Allt du behöver veta om dill

Med sitt namn som härstammar från det fornnordiska ordet ”dilla”, som betyder ”lugna”, har dill använts sedan urminnes tider för att behandla kolik hos spädbarn och matsmältningssjukdomar, samt för att hjälpa till vid amning (10).

Men även om dessa mer traditionella användningsområden inte har stöds av forskning har dill visat sig ha andra potentiella hälsofördelar.

Rik på antioxidanter

Antioxidanter är naturligt förekommande föreningar som hjälper till att skydda cellerna mot skador som orsakas av instabila molekyler som kallas fria radikaler (11).

Som ett resultat av detta tyder forskning på att konsumtion av livsmedel som är rika på antioxidanter kan bidra till att minska kronisk inflammation och förebygga eller till och med behandla vissa tillstånd, inklusive hjärtsjukdomar, Alzheimers sjukdom, reumatoid artrit och vissa former av cancer (11, 12)

Både fröna och bladen från dillplantan har visat sig vara rika på flera växtföreningar med antioxidativa egenskaper, inklusive (1, 13):

• Flavonoider. Dessa växtföreningar har förknippats med en minskad risk för hjärtsjukdomar, stroke och vissa former av cancer. De kan också spela en viktig roll för hjärnans hälsa (14, 15, 16).
• Terpenoider. Dessa föreningar finns i eteriska oljor och kan skydda mot lever-, hjärt-, njur- och hjärnsjukdomar (17).
• Tanniner. Tanniner, som är ansvariga för bitterheten i många vegetabiliska livsmedel, har visat sig ha starka antioxidativa egenskaper samt antimikrobiella effekter (18).

Dill är dessutom en bra källa till C-vitamin, som också har visat sig ha kraftfulla antioxidativa egenskaper (6, 7).

Kan gynna hjärthälsan

Härtsjukdomar är den främsta dödsorsaken i världen. Världshälsoorganisationen uppskattar dock att nästan 75 % av fallen av hjärtsjukdomar skulle kunna förhindras genom att minska riskfaktorer som dålig kost, rökning och brist på motion (19, 20).

Att ytterligare riskfaktorer för hjärtsjukdomar är bland annat förhöjda nivåer av blodtryck, triglycerider och LDL-kolesterol (dåligt kolesterol) samt kronisk inflammation (21, 22).

Flavonoider, som de som finns i dill, har visat sig skydda hjärthälsan på grund av deras potenta antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper (23).

För övrigt har djurstudier antytt att dillextrakt kan ha kolesterol- och triglyceridsänkande effekter. Forskningen på människor i dock mer blandad (10, 24).

En studie på 91 personer med höga totalkolesterol- och triglyceridnivåer visade att om man tog 6 tabletter dillextrakt dagligen under 2 månader förbättrades totalkolesterol- och triglyceridnivåerna signifikant, men det förändrade inte HDL-nivåerna (det goda kolesterolet) (25).

Däremot observerade en annan studie på 150 personer med höga kolesterol- och triglyceridnivåer inga signifikanta förändringar av kolesterol- eller triglyceridnivåerna efter 6 veckors dagligt intag av dilltabletter (26).

Det är dock viktigt att notera att de flesta studier som undersökt dillens effekter på hjärthälsan har använt sig av extrakt. Därför är det oklart hur färsk eller torkad dill i din kost kan påverka hjärthälsan.

Samt sett kan antioxidanterna i dillextrakt gynna den allmänna hjärthälsan, men det behövs fler studier på människor för att bedöma dillens effekt på kolesterol- och triglyceridnivåerna.

Kan hjälpa till att sänka blodsockernivåerna

Att ha kroniskt höga blodsockernivåer är oroande eftersom de kan öka risken för tillstånd som insulinresistens, metabolt syndrom och typ 2-diabetes (27).

Dill har föreslagits ha blodsockersänkande effekter (10).

I själva verket har flera studier på djur med diabetes visat en signifikant förbättring av fasteblodsockernivåerna med dagliga doser av dillextrakt. Ändå är forskningen på människor begränsad (10, 28).

Kan ha egenskaper mot cancer

Monoterpener är en klass av terpener, vilket är naturligt förekommande växtföreningar som är kopplade till egenskaper mot cancer, antivirala, svampdödande och antiinflammatoriska (1, 29).

De är vanligt förekommande i eteriska oljor från växter som dill och har förknippats med egenskaper mot cancer (1).

Mer specifikt är d-limonen en typ av monoterpen som enligt studier kan bidra till att förebygga och behandla lung-, bröst- och tjocktarmscancer (30, 31, 32).

Då dill har ett högt innehåll av monoterpener, särskilt d-limonen, kan den ha egenskaper mot cancer. Det finns dock för närvarande ingen forskning om effekten av dill eller dillextrakt på risken för eller behandlingen av cancer.

Andra potentiella fördelar

Dill kan även gynna din hälsa på följande sätt:

• Antibakteriella egenskaper. Eteriska oljor i dill har antibakteriella effekter som bekämpar potentiellt skadliga bakterier, såsom Klebsiella pneumoniae och Staphylococcus aureus (33, 34, 35).
• Benhälsa. Dill innehåller kalcium, magnesium och fosfor – som alla är viktiga för benhälsan (36).
• Menstruationskramper. Eteriska oljor i dill kan hjälpa till att lindra smärta från kramper under menstruationen. Forskningen är dock för närvarande begränsad och blandad (37, 38).

Sammanfattning

Dill är rik på en mängd växtföreningar som kan ha många fördelar för hälsan, bland annat skydd mot hjärtsjukdomar och vissa former av cancer. Dessutom kan dill bidra till att sänka blodsockernivåerna, men det behövs fler studier på människor.