytoplasma. De grote massa dooier heeft later gevolgen voor de celdeling, omdat de vlakken van celdeling niet helemaal door de dooier heen zullen gaan, en je dus een “afgeplat” meercellig embryo krijgt dat bovenop een ongedeelde dooier zit. Maar de dooier is wel degelijk een deel van de oorspronkelijke eicel.

(2) De “bloedvlek” die je soms in in de winkel gekochte eieren ziet, zijn niet de bloedcellen van het zich ontwikkelende embryo; het embryo zit er niet in; en de witte vlek is ook geen embryo en het is geen “zich langzaam ontwikkelend” embryo, want in de winkel gekochte eieren zijn onbevrucht. In een gekocht ei is de witte vlek een massa ongedeeld cytoplasma dat 1 haploïde kern bevat (+ mitochondriën) en het is ononderbroken met de dooier. Als je een bloedvlek ziet in een gekocht ei, is die afkomstig van een gescheurd eierstokvat, en deze kleine bloedvlek ligt buiten het cytoplasmatische membraan van de eicel en zou (zelfs als de eicel bevrucht zou zijn) nooit bijdragen aan de bloedsomloop van het embryo. (In een vruchtbaar ei is de witte vlek wel degelijk een zich ontwikkelend embryo – het heeft ongeveer 20.000 eitjes tegen de tijd dat de kip het ei legt. En je zou inderdaad een web van bloedvaten rond de witte stip beginnen te zien; maar deze liggen onder het dooiermembraan. Ze zien er ook anders uit dan de typische “bloedvlek”, meer als een wazig netwerkje en minder als een afzonderlijke rode stip.)

Dus – de dooier, en zijn kleine witte stip, is één gigantische cel. De grootste gewervelde cel op aarde is de dooier van een struisvogelei.

Hoewel, je hebt gelijk dat de rest van het ei (wit, membranen, schaal) extracellulair materiaal is.

Referentie: Gilbert’s Ontwikkelingsbiologie. Een uittreksel over de ontwikkeling van kuikens uit de 6e editie staat hier online. Zie ook hier voor Univ. Guelph’s online developmental bio notes, en let op de zin bovenaan: “Herinner je dat het gedeelte van een kippenei dat we in alledaagse termen de “dooier” noemen, in werkelijkheid één enkele cel is, de vrouwelijke kiemcel (of de oöcyt of de eicel). Het wordt “megalecithaal” genoemd vanwege de enorme hoeveelheid dooier. De splitsing is onvolledig (meroblastisch) en beperkt zich tot het kleine gedeelte van het dooiervrije cytoplasma dat de kiemschijf wordt genoemd.”