12 överraskande fördelar med nektariner

Nektariner är en läcker frukt som liknar plommon och persikor. Faktum är att de är ganska lika persikor i utseendet förutom avsaknaden av luddighet på skalet, vilket finns på persikor. Förutom smaken är hälsofördelarna med nektariner bland annat bättre kardiovaskulär hälsa och bättre matsmältning. De innehåller sjukdomsbekämpande antioxidanter och konsumtion av näringsrika nektariner kan bidra till att stärka immunförsvaret, främja ungdomlig hud och är ett utmärkt mellanmålsalternativ för alla.

Vad är nektariner?

Nektariner är en frukt som tillhör Rosaceae-familjen, liksom plommon och persikor. Nektariner som odlas i varmare tempererade områden kallas också för stenfrukter eller stenfrukter, eftersom de innesluter ett hårt frö inuti sitt yttre saftiga fruktkött.

Kända med det botaniska namnet Prunus persica var. nectarina i forskarvärlden har träden med denna frukt ett kort liv. They have long, shiny, bright green leaves, with slightly serrated margins. On the basis of the cultivars, the delicate flesh of the aromatic nectarine fruit may have shades of deep yellow or creamy white with the outer skin having colors like pink, red, white or yellow.

Nutrition Facts

Nectarines are a luscious, nutrient-dense and low-calorie fruit. With only 44 calories per 100gm, it offers an impressive array of powerful antioxidants and phenolic compounds, along with dietary fiber. According to USDA National Nutrient Database, the wealth of vitamins in nectarines include vitamin A, B-vitamins such as B1, B2, B3, B6, pantothenic acid, and folate, as well as vitamin C, vitamin E, and vitamin K. Nectarines, are excellent sources of potassium and other minerals, such as phosphorus, magnesium, iron, zinc, and calcium, without containing any cholesterol.

Typer av nektariner

Nektariner finns i tre huvudsorter, och alla njuts bäst när de äts färska:

• Vitt och gult fruktkött: Dessa sorter har ett mörkrött skal med en slät konsistens. De vita är sötare och mindre sura jämfört med den gula sorten, som är surare och lite syrligare i smaken.
• Clingstones: Fruktköttet i denna sort är fäst vid fruktkärnan (även kallad sten) i frukten. Dess fiber kan lätt fastna i tänderna och därför används denna sort i allmänhet för konservering.
• Frisksten och halvfrisksten: Precis som namnet beskriver, omfattar fristilsorten de frukter vars fruktkött utan ansträngning separeras från fröet. Köttet i den halvfria sorten klamrar sig bara fast vid vissa delar av kärnan. Fibrerna hos båda dessa sorter är inte lika hårda som hos klumpstenssorter och de föredras vanligen för frysning.
  

  Nektariner äts färska eller kokta i konserver, sylt och pajer. Photo Credit:

Hälsofördelar med nektariner

Vi ska ta en titt på några av de viktigaste hälsofördelarna med nektariner:

Antioxidantförsvar

Enligt Journal of Agricultural and Food Chemistry har nektariner en underbar antioxidantkraft med en god mängd polyfenoler, C-vitamininnehåll och karotenoider, som betakaroten och kryptoxantin, i högre koncentration i fruktens skal. Dessa skyddande antioxidanter utövar en aktivitet för att fånga upp fria radikaler och hjälper till att neutralisera de skadliga effekterna av syrefria molekyler.

Hjälper matsmältningen

Förekomsten av kostfiber och nektarinernas alkaliska natur gör dem perfekta för att upprätthålla matsmältningen. Fiberinnehållet absorberar vatten, ger mer volym åt avföringen, reglerar tarmrörelserna och kan hjälpa till att förebygga problem som gastrit, förstoppning och magsår.

Viktminskning

En forskningsstudie som publicerades i Journal of Hygiene research har visat att stenfrukter, som nektariner, innehåller bioaktiva föreningar som antocyaniner, katekiner, klorogensyra och quercetinderivat som har potential att bekämpa överviktsrelaterade sjukdomstillstånd som diabetes och hjärtsjukdomar. Nektariner bidrar också till att bekämpa det metabola syndromet – en uppsättning riskfaktorer som är förknippade med ökad dödlighet och sjuklighet, konstaterades i en studie från 2012 som presenterades vid American Chemical Society i Philadelphia, Pennsylvania.

Minskad risk för anemi

Anemi är ett tillstånd där det råder brist på röda blodkroppar i kroppen för att transportera syre till kroppens vävnader. Järn är ett viktigt mineral som behövs för att producera röda blodkroppar. Även om nektariner inte är rika på järn bidrar C-vitamin som finns i nektarin till att öka järnupptaget i kroppen. Att inkludera nektarin i kosten är därför en viktig komponent för att minska risken för att utveckla anemi.

Anticancerpotential

Nektariner innehåller klorogensyra, som i studier har föreslagits ha kemopreventiva egenskaper. Dessa egenskaper hämmar spridningen av tjocktarmscancer. En studie som publicerats i American Journal of Epidemiology visar kvalitativa bevis för att betakaroten som finns i den botaniska gruppen Rosaceae (äpplen, persikor, nektariner, plommon, päron och jordgubbar) har en roll som skydd mot lungcancer. Det behövs mer forskning för att fastställa klorogensyrans betydelse för cancerförebyggande åtgärder, men den första forskningen visar på positiva resultat.

Förbättra synen

Lutein är ett viktigt näringsämne som främjar ögats hälsa och bidrar till att minska risken för åldersrelaterad makuladegeneration, enligt Investigative Opthalmology & Visual Science. Nektariner innehåller lutein, så om du införlivar dem i din kost kan det hjälpa dig att uppnå tillräckliga mängder.

Flera undersökande studier har visat att lutein är en extremt kraftfull antioxidant som bidrar till att minska risken för kärnkatarakt. Dessutom uppmuntrar betakaroten som finns i frukten syntesen av vitamin A, bidrar till att bibehålla en sund syn och förebygger sjukdomar som blindhet och xeropthalmia.

Förhindra hypokalemi

Hypokalemi är brist på kalium i kroppen, vilket kan försämra muskelhälsan och kan orsaka hjärtarytmi. Många frukter innehåller kalium, som är viktigt för en god nerv- och cellfunktion och för att musklerna ska fungera. Nektariner är inget undantag! Kalium finns i stenfrukter, vilket kan bidra till att uppnå tillräckliga dagliga nivåer. Kalium är ett viktigt näringsämne i proteinsyntesen, elektrolytbalansen och stödjer metaboliska processer.

Förbättra hjärthälsan

Reguljär konsumtion av stenfrukter, inklusive nektariner, kan visa sig vara fördelaktigt för att bibehålla den kardiovaskulära hälsan. Detta tillskrivs närvaron av hjärtvänliga antioxidanter. Detta avslöjades i en årlig forskningsrapport från 2008 som undersöktes av dr David Byrne från Kalifornien. Klorogensyra och antocyaniner som finns i nektariner utövar en hämmande verkan mot oxidationen av LDL-kolesterol (det onda kolesterolet), vilket förhindrar att artärerna hårdnar och uppmuntrar en korrekt cirkulation av mänskliga blodplättar. Flavonoider som finns i nektariner kan bidra till att förhindra en ökad aggregering av blodplättar och minska risken för att utveckla åderförkalkning. Naturligtvis kan stenfrukter inte ensamma förbättra hjärtats hälsa utan fungerar bäst när de införlivas i en kost som är rik på magert protein, baljväxter, fruktgrönsaker och fullkorn.

Stärk immunförsvaret

Inblandning av stenfrukter, till exempel nektariner, kan bidra till att stärka immunförsvaret. De innehåller ett överflöd av antioxidanter som C-vitamin, zink och andra skyddande fenolkomponenter som ökar kroppens förmåga att bekämpa olika infektioner genom att främja syntesen av antikroppar. Dessa försvarskomponenter minskar risken för och intensiteten av en rad olika sjukdomar (den mest kända är förkylning) och leder till ett snabbt tillfrisknande av sår och andra sjukdomar.

Hudvård

Produkten innehåller nyttiga antioxidanter och föreningar som gynnar huden. Stenfrukter ger också dessa positiva effekter. Betakaroten, en föregångare till vitamin A, bidrar till att skydda huden mot skador som orsakas av exponering för UV-strålning. Vitamin C bidrar till kollagensyntesen, vilket hjälper till att hålla vävnaderna spända och bibehåller hudens ungdomlighet. Dessutom har forskning visat att lutein (som finns i nektariner) har en fotoskyddande effekt för att skydda huden mot skador orsakade av fria radikaler och UV-inducerad erytem.

Mat under graviditeten

Att blivande mammor kan dra nytta av den vitamin- och mineralskatt som finns i nektariner. Framför allt kan deras innehåll av folat bidra till att minska risken för neuralrörsdefekter som ryggmärgsbråck och bidrar till moderns och barnets allmänna hälsa. Det rikliga kaliuminnehållet hjälper till att förebygga muskelkramper. Fiber håller matsmältningen frisk och hjälper till att förebygga förstoppning, och innehållet av C-vitamin bidrar till en god tillväxt och utveckling av muskler, tänder och blodkärl hos det växande barnet. Så om du är gravid, ta en nektarin nästa gång du är i behov av ett mellanmål.

Användningsområden för nektarin

Nektariner är saftiga frukter som kan användas för att framhäva smak och hälsa i olika rätter, t.ex:

• Yoghurt
• Tårtor
• Sylt
• Smoothies
• Shakes
• Tårtor

Biverkningar

• Mild allergi: De som är allergiska mot nektarin kan drabbas av klåda i mun och hals, svullnad av ögonlock, läppar och ansikte. Milda allergier kan också resultera i magsmärtor, kräkningar, diarré och rinnande näsa.
• Anafylaxi: Svåra allergier mot nektarin kan orsaka anafylaxi, vilket är instabilitet i hjärt- och kärlhälsa och andningsproblem. I vissa fall kan detta även vara dödligt. Om du misstänker någon typ av intolerans bör du kontrollera med din läkare innan du konsumerar denna frukt.
• Cyanidförgiftning: Kärnor eller frön i nektariner innehåller små mängder cyanogener som vid intag kan metaboliseras till cyanid. Även om det är sällsynt kan överdrivet oavsiktligt intag av dessa kärnor leda till cyanidförgiftning.
• Choking in Children: The pits may cause choking problems in little children if left unmonitored.