7 hälsosamma anledningar till varför vi alla borde äta mer vattenmelon
Syndigt nog har vattenmeloner (som, överraskande nog, tekniskt sett är bär!), fått ett dåligt rykte på senare tid bland keto-anhängare och andra på grund av hur söta de är. De måste ha massor av socker i sig, eller hur?
Fel. Vattenmeloner är faktiskt relativt sockerfattiga jämfört med andra frukter. En portion vattenmelon i tärningar på en kopp innehåller nio gram socker. Det är mindre än vad du får i en kopp mango (23 gram), banan (18 gram) eller till och med äpplen (11 gram). Så låt oss bara kväva det falska ryktet i sin linda redan nu.
Och med de nio grammen socker får du också en jäkla massa näring också, från antioxidanter till fibrer och kalium. Så om du någonsin behöver kvitton för någon som hatar din go-to sommarbehandling, visa dem bara den här listan med alla hälsofördelar med vattenmelon. Är det någon annan som känner sig rättfärdigad?
Vad är hälsofördelarna med vattenmelon?
1. Vattenmelon har ett högt innehåll av cancerbekämpande lykopen: Vattenmelon kan tacka antioxidanten lykopen för sin vackra rosa-röda nyans. ”Lykopen är en antioxidant och ett näringsämne mot cancer som kan konsumeras rått och är biotillgängligt (användbart av kroppen)”, säger Isabel Smith, MS, RD, CDN, grundare av Isabel Smith Nutrition. Vattenmelon ensam kommer naturligtvis inte att skydda din hälsa, men näringsämnet kan spela en nyttig roll som en del av en övergripande hälsosam kost.
2. Vattenmelon har också ett högt innehåll av C-vitamin: Räkna inte med apelsiner och jordgubbar som de enda frukterna i din C-vitaminarsenal. Vattenmelon är en bra källa till vitaminet, säger Smith – enligt USDA innehåller en vattenmelonklyfta cirka 23 mg C-vitamin, vilket är cirka 30 procent av ditt rekommenderade dagliga intag. Smith säger att C-vitamin spelar en viktig roll för att hjälpa kroppen att bilda kollagen, det protein som håller huden frisk och synen skarp.
3. Det är ett utmärkt mellanmål före träning: ”Jag gillar det eftersom det är en källa till vätsketillförsel och det har lägre fiberhalt, så det gör inte att du får ont i magen före träning”, säger Smith. Dessutom är det en hyfsad kaliumkälla (avgörande för muskelfunktionen); bara en vattenmelonklyfta innehåller 320 mg kalium, cirka 12 procent av ditt dagliga behov. Frukten innehåller också en aminosyra som kallas L-citrullin – viss forskning tyder på att regelbunden konsumtion över tid kan öka nivåerna av kväveoxid i blodet för att förbättra träningsprestanda.
4. Vattenmelon hjälper också till med återhämtningen efter träning: Kolhydrater får mycket hat i dag, men efter ett träningspass måste musklerna fylla på sina glykogendepåer som en del av en ordentlig återhämtning. ”Vattenmelon har användbara kolhydrater, plus magnesium och aminosyran L-citrullin, som är involverad i läkning och träningsåterhämtning”, säger Smith.
5. Det kan vara bra för ditt hjärta: Allt tack vare lykopen – forskning visar att fytonäringsämnet kan hjälpa till att hålla artärerna flexibla, hindra ansamling av plack som täpper till artärerna och kan till och med bidra till att sänka blodtrycket. Med tanke på att hjärtsjukdomar är den främsta dödsorsaken bland kvinnor är det alltid bra att äta hjärtfrämjande livsmedel.
6. Den är fuktgivande: Den kallas vattenmelon av en anledning. Det är onekligen bra att fylla på din S’well-flaska, men det du äter räknas också in i din vätskekvot för dagen, säger Smith. (Faktum är att maten utgör ungefär 20 procent av ditt vattenintag.) Med tanke på att vattenmelon är saftig, så borde det inte komma som någon överraskning att det är ett bra sätt att ”dricka” utöver dina andra hälsosamma vätskevanor.
7. Det är en fantastisk hälsosam efterrätt (om det är din grej): Kom ihåg: Vattenmelon är relativt sockerfattig jämfört med andra frukter. ”Bli inte sträng över sockret i vattenmelon”, säger Smith. Du kan äta två koppar för cirka 90 kalorier och 20 gram naturligt socker, vilket enligt Smith är mycket vattenmelon. Även en portion på en kopp (cirka nio till tio gram socker, beroende på hur du skär den) är en generös mängd frukt, säger hon. (Små mängder vattenmelon är till och med keto-vänligt.)
Det bästa sättet att äta vattenmelon
Om du börjar bli uttråkad av att bara skära och tärna din färska vattenmelon (vilket är rättvist), så kommer här några andra idéer om hur du kan tillaga och äta vattenmelon för att få ut mesta möjliga av dess hälsofördelar:
1. Gör en cocktail: Om du ändå är ute och sippar på en alkoholhaltig drink, varför inte göra den spetsad med vattenmelonjuice? Ett halvt uns vodka, lite vattenmelonjuice och några muddrade färska myntablad är en omedelbar uppfriskning som får godkänt av Smith. Eller fundera på en mousserande vattenmelonsangria som i videon nedan:
2. Gör om den till salsa: Hacka vattenmelon och kombinera den med limejuice, salt och tomater för att få en fin salsa som kan passa till plantainchips eller till en grillad bit fisk eller kyckling. (Om du verkligen behöver ett recept ser den här enkla versionen från Gimme Some Oven gudomlig ut.)
3. Eller gör den till en sallad: Toppa en bädd av ruccola med vattenmelontärningar, feta, pumpafrön och en lätt vinaigrette. Eller prova Crossfit-utövaren Billy De La Rosas go-to-salladrecept, som innehåller vattenmelon, avokado, nötter, tomat och gurka. Yummm.
4. Drick det: Japp, det kan du. Det finns några vattenmelonjuicer på flaska på marknaden, men WTRMLNWTR (34,99 dollar för ett sexpack) är gjord på enbart vattenmelonkött och -skal samt citron (till skillnad från andra som är ”vattenmelonjuicedrycker” som har tillsatt socker och fruktjuicer). Du kan också enkelt göra din egen genom att mixa vattenmelon i en mixer eller matberedare. Om du vill ha en slät konsistens, silar du innan du dricker.
5. Förvandla den till en isglass: För vad skriker ”varmt väder” som en popsicle (och en med vattenmelon dessutom)? De här vattenmelon-hibiskusglassarna är precis vad du behöver om du letar efter en hälsosammare behandling.
Kan du inte sluta tänka på vattenmelon nu? Här är knepet för att plocka fram en perfekt mogen sådan i snabbköpet. Och alla detaljer om den supertrendiga fuktighetskrämen med vattenmelon som säljer ut på Sephora.