10 överraskande hälsofördelar med kryddnejlika
När det gäller asiatiska länder som Indonesien, Indien, Pakistan och till och med områden i Östafrika, är kryddnejlika en krydda som har många hälsofördelar. Dessa fördelar är bland annat att hjälpa till med matsmältningen, stärka immunförsvaret och kontrollera diabetes. Kryddnejlika innehåller också antimutagena och antimikrobiella egenskaper, tillsammans med bekämpning av munsjukdomar och huvudvärk.
Vad är kryddnejlika?
Klyddnejlika är en populär krydda som används på en mängd olika sätt över hela världen, särskilt i Asien. De utgör en kulinarisk bas i ett antal olika asiatiska kök.
Niklor är den torkade knoppen av blomman från trädet Syzygium aromaticum. Det tillhör växtfamiljen Myrtaceae. Det är en vintergrön växt som växer i tropiska och subtropiska förhållanden. Kryddnejlika är en ört av vilken människor använder olika delar av växten, inklusive de torkade knopparna, stjälkarna och bladen för att göra medicin. Kryddnejlikaolja är känd för sina gamla medicinska egenskaper.
Klöver, precis som många andra kryddor med ursprung i Asien, har en stor historia bakom sig. Under 1200- och 1300-talen transporterades de hela vägen från Indonesien till Kina, Indien, Persien, Afrika och Europa. Under denna tid hade kryddnejlikor ett mycket högt pris, och därför började krig om monopolet på produktion och distribution av kryddnejlikor. Många krig fördes för att kontrollera öarna Maluku under både medeltid och modern tid. Holländarna gick segrande ur striden och höll Malukuöarna under mycket lång tid. Idag är kryddnejlika en mycket viktig kommersiell gröda över hela världen.
Se video: 8 Interesting Benefits Of Cloves
Niklökens användningsområden
Niklök har använts i tusentals år i Indien och Kina, inte bara som en krydda utan också som medicin för många sjukdomar.
- Ayurvedic medicine used cloves for tooth decay and halitosis (bad breath).
- In Chinese medicine, clove was considered to possess aphrodisiac properties.
- Ground cloves are traditionally applied to minor cuts for healing purposes.
- Clove tea is a popular warm beverage to relieve congestion.
- Clove oil is thought to help relieve headaches, flatulence, as well as reduce stretch marks.
- It is also popularly used as a bug and insect repellant. Just add a few drops to water and see them vanish!
| Serving Size : | |
|---|---|
| Nutrient | Value |
| Water | 9.87 |
| Energy | 274 |
| Energy | 1145 |
| Protein | 5.97 |
| Total lipid (fat) | 13 |
| Ash | 5.63 |
| Carbohydrate, by difference | 65.53 |
| Fiber, total dietary | 33.9 |
| Sugars, total including NLEA | 2.38 |
| Sucrose | 0.02 |
| Glucose (dextrose) | 1.14 |
| Fructose | 1.07 |
| Galactose | 0.15 |
| Calcium, Ca | 632 |
| Iron, Fe | 11.83 |
| Magnesium, Mg | 259 |
| Phosphorus, P | 104 |
| Potassium, K | 1020 |
| Sodium, Na | 277 |
| Zinc, Zn | 2.32 |
| Copper, Cu | 0.37 |
| Manganese, Mn | 60.13 |
| Selenium, Se | 7.2 |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0.2 |
| Thiamin | 0.16 |
| Riboflavin | 0.22 |
| Niacin | 1.56 |
| Pantothenic acid | 0.51 |
| Vitamin B-6 | 0.39 |
| Folate, total | 25 |
| Folate, food | 25 |
| Folate, DFE | 25 |
| Choline, total | 37.4 |
| Betaine | 1.4 |
| Vitamin A, RAE | 8 |
| Carotene, beta | 45 |
| Cryptoxanthin, beta | 103 |
| Vitamin A, IU | 160 |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 8.82 |
| Vitamin K (phylloquinone) | 141.8 |
| Fatty acids, total saturated | 3.95 |
| 6:0 | 0.01 |
| 8:0 | 0.03 |
| 10:0 | 0.13 |
| 12:0 | 0.04 |
| 14:0 | 0.26 |
| 15:0 | 0.02 |
| 16:0 | 1.86 |
| 17:0 | 0.04 |
| 18:0 | 0.68 |
| 20:0 | 0.19 |
| 22:0 | 0.18 |
| 24:0 | 0.49 |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1.39 |
| 16:1 | 0.03 |
| 16:1 c | 0.03 |
| 18:1 | 0.99 |
| 18:1 c | 0.78 |
| 20:1 | 0.36 |
| 22:1 | 0.02 |
| 22:1 c | 0.02 |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 3.61 |
| 18:2 | 2.66 |
| 18:2 n-6 c,c | 2.56 |
| 18:2 CLAs | 0.06 |
| 18:3 | 0.59 |
| 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.59 |
| 20:2 n-6 c,c | 0.02 |
| 20:3 | 0.01 |
| 20:3 n-6 | 0.01 |
| 20:4 | 0.1 |
| 20:5 n-3 (EPA) | 0.01 |
| 22:4 | 0.06 |
| 22:5 n-3 (DPA) | 0.18 |
| Fatty acids, total trans | 0.25 |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0.21 |
| 18:1 t | 0.21 |
| 18:2 t not further defined | 0.04 |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0.04 |
| Phytosterols | 256 |
| Tryptophan | 0.03 |
| Threonine | 0.18 |
| Isoleucine | 0.24 |
| Leucine | 0.4 |
| Lysine | 0.37 |
| Methionine | 0.08 |
| Cystine | 0.07 |
| Phenylalanine | 0.23 |
| Tyrosine | 0.19 |
| Valine | 0.34 |
| Arginine | 0.32 |
| Histidine | 0.13 |
| Alanine | 0.29 |
| Aspartic acid | 0.6 |
| Glutamic acid | 0.56 |
| Glycine | 0.28 |
| Proline | 0.39 |
| Serine | 0.24 |
| Sources include : USDA | |
Cloves Nutrition Facts
According to the USDA FoodData Central , the nutrients found in cloves include carbohydrates, protein, energy, and dietary fiber. Mineraler i kryddnejlika är bland annat kalium, kalcium, natrium och magnesium. De vitaminer som finns i dem är bland annat vitamin E, folat och niacin. De innehåller också fosfor, järn, zink, C-vitamin, tiamin, riboflavin samt A- och K-vitamin. Med tanke på det lilla antalet av denna krydda som används i många rätter, även om de innehåller många näringsämnen, skulle man sannolikt inte få i sig dem i stora mängder.
Bioaktiva ämnen i kryddnejlika
Enligt en forskningsstudie från University of Texas at Austin är vissa bioaktiva föreningar som isolerats från extrakt av kryddnejlika bland annat flavonoider, hexan, metylenklorid, etanol, tymol, eugenol och bensen. Dessa biokemiska ämnen har rapporterats ha antioxidativa, hepatoprotektiva, antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper.
Hälsofördelar med kryddnejlika
Packade med näringsämnen och bioaktiva föreningar är det inte konstigt att även en liten mängd kryddnejlika har några intressanta hälsofördelar att erbjuda. Låt oss ta en titt på deras hälsofördelar.
Boost Gastrointestinal Health
Niklor är kända för att ha använts i flera traditionella medicinska kulturer som ett sätt att hjälpa till med magproblem. Enligt boken ”Herbs that Heal: Natural Remedies for Good Health” har kryddnejlika använts för att stimulera matsmältningen och kontrollera gastrointestinal irritation. Dessutom kan friterade kryddnejlikor också användas för att stoppa kräkningar på grund av deras bedövande egenskaper. Den är också effektiv mot magsår och kan användas som ett purgerande medel.
Antibakteriella egenskaper
Niklor är omtalade av många för sina antibakteriella egenskaper mot flera mänskliga patogener. Extrakten av kryddnejlika var tillräckligt potenta för att döda dessa patogener.
Klyftor är ett vanligt botemedel mot tandvärk. Photo Credit:
Leverskydd
Niklor innehåller stora mängder antioxidanter som är idealiska för att skydda organen från effekterna av fria radikaler, särskilt levern. Metabolismen ökar i längden produktionen av fria radikaler och lipidprofilen, samtidigt som antioxidanterna i levern minskar. Kryddnejlikaextrakt är en nyttig komponent för att motverka dessa effekter med sina hepatoprotektiva egenskaper.
Diabeteshantering
Extrakt från kryddnejlika imiterar insulin på vissa sätt och hjälper till att kontrollera blodsockernivån. En studie som publicerades i Journal of Ethnopharmacology visade att kryddnejlika kan ha en gynnsam effekt på diabetes som en del av en växtbaserad kost.
Bonbevarande
De hydroalkoholiska extrakten av denna krydda innehåller fenolföreningar, såsom eugenol, och dess derivat, såsom flavoner, isoflavoner och flavonoider. Studier har visat att dessa extrakt kan bidra till att bevara bentätheten och benens mineralinnehåll samt öka benens draghållfasthet vid osteoporos. Det behövs mer forskning för att bekräfta effekten av dessa resultat.
Immunitetsförstärkare
Ayurveda beskriver vissa växter som effektiva för att utveckla och skydda immunförsvaret. En sådan växt är kryddnejlika. Den torkade blomknoppen av kryddnejlika innehåller föreningar som hjälper till att förbättra immunförsvaret genom att öka antalet vita blodkroppar och därmed förbättra fördröjd typ av överkänslighet.
Antiinflammatoriska egenskaper
Kryddan har antiinflammatoriska och smärtlindrande egenskaper. Studier på kryddnejlikaextrakt som administrerats till laboratorieråttor tyder på att närvaron av eugenol minskade den inflammation som orsakades av ödem. Det bekräftades också att eugenol kan minska smärta genom att stimulera smärtreceptorer.
Munhälsa
Niklor kan tas för att minska tandköttssjukdomar som gingivit och parodontit. Extrakt av kryddnejlikaknoppar kontrollerar signifikant tillväxten av orala patogener, som är ansvariga för olika orala sjukdomar, enligt en studie publicerad i Journal of Natural Products. De kan också användas mot tandvärk på grund av sina smärtlindrande egenskaper.
Niklök är en ört av vilken människor använder olika delar av växten, inklusive de torkade knopparna, stjälkarna och bladen för att göra medicin.
Afrodisiakala egenskaper
Sedan urminnes tider har kryddor som kryddnejlika och muskotnöt sägs ha afrodisiakala egenskaper, enligt Unani-medicinen. Försök med extrakt av kryddnejlika och muskotnöt testades mot standardläkemedel som administrerades av den anledningen, och både kryddnejlika och muskotnöt visade positiva resultat.
Behandling av huvudvärk
Huvudvärk kan minskas genom att använda kryddnejlika. Gör en pasta av några kryddknoppar och blanda den med en skvätt stensalt. Tillsätt detta till ett glas mjölk. Denna blandning minskar huvudvärken snabbt och effektivt.
Var kan man köpa kryddnejlikor?
Du kan köpa hela kryddnejlikor av god kvalitet på nätet eller i din lokala stormarknad. De förvaras bäst i små kryddglas eller stålbehållare på en sval och torr plats där de kan förvaras i månader. Färska kryddnejlikor är potenta i smaken, så se till att du använder dem sparsamt.
Biverkningar av kryddnejlikor
De komponenter som finns i kryddnejlikor kan visa sig skadliga om de används i överskott eller outspädda. Här är några av de derivat från kryddnejlika som bör användas på ett ansvarsfullt sätt.
- Kryddnejlika eterisk olja: Kryddnejlika eterisk olja får inte användas direkt. Späd i stället ut den antingen i olivolja eller i destillerat vatten. Kryddnejlika extraktolja anses generellt vara säker, men en studie visade att de besitter cytotoxiska egenskaper.
- Kryddnejlikacigaretter: I Indonesien konsumeras kryddnejlika i stor skala i form av cigaretter, populärt kallade kreteks. Dessa kryddnejlika cigaretter har dykt upp som ett alternativ till tobakscigaretter, men forskning visar att kryddnejlika cigaretter är sämre hälsomässigt än konventionella cigaretter. När det gäller kryddnejlika cigaretter var mängden nikotin, kolmonoxid och tjära som tränger in i lungorna högre än från vanliga tobakscigaretter.