Ärtprotein – Allt du behöver veta

I dessa dagar kan det vara överväldigande att gå ner i proteinpulvergången. Det finns proteiner gjorda av vassle, kasein och äggvita som omger dig, liksom en uppsjö av växtbaserade proteinalternativ som ärtprotein, soja, ris och naturligtvis de där extrema proteinpulvren som påstår att de kommer att förvandla dig till en otrolig hulk.

Innehållsförteckning

• Så vilket proteinpulver väljer du?
• Hur jämför ärtprotein med andra proteiner på marknaden?
• Varför ärtprotein är bättre än vassle
• Vad är ärtprotein? Och varifrån kommer ärtprotein?
• Är ärtproteinisolat bra för mig?
• Är Nuzests Clean Lean Protein komplett?
• Var kan jag få ärtprotein?
• Var kan jag få ärtprotein?
• Vilket ärtprotein är bäst?

Så vilket proteinpulver väljer du?

Ärtprotein?

Whey protein?

Risprotein?

Vegan protein?

Vad väljer du? Att förstå de olika alternativen för växtbaserat protein och animaliskt protein kan hjälpa dig att fatta ditt beslut.

Whey, ett protein som härrör från mjölk, är ett av de vanligaste valen och hyllas ofta för sin kompletta aminosyraprofil. Men för många är vassle inte det bästa alternativet.

De som är känsliga eller allergiska mot mjölkprodukter, eller de som lever en växtbaserad vegansk eller vegetarisk livsstil av hälsoskäl eller hållbarhetsskäl, finner ofta att de letar efter ett mycket biotillgängligt proteinalternativ fritt från mjölk.

Det är där det växtbaserade ärtproteinet kommer in. Ärtprotein är en nyare utmanare på marknaden, men skakar om saker och ting (bokstavligen och bildligt talat) i proteinpulverspelet.

Hur jämför ärtprotein med andra proteiner på marknaden?

Nuzest Clean Lean Protein är ärtproteinisolatbaserat och innehåller 20 gram protein per portion på 90 kalorier. Ärtprotein är också mycket biotillgängligt och mättande.¹

Sätt detta i jämförelse med det överväldigande populära vassleproteinet, tillverkat av mjölk, som innehåller ungefär 20 gram protein och ett enda gram fibrer per 100-kaloriportion. Skakar du i stövlarna ännu, vassle?

Och som nämnts ovan är ärtprotein allergivänligt för dem som lider av vanliga födoämnesallergener som mejeri, vete, soja och ägg. Ärtprotein är också lämpligt för veganer och de som följer en växtbaserad eller vegetarisk kost.

Även bättre, ärtprotein är ett mycket hållbart proteinval, särskilt jämfört med animaliska proteiner, som har ett stort kol- och vattenavtryck (boskap, som nöt- och lammkött, har de högsta vatten- och kolavtrycken av alla livsmedel).

Men hur står sig ärtprotein i jämförelse med alla andra proteiner på marknaden? Ta reda på det i denna djupgående analys här.

Varför ärtprotein är bättre än vassleprotein?

Vassleprotein tillverkas via dränering av flytande mjölk genom ett filtreringssystem. Materialet som blir kvar efter denna dräneringsprocess kallas vassleproteinkoncentrat och torkas för att bilda en mängd olika proteintillskott som du ser på stormarknadens hyllor. Detta koncentrat innehåller olika grader av disackariden laktos – det socker som finns i mjölk – vilket bidrar till det breda spektrumet av totala kalorimängder i vassleproteintillskott.

Å andra sidan framställs ärtprotein genom extraktion av lösligt ärtprotein från gula klyvda ärtor, följt av torkning och rehydrering av det framställda ärtmjölet. Ärtprotein är alltså helt växtbaserat och passar veganer, personer med glutenintolerans och personer som måste förlita sig på en laktosfri eller växtbaserad kost.

Att använda växtbaserade proteiner i stället för animaliska proteiner är det mer hållbara alternativet. De flesta människor inser inte i vilken utsträckning marken skadas vid produktion av köttproteiner. Faktum är att en artikel publicerad av Roquette avslöjar hur markbehovet för produktion av animaliska proteiner är tio gånger större än vad som krävs för växtbaserade proteiner.

I allmänhet tenderar växtbaserade och veganska proteiner att ha färre kalorier per portion än djurbaserade proteintillskott. Nuzests Golden Pea Protein har cirka 90 kalorier per portion, medan en typisk portion vassleprotein har mellan 100 och 150 kalorier per portion.

Vassleprotein kan vara svårt att smälta för många människor och kan orsaka buksmärtor, uppblåsthet och trötthet. Växtbaserat protein är dock känt för att vara lättare för vårt matsmältningssymptom på grund av avsaknaden av mjölkbaserade ingredienser.

Då det är lektinfritt, mycket lågt innehåll av fytater och inte innehåller något artificiellt, är det idealiskt för dem med matsmältningsproblem. Nuzests ärtprotein har en smältbarhetsgrad på 98 %, vilket gör det till ett idealiskt alternativ för att ge kroppen bränsle under hela dagen utan att behöva oroa sig för matsmältningskomplikationer. Säg adjö till uppblåsthet och magbesvär.

Vad är ärtprotein? Och varifrån kommer ärtprotein?

Ärtprotein framställs genom att malda torkade ärtor till ett fint pulver. Stärkelsen och fibrerna avlägsnas och lämnar kvar ett pulveriserat koncentrerat proteinsubstans (även kallat ärtproteinisolat). Det är helt växtbaserat, till skillnad från vassle-, kasein- och äggbaserade proteinpulver, och därför idealiskt för vegetarianer och veganer.

Är ärtproteinisolat bra för mig?

Ärtproteinisolat absorberas väl av kroppen och har en mycket hög smältbarhet (98 %). Liksom alla kompletta proteiner som ger alla aminosyror som människokroppen behöver har det en myriad av funktionella fördelar som inkluderar förbättrad mättnad, underhåll och tillväxt av muskler och benhälsa. Ärtproteinisolat erbjuder ett högkvalitativt, proteinrikt alternativ för veganer, vegetarianer, personer med mjölkallergi eller intolerans och andra som letar efter ett proteinalternativ som är fritt från ”anti-näringsämnen” (t.ex. lektiner). Nuzests europeiska, lektinfria Clean Lean Protein är tillverkat av ärtproteinisolat av högsta kvalitet som finns tillgängligt i hela världen. Det är viktigt om du vill fortsätta att prestera på topp.

Är Nuzests Clean Lean Protein komplett?

Många människor väljer djurbaserade proteinpulver framför växtbaserade som ärtprotein eftersom de är oroliga för att växtkällor kanske inte är ”kompletta”. Bara för att förtydliga, ett komplett ärtprotein är ett protein som har ett fullständigt komplement av åtminstone alla 9 ”essentiella” aminosyror. Aminosyror är proteinets byggstenar och är absolut nödvändiga² för mänsklig tillväxt och cellfunktion. Generellt sett upprätthålls äggvita och vassle som de två goda exemplen på ett komplett protein. Vi är inte oense. Men gissa vad? Ärtproteinisolat som du hittar i Nuzests Clean Lean Protein är också komplett, vilket är långt ifrån vissa andra växtproteinkällor. Även om det finns omkring 500 kända aminosyror i naturen är det bara 21 av dessa som människan behöver. Du måste se till att du får i dig alla 9 essentiella aminosyror³ från de livsmedel du äter, åtminstone i minimimängder. Proteinbehovet för människor, både när det gäller kvalitet och dagliga mängder av enskilda aminosyror, fastställs och uppdateras regelbundet på internationell nivå av expertpaneler som samarbetar med FN:s WHO/FAO.4

Du bör få i dig alla 9 essentiella aminosyror i de mängder som krävs dagligen, men inte nödvändigtvis i samma måltid. Så som många vegetarianer och veganer väl vet är varken ris eller bönor kompletta proteiner i sig själva. Men tillsammans – även i olika måltider – kan du uppnå ditt dagliga behov av aminosyror. Av de övriga 12 aminosyror som återstår av aminosyrorna betraktas 6 som ”villkorligt essentiella” och de övriga 6 som ”icke-essentiella” eller ”överflödiga”. Din kropp behöver de villkorligt essentiella vid vissa tillfällen, vanligtvis under perioder av snabb tillväxt eller när din kropp utsätts för stor fysiologisk stress, till exempel när du tränar mycket eller är sjuk. Eftersom dessa aminos kan syntetiseras av kroppen betraktas de inte som ”essentiella” i vår mat. Men vi har ändå ofta nytta av att konsumera ytterligare mängder i vår kost eller som smoothies eller shakes.

Vid jämförelse av Nuzests Clean Lean Protein med andra proteiner

Tabellen nedan visar en jämförelse mellan mängderna av var och en av de essentiella och villkorligt essentiella aminosyrorna som tillhandahålls av två dagliga portioner Clean Lean Protein (Just Natural). Det finns små variationer i de totala mängderna av varje aminosyra för andra smaker men förhållandena är identiska. Tabell. Mängder av essentiella aminosyror som konsumeras i två dagliga portioner Clean Lean Protein (Just Natural) jämfört med behovet för en vuxen person på 70 kg

Du kommer att notera att Clean Lean Protein (Just Natural) inte bara är komplett, Det ger också minst det dagliga behovet av alla essentiella aminosyror i två dagliga portioner som krävs för en genomsnittlig vuxen (baserat på 70 kg kroppsvikt), med undantag för metionin för vilket 90 % av behovet tillgodoses.* Cystein och tyrosin är villkorligt essentiella aminosyror och kan syntetiseras i kroppen från metionin respektive fenylalanin. Den extra balansen (100 mg metionin och/eller cystein för en vuxen på 70 kg, eftersom det senare kan omvandlas till metionin i kroppen) kan lätt erhållas genom kosten eller genom ytterligare Clean Lean Protein. Medan animaliska proteinkällor som kött, fisk och ägg alla är bra källor till det viktiga, svavelhaltiga metioninet, är bra vegetariska och veganska källor paranötter (750 mg/halv kopp), havre (500 mg/1 kopp) och hampafrön (280 mg/3 matskedar) (datakälla: USDA Food Composition Database).5

Var kan jag få tag på ärtprotein?

Ärtprotein finns uppenbarligen i ärter. Som en isolerad form av protein tillsätts ärtproteinpulver i många livsmedel, veganska proteinbarer och finns i pulverform. Det är också huvudingrediensen i Nuzest Clean Lean Protein och Clean Lean Protein Functional Flavors och alla produkter i Nuzests sortiment av näringsprodukter.

Vilket ärtprotein är bäst?

Ärtorna som används i Clean Lean Protein odlas i näringsrik, icke-förorenad jord och bearbetas med rent vatten… utan användning av kemikalier. Med hjälp av Premium European Golden Peas som odlas i de rika jordarna och den rena miljön i norra Frankrike, bearbetas Clean Lean Protein i Belgien av världsledande inom isolering av ärtprotein, ett privat företag som har funnits i samma familj sedan 1852. Strikta europeiska odlings- och bearbetningsregler säkerställer att de högsta standarderna upprätthålls.

Detta ärtprotein är allmänt hyllat som världens mest högkvalitativa ärtproteinisolat. Kvalitetskontroller finns i hela leveranskedjan. Odlare är noggrant utvalda och till och med de icke-GMO-fröna tillhandahålls jordbrukarna för att säkerställa att kvalitetsstandarderna upprätthålls.

Vetekavlen separeras från grödorna före bearbetning för att minska risken för glutenkontaminering. Proteinet genomgår sedan isoleringsprocessen med hjälp av en patenterad, vattenbaserad teknik för att producera ett mycket fint pulver som har mycket lite smak eller lukt av ärt; detta är tecknet på ett isolat av mycket hög kvalitet.

Sensoriska egenskaper märket för kvalitet mäts också av vad som INTE finns i slutprodukten. I det här fallet är det inte bara allergenfritt, det är också det enda ärtproteinisolat som hävdar att det är lektinfritt, vilket tillsammans med extremt låga fytatnivåer och fin partikelstorlek bidrar till dess utmärkta matsmältningsegenskaper.

Det slutgiltiga kvalitetstestet är det faktiska proteininnehållet; ju högre innehåll, desto bättre isoleringsprocess. Med ett proteininnehåll på upp till 90 % (mätt i torrsubstans) är det ärtproteinisolat som används av Nuzest det högsta i världen.

Det resulterande mycket fina pulvret, som andra producenter är avundsjuka på, är lätt att blanda och smaksätta, vilket är anledningen till att Nuzest uppnår en så god smak och silkeslen konsistens. Den slutliga råvaran testas naturligtvis för alla allergener, tungmetaller och bekämpningsmedel.

Och det slutar inte där! Nuzest blandar sedan isolatet med inget annat än naturlig smak och ett naturligt sötningsmedel tillverkat av katemfefrukt från Västafrika. Det finns inga processhjälpmedel, inga emulgeringsmedel, inga gummiämnen, inga fyllmedel, inget tillsatt socker, inga konserveringsmedel och inget artificiellt. Detta sker under strikta GMP-förhållanden och den färdiga produkten testas återigen med avseende på gluten, mejeriprodukter, soja och säkert mikrobiellt innehåll.

Sammanfattningsvis är Nuzest Clean Lean Protein:

• Allergenfritt, GMO Free and Lectin Free

• 98% Digestible

• Up to 90% Protein Content

• Complete – Contains all 9 Essential Amino Acids

• High in BCAAs and Glutamine

• Very Low in Carbohydrates, Sugar and Fat

• Tested for Pesticides and Heavy Metals

• No Processing Aides, Fillers or Artificial Ingredients

Clean Lean Protein is offered in its natural, unflavored state (Just Natural) and in four traditional flavors (Smooth Vanilla, Rich Chocolate, Real Coffee, Wild Strawberry). We also have three Functional Flavors (Chai Turmeric + Maca, Vanilla Matcha, Coffee Coconut + MCTs) providing the additional benefits of centuries old traditional medicine.