11 fördelar med linfröolja som du aldrig visste
Jag kan inte säga att jag älskar linfrö. Jag menar, det har inte riktigt någon minnesvärd smak! Vad jag däremot älskar är hur bra det är för mig och hur lätt det är att införliva i min dag! Du kan ha det helt, malet eller som olja. Tillsätt den i flingor, smoothies, sallader och mycket mer! Värm det bara inte upp. Uppvärmning kan förstöra hälsofördelarna med detta underbara frö.
Kung Karl den store, på 800-talet, krävde att hans undersåtar skulle äta det. Faktum är att det var lag! Han trodde så starkt på dess hälsofördelar. Några av dessa fördelar är en minskning av hjärtsjukdomar, cancer, stroke och diabetes. Det är mycket kraft för ett litet frö! Men vad mer kan det göra?
Det är ett så litet frö och en del av dess fördelar kommer från oljan och andra kommer från att inta det i malet tillstånd. Den har dock en kort hållbarhet så om du inte använder den särskilt mycket kommer den att bli härskad snabbare än du vill. Linfröolja innehåller vitaminer som B1, B2, C, E och karoten, en form av vitamin A. Oljan innehåller också essentiella fettsyror omega-6 och omega-9, zink, järn och spårmineraler som magnesium, fosfor, kalium och kalcium. Det är också en bra källa till omega-3-fettsyror som främjar hjärthälsan.Linfröolja innehåller inte fibrer och fytoöstrogener (växtbaserade östrogenliknande föreningar) som det hela fröet gör.
Det bästa alternativet är att mala det färskt själv och tillsätta det till din mat. Jag använder en kaffekvarn bara för frön och det fungerar perfekt! Ett annat bra alternativ är att köpa det hela eller malda och förvara det i frysen. Slutligen kan du använda hela frön men tugga maten väl. Det borde du i alla fall göra, eller hur? Hela frön ser riktigt bra ut i muffins och i sallader. Att se fröna är en trevlig påminnelse om att du väljer en hälsosam livsstil!
Och vilka är egentligen dessa fördelar? Här kommer de!
Cancer
Två av de viktigaste komponenterna i linfrö som kan bidra till att skydda mot cancer är omega-3-fettsyror och lignaner. Omega-3-fettsyror som finns i linfrö, som kallas ALA (alfa-linolensyra), har visat sig hämma tumörförekomst och tumörtillväxt.
Lignaner (som är fytokemikalier som fytoöstrogener) kan bidra till att skydda mot hormonrelaterad cancer som bröst- och prostatacancer genom att blockera enzymer som är inblandade i hormonmetabolismen. Detta fytoöstrogen binder sig till cellreceptorerna och blockerar förmågan för kroppens egna hormoner att binda. Detta stör tumörcellernas tillväxt och spridning.
Kardiovaskulär sjukdom
Kardiovaskulärt sett är linfröolja som ett smörjmedel för blodkärlen. Den verkar hindra de vita blodkropparna från att fastna på blodkärlens innerväggar. Detta förhindrar i sin tur att plack avsätts och förhindrar därmed att blodkärlen hårdnar. Uppenbarligen är linfröolja också användbar vid behandling av oregelbunden hjärtrytm (arytmi) och hjärtsvikt!
Diabetes
Om man använder hela fröet kan linfrö förbättra känsligheten för glukos hos personer med glukosintolerans. Detta kan vara relaterat till fröets antioxidativa egenskaper. Med andra ord kan det i blygsam grad förbättra blodsockret.
Inflammation
ALA har visat sig minska inflammatoriska reaktioner hos människor. Att minska inflammation i samband med plackuppbyggnad i artärerna kan vara ett annat sätt som linfrö hjälper till att förebygga hjärtinfarkt och stroke.
Lupus
Linfrö har också visat sig förbättra njurfunktionen hos personer med lupus.
Slaganfall
Som nämnts ovan, genom att minska inflammationen i kroppen, minskar du dina chanser att drabbas av stroke. Det har dock också funnits indikationer på att lin kan framkalla en stroke. Du måste prata med din läkare för att se om tillskott av lin är rätt för dig.
Kolesterol
Också genom att smörja dina blodkärl med linfröolja förhindrar du plackbildning och minskar risken för högt kolesterol.
Syndromet med torra ögon
Enligt Jack Greiner, DO, PhD, från Schepens Eye Research Institute i Boston, är det en fettrik kost som delvis är orsaken till detta syndrom. Att äta en fettrik kost hindrar oljan i ögonkörtlarna från att flytta ut. De blir för tjocka! Han tror att omega-3-fettet i linfröoljor mjukar upp körtelsekretet så att det kan rinna ut.
Artrit
Andra kemikalier samt ALA, som tidigare nämnts, minskar inflammation i kroppen. Därför är linfröolja användbar vid reumatoid artrit och andra inflammatoriska (svullnad) sjukdomar.
Depression
Linfröolja och omega-3 innehåller docosahexaensyra och eicosapentanosyra. Personer med betydande depression lider av låga nivåer av dessa föreningar. Dessa föreningar finns även i valnötter och fisk.
Leversjukdom
Lignanerna (fytokemikalier) i linfrö kan minska riskfaktorerna för leversjukdom.
Neddelar
Omega omega-3-fettsyrorna i linfrö tas inte upp lika bra av människokroppen som omega-3 i fiskolja, vilket är anledningen till att större mängder av linfrö måste konsumeras för att tillgodose vårt behov av omega-3. Linfrön har ett mycket högt fiberinnehåll, så det är bäst att börja långsamt och öka nivåerna gradvis för att undvika kramper, uppblåsthet eller en överdriven laxerande effekt.
Försiktighetsåtgärder
Interaktioner
Om du tar mediciner eller andra kosttillskott regelbundet, prata med din läkare innan du börjar använda linfrön. Linfrö kan blockera den normala absorptionen av läkemedel. Linfrö och linfröolja kan också interagera med läkemedel som blodförtunnande medel, smärtstillande NSAID-medel, hormonbehandlingar och läkemedel för blodtryck, kolesterol och diabetes. Var försiktig när du tar linfrö eller linfröolja tillsammans med kosttillskott som johannesört och valeriana, som ofta används för personer med depression.
Risker
Ät aldrig råa eller omogna linfrön – de kan vara giftiga. Prata med en läkare innan du använder linfrö eller linfröolja om du har diabetes, bipolär sjukdom, höga triglycerider, blödningsstörningar eller prostatacancer. Använd inte linfrö om du har matsmältningsproblem (som Crohns sjukdom, IBS eller kolit) och kvinnor med hormonkänsliga sjukdomar (som endometrios, PCOS, bröstcancer och livmodercancer) bör inte använda linfrö.
förvaringstips
Håll det i frysen.
Det bästa stället att förvara malda linfrön är frysen. Frys in malet linfrö i en förslutningsbar plastpåse. Frysen hindrar det malda linfröet från att oxidera och förlora sin näringsmässiga styrka.