Bästa restaurangerna i Lima: Definitiv guide 2020
Lima har kallats Latinamerikas gastronomiska huvudstad, med det ryktet är det mycket svårt för någon restaurang att ta sig in på någon lista över de bästa restaurangerna i Lima.
Peruianerna älskar att äta gott, det betyder att de äter rikligt, med ett rättvist pris-kvalitetsförhållande, och den bästa smaken. Dessutom känner de till sin gastronomi väl, respekterar traditioner, uppskattar användningen av lokala råvaror och är mycket krävande när det gäller smaken på peruansk mat.
Merligen har Lima stått i fokus internationellt för att ha ett av de mest varierade och utsökta gastronomiska erbjudandena i regionen. Dessa faktorer har tillsammans höjt standarden på Limas restauranger, vilket har gjort staden till en av de städer dit man kan komma praktiskt taget bara för att äta.
Faktiskt är gastronomiska turer i Lima mycket populära och efterfrågade bland stadens turistalternativ. Därför har vi sammanställt en lista över de bästa restaurangerna i Lima. Vi har sammanställt, utan särskild ordning, allt från de dyraste alternativen till några mer prisvärda som du inte kan lämna staden utan att prova.
Maido
Webbplats
Tripadvisor
Adress: Calle San Martin 399, Miraflores
Den här restaurangen kombinerar det bästa av Nikkei gastronomi med peruanska smaker. Enligt definitionen är ”Nikkei” personer eller traditioner av japansk härkomst. I Maidos fall märks detta i ett förslag som har lyckats bli utnämnd till nummer 1 bland de bästa restaurangerna i Lima för två år i rad.
Central Restaurant
webbplats
Tripadvisor
Adress: Av. Pedro de Osma 301 Lima, Barranco.
Denna restaurang är ännu en juvel i den peruanska gastronomins krona. Central är rankad på sjätte plats på listan över världens 50 bästa restauranger och har tagit den peruanska maten till en ny nivå.
Detta projekt av den prisbelönta kocken Virgilio Martinez, som är en trogen anhängare och förespråkare av peruanska råvaror från de olika regionerna, är ett måste för de mest kräsna smaklökarna (och de mest lösa budgetarna) som passerar genom Lima på besök.
Viktigt: bokningar måste göras på deras webbplats. De betjänar inte kunder utan reservation.
Saha
webbplats
Tripadvisor
Adress: Calle Bolívar 164, Miraflores.
Denna nya och innovativa restaurang kombinerar peruansk mat med innovativa matlagningstekniker för att åstadkomma högkvalitativa rätter som bibehåller de traditionella smakerna från det peruanska kustköket. Den är ny, fräsch och har en trevlig atmosfär och är ett utmärkt alternativ för en rejäl och utsökt peruansk måltid.
La Mar Cevichería Peruana
Webbplats
Tripadvisor
Adress: Av. Mariscal La Mar 770.
Lojal till traditionen att inte äta ceviche på kvällen är La Mar den perfekta cevichería för lunch. Menyn är mycket dynamisk, eftersom den ändras beroende på vad havet har att erbjuda under dagen, så du kan gå dit flera gånger utan att bli uttråkad.
De serverar inte på kvällen, förutom vid privata evenemang.
Du kan definitivt inte lämna Lima utan att ha provat en av de bästa ceviches i staden. Det får du på La Mar.
Panchita
webbplats
Tripadvisor
Adress: Calle 2 de Mayo 298, Miraflores.
Panchita är hemvist för de typiska rätterna från Lima. Deras löfte är att erbjuda den ”goda, fräcka och generösa” kreolska maten från förr med smaker från förr, och det håller de mer än väl. Det är ett utmärkt ställe för att prova äkta peruansk mat i en mysig men elegant atmosfär.
Isolina Taberna Peruana
webbplats
Tripadvisor
Adress: Av San Martin 101, Barranco.
Isolina är en av de bästa restaurangerna i Lima för traditionell mat som serveras generöst i en vänlig och avslappnad atmosfär. Förhållandet mellan pris och kvalitet är oslagbart, och tavernakonceptet gör allting mycket mer avslappnat för matgästerna.
Du behöver inte boka bord, men du kommer förmodligen att behöva vänta lite på ett bord eftersom det är fullt varje dag.
Mayta
webbplats
Tripadvisor
Adress: Av. Mariscal La Mar 1285.
Mayta betyder ”ädelt land” på aymara-språket, och därför använder kocken innovativa lokala produkter i kombination med modern kulinarisk teknik för att förvandla traditionella recept till mer sofistikerade skapelser. Det är en elegant, raffinerad och utsökt restaurang.
Rafael
webbplats
Tripadvisor
Adress: Calle San Martin 300, Miraflores.
Restaurangen är så bra att den har öppnat en filial i Bogotá och tar sina smaker som kombinerar italiensk, japansk och peruansk mat till andra gränser. Det är en förstklassig restaurang, den kostar också, men det är värt det.
Amoramar
webbplats
Tripadvisor
Adress: Jiron García y Garcia 175, Barranco.
På terrassen i ett gammalt hus i Barranco har man förvandlat en innovativ, modern meny full av peruanska smaker som har gjort den till en av de bästa restaurangerna i Lima.
Det här är ett utmärkt ställe att njuta av en drink i baren och sedan gå vidare för att smaka på det bästa från en meny som är lika varierad som den är utsökt. De brukar också ha konstverk i ett litet galleri.
Museo Larco Café – Restaurang
Webbplats
Tripadvisor
Adress: Av. Simón Bolivar 1509, Cercado de Lima
En bra plan i Lima är att gå till Larco-museet i Pueblo Libre och sedan stanna för lunch i den magnifika restaurangen med utsikt över trädgården. Den hemlagade och varierade maten återupptäcker inhemska smaker från olika regioner i Peru, som om du skulle ge dig ut på en resa utan att lämna bordet. Rekommenderas varmt.
Andra bästa restauranger i Lima som du inte får missa
Webbetsida
Tripadvisor
Adress: Av San Martin 1090, Pueblo Libre.
När det gäller att smaka på de mest traditionella peruanska rätterna, sanguches och drinkar är Antígua Taberna El Queirolo det ställe du ska gå till. Med traditionell peruansk musik, god service och de bästa piscos direkt från den berömda bodega El Queirolo kan du uppleva en sann peruansk tavernaupplevelse.
Siete Sopas
webbplats
Tripadvisor
Adress: Av. Arequipa 2394, Lince
Av. Angamos 609, Surquillo
Detta ställe är redan en klassiker i Lima. Maten är exceptionell (du får inte missa Sopa Criolla och Lomo Saltado), priserna är mer än rimliga, servicen är oslagbar, det enda problemet? Det är så gott att det alltid är fullt, så du kommer garanterat att få stå i kö vid lunch- eller middagstid.
La Lucha Sanguchería
Website
Tripadvisor
Dirección: Diagonal 308, Miraflores
Viajar a Lima es sinónimo de probar los sanguches (sí, con ”g”) tradicionales de Jamón del País, Chicharrón o Pavo a la Leña de La Lucha, siempre hechos con ingredientes frescos y preparados al momento.
Las papas fritas huayro son de las mejores que probarás en todo Perú. Tienen varias sedes como para que no tengas excusas.
Chifa Unión
Tripadvisor
Dirección: Jr. Unión 126, Barranco.
Los chifas son restaurantes que fusionan la gastronomía china con la peruana. Tack vare det enorma inflytandet från den kinesiska invandringen till Peru i början av förra seklet kan vi i dag njuta av unik mat som kombinerar orientalisk matlagningsteknik med de bästa smakerna från både det kinesiska och peruanska köket.
Ett av de bästa ställena för att prova denna fusionsmat är Chifa Hong Kong i Miraflores, ett enkelt, välkomnande ställe med bra priser och de bästa smakerna.
Med en så varierad lista över de bästa restaurangerna i Lima för alla smaker är det omöjligt att få slut på alternativ för att prova det bästa av det peruanska köket i en stad som Lima, som är världsberömd för sin goda mat.
iv