Sous Vide Sweet Heat Varkenshaas
De meest perfecte Sous Vide varkenshaas ooit! Varkenshaas gekruid met een zoete warmte mix, sous vide tot in de perfectie, en dan dichtgeschroeid voor een knapperige buitenkorst.
In deze inhoud kunnen verwijzingslinks worden gebruikt. De ChefSteps Joule die in dit bericht wordt besproken, is aan de schrijver van deze blog gegeven in ruil voor een eerlijke beoordeling van het product. Lees ons openbaarmakingsbeleid voor meer info.
©Tangled with Taste by TangledwithTaste.com
Pin dit op je “SousVide” bord om het op te slaan voor later!
Volg Tangled with Taste op Pinterest voor meer geweldige tips, ideeën en recepten!
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Zie de disclosure pagina voor meer informatie.
Dit recept is oorspronkelijk begin 2017 geplaatst en wordt nu opnieuw gepubliceerd zodat het makkelijk te vinden is.
Jullie!!! Dit varkenshaas recept is ZOOOO lekker!!!! Ik kan niet eens genoeg uitroeptekens toevoegen om te laten zien hoe geweldig het smaakt!
De foto’s doen het gewoon niet recht (sorry was mijn camera nog aan het leren toen ik deze schoot). Maar geloof me: dit is heerlijk!
Hier onderaan dit bericht vind je het recept en een instructievideo.
Sous Vide
De lezer,
Heb je ooit gehoord van Sous Vide? Het is een spel wisselaar! Je hebt dit nodig in je leven!!! Het is een methode van koken met perfect gereguleerde temperatuur.
De ChefSteps website zei het het beste:
“Stel je voor dat je een biefstuk aan het bereiden bent. U weet waarschijnlijk precies welke kleur en textuur – de gaarheid dus – u wilt, toch? Met sous vide (zeg “sous veed”), stelt u gewoon een pan water in op de juiste tijd en temperatuur, en krijgt u de perfecte gaarheid die u wenst, elke keer weer.”
Ik wil al jaren een sous vide machine. JAREN! Ik zag een chef-kok er een gebruiken in een van die tv-programma’s met kookwedstrijden en de reactie van de juryleden was alles wat ik moest zien om te weten dat ik er ooit zelf een zou hebben.
Dus het zit zo, onlangs herinnerde ik me hoe hard ik dit nodig had in mijn leven. Na veel online zoeken en lezen over beschikbare tools koos ik welke mijn wereld zou doen schudden. En toen nam ik contact op met het bedrijf over een samenwerking met mij…
Hoe sous-vide kook je varkenshaas
Maak kennis met Joule, de sous-vide tool van ChefSteps die alles verandert! Ik noemde mijn Joule: Jouli. Uitgesproken zoals mijn naam: Juli.
Hierom verkoos ik ChefSteps te benaderen voor mijn Joule boven andere bedrijven die hun eigen sous vide tools hebben.
- Vanaf september 2017 is Joule het enige sous vide-apparaat met een magnetische basis, dus het is geweldig voor kleinere en middelgrote potten omdat je geen clip hoeft te gebruiken en gewoon een enkele of kleine portie kunt maken.
- De Joule is veel kleiner (maar MEER krachtig) dan andere bestaande modellen in dezelfde prijsklasse! Ik ben helemaal voor klein en krachtig, want dat is hoe ik mezelf graag zie!
- Je kunt een Joule kopen op AMAZON en voor een coole keukenhulp, is hij verrassend betaalbaar.
Boom baby! Klik hier om uw eigen Joule te kopen. - Je hebt geen speciale plastic emmer nodig om met de Joule te koken! Het kan gewoon in een van uw keukenpotten op het aanrecht of onverwarmde fornuis top.
- Het heeft zijn eigen App die kan verbinden met uw telefoon, zelfs als je niet thuis bent en maakt koken sous vide ZO gemakkelijk!
- Dit nummer telt niet als een van mijn redenen waarom ik besloten om de Joule, maar het moet waarschijnlijk tellen als een van jou. (PS- het is het perfecte Kerstmis, Verjaardag, of “Zomaar unaniem” cadeau voor de foodie in je leven!)
(PSS {is dat echt? haha}- Als de Joule op je radar staat voor “Zomaar unaniem” cadeaus, voeg mij dan alsjeblieft toe aan je lijst van “Zomaar unaniem” cadeau-ontvangers!
Ik weet dat jullie dit varkensvlees heerlijk zullen vinden. But if you have any questions or thoughts that the video and recipe do not answer: please share in the comments section below and I will try to get back with you asap.
Also, definitely check out this Sous Vide Steak recipe and this Sous Vide Pork Belly recipe because they are both INCREDIBLE.
XOXOXOX- All the flirts!
Recipe for Sous Vide Sweet Heat Pork Tenderloin:
Save RecipeIngredients
- A pork Tenderloin (this usually come in two pieces sealed in the same vacuum sealed package)
- 1 TBS DECAF Coffee Grounds (you wont taste this! It just enhances the other flavors)
- 1 scant tsp Cayenne Pepper
- 1.5 TBS Brown Sugar
- 1 tsp Cinnamon
- 1 scant TBS Cumin
- 1 tsp Garlic Powder
- 1 tsp Paprika (preferrably smoked)
- 1 tsp Salt
- 1/2 tsp black pepper
- Mixed well together
- 5 Spriggs Fresh Thyme (or add 1 tsp Ground Thyme powder to the rub)
- 1 TBS Vegetable or Canola Oil
Instructions
- Set your Sous Vide water bath temperature to 57C degrees.
- Rub all sides of pork down with seasoning mixture.
- Place pork in a ziploc bag with the fresh thyme.
- When the water reaches temperature: lower the bag of meat into the water.
- When the meat is fully submerged, seal the top of the bag.
- Clip the bag in place if needed.
- Make sure the meat stays fully submerged while cooking.
- Cook for 65 minutes.
- When the pork is ready, remove from water and dicard bag and thyme.
- Pat pork slightly dry with paper towels.
- Sear all sides of pork in a HOT pan with the oil.
- Let rest 3 minutes, then slice…
- Enjoy!
https://tangledwithtaste.com/sous-vide-sweet-heat-pork-tenderloin/
Nutrition
Calories
Fat
Carbs
Protein
Click Here For Full Nutrition, Exchanges, and My Plate Info
