Bästa Titanium köksredskap: 2021 recensioner och köpguide

Det är säkert att säga att det är en dålig idé att inta tungmetaller eller kemiska beläggningar. Så varför fortsätta laga mat med kastruller och stekpannor som innebär dessa risker?

Titan är en bra idé för kokkärl eftersom det är starkt, hållbart, lätt att rengöra och helt giftfritt för människor. Det är också ett populärt val för backpacking-fans eftersom det är extremt lätt, vilket vardagliga kockar kan dra nytta av också till skillnad från även de bästa kokkärlen i rostfritt stål.

Om du är klok i ditt val kan du använda kokkärl i titan problemfritt i många år framöver. Här är vad du behöver veta om de bästa kokkärlen i titan, inklusive några bra alternativ för olika behov och budgetar.

Vad ska man leta efter?

Vetenskapen om några av egenskaperna hos titan kommer att hjälpa dig att välja titangrytor och stekpannor.

Titan är mycket lätt, men ändå är det fortfarande nästan lika starkt som stål. Det har det mest effektiva förhållandet mellan styrka och vikt av alla vanliga metaller. Titan är naturligt non-stick, eftersom dess yta oxiderar och skapar en hal och icke-porös skyddsfilm runt metallen.

Med vetskap om allt detta kan du på ett smart sätt välja ett kokkärl i titan. Här är de största övervägandena:

• Ämnen som används. Vad är stekpannan tillverkad av? Titan kombineras nästan alltid med ett annat ämne, vanligtvis keramik eller aluminium, för att bidra till bättre värmeledning. Tänk på hälsorisker när du granskar de underliggande ämnena.
• Beläggningar. Även om titan är naturligt nonstick väljer vissa företag att lägga till ett keramiskt eller nonstick-skikt. Detta kan vara knepigt, eftersom vissa kastruller och stekpannor har en liten mängd titan i sin produkt och hävdar alla fördelar utan att ha tillräckligt mycket av metallen närvarande för att göra skillnad.
• Vikt. Mängden och antalet metaller som ingår gör en stor skillnad i grytornas och stekpannornas vikt. Blandningar av titan och aluminium kommer att vara lättast. Är aluminiumpannor säkra?
• Rengöring. True titanium doesn’t require heavy scrubbing. You should be able to rinse and wipe dry. Some titanium dishes might be dishwasher safe.
• Warranty. If it’s truly made from titanium, it can potentially last a lifetime. Good titanium cookware should have a long manufacturer’s warranty.

Titanium Cookware Reviews

10-Piece Saflon Titanium Nonstick Cookware Set

This set includes:

• 8″ fry pan, 9.5″ fry pan
• 1.5-Quart covered saucepan
• 2-Quart covered saucepan
• 4-Quart covered saute pan
• 6.3-Quart covered stockpot
• Bonus storage bags

They claim that the coating is pure titanium sourced from England. The non-riveted surface and the non-stick coating makes them easy to clean. Det tillsatta aluminiumet hjälper dessa stekpannor att värma snabbt och jämnt.

Tjockleken på dessa stekpannor är en bra egenskap för hållbarhet, men ändå är garantin bara på 2 år. Om det var ren titan borde den ha en längre livslängd och garanti än så. Dessutom innebär gummihandtagen att du inte kan stoppa in något i ugnen.

Det här är en bra uppsättning för priset. De 10 delarna är väl valda och kan laga vad som helst. Det tjocka aluminiumet tillagar bra och titanbeläggningen gör sitt jobb. Ett bra val för hälsomedvetna kockar och de som letar efter solida pannor med nonstick.

17-bitars T-Fal Ultimate Hard Anodized Cookware Set

Toppfunktioner:

• Hårt anodiserat aluminium med en icke-stickande titanbeläggning
• En unik Thermo Spot-indikator för stekpannor ändras när den optimala temperaturen är uppnådd
• Fri från bly, PFOA-beläggningar och kadmium och diskmaskinssäker
• Härdat glaslock och kylande silikonhandtag

T-Fal är ett välkänt köksmärke. Deras produkter har en begränsad livstidsgaranti. Det här prisvärda setet kan ge dig fördelarna med hälsosam, icke-stickande titan och hållbarheten och den jämna värmeöverföringen från aluminium. Dessutom innehåller det nästan alla storlekar på grytor och stekpannor som du kan behöva.

Inkluderar: 8″ och 10,25″ stekpannor, 11,5″ tums täckt stekpanna, en 10,25″ kvadratisk stekplatta, 1-quart, 2-quart och 3-quart täckta kastruller, 3,5-quart djup stekpanna, 5-quart täckt holländsk ugn, 3-quart ångbastuinsats med handtag och en liten äggkokare (”One Egg Wonder”).

T-Fal ber att du endast använder vid medel-låg temperatur och att du inte använder metallredskap. Detta säger mig att beläggningen inte är ren titan.

Detta kompletta set kan vara ett bra val för en ny, nybörjarkock som bara vill laga mat på spisen (endast ugnssäker till 400 grader) och vill ha titans non-stick-aspekt. Det är dock inte rent titan, så de som söker titans hälsofördelar kan bli besvikna.

Snow Peak Trek Combo Titanium Cookware Set

Detta set är inriktat på backpackers som söker ett lätt och litet alternativ för att vandra med. Hela uppsättningen väger endast 13 oz. Den här uppsättningen är lika stark som stål utan vikten. Metallen kokar jämnt värmer snabbt och svalnar snabbt.

Den kanske största fördelen för backpackers är att du kan förvara en bärbar spis och bränslebehållare inuti för att spara utrymme.

• Rent, lättviktigt titan (Grade A)
• Fällbara handtag och nischade former för att spara utrymme
• Rundade underkanter för bättre uppvärmning

Inkluderar: Det finns även en förvaringssäck i nylonnät.

Det är bara några problem med den här uppsättningen. Den är inte helt non-stick, så du måste använda lite olja. Detta beror på den höga värmekällan (dvs. flamman) som används, i kombination med det faktum att dessa är löjligt tunna. Dessutom är det här mycket små stekpannor som är utformade för matlagning för en eller två personer åt gången.

Genial för backpacking eftersom de är lätta, hälsosamma och inte rostar eller korroderar. Det är inte billigt för vad du får, men titanet kan räcka hela livet om du tar hand om det.

14-delars BLACK+DECKER Cookware Set (Titanium Non-Stick Interior)

Det här setet är ett mindre dyrt titanalternativ. Det fungerar bra när det gäller den icke-stickande ytan. Det ergonomiska handtaget är också trevligt att ha. De ventilerade locken förhindrar överkokning, vilket är praktiskt för en oerfaren kock.

• Aluminium med titanförstärkt non-stick-beläggning
• Vented glaslock med ergonomiska handtag
• PFOA-fri
• Inkluderar 8″ och 10″ stekpannor, 1-Quart, 2-Quart och 3-Quart täckta kastruller, 5-Quart täckt holländsk ugn, 10″ täckt djup sauterpanna, nylon slitsad sked och spatel

Det finns fler nackdelar än fördelar med denna uppsättning. Handtagen lossnar lätt. Du kan inte sätta dessa i diskmaskinen, och om du gör det kommer du att förstöra den non-stick beläggningen. De kan inte heller användas i ugnen, för då smälter handtaget. Detta gör att det blir en kinkig kokkärlssats.

Omfattningen är i huvudsak non-stick med lite titan insprängt för säkerhets skull. Slutligen ingår redskap i setet, vilket bara verkar vara en fånig efterkonstruktion för att få setet att verka större.

Jag skulle rekommendera det här setet till en helt ny kock, aka någon som inte lagar något svårt och som aldrig har använt ett set av hög kvalitet. Detta är ett budgetset och är inte gjort för expertkockar eller hälsomedvetna kockar.

Gotham Steel 10 Piece Kitchen Set (Non-Stick TICerama Coating)

Det här är en ”som setts i TV” produkt som lovar att leverera nonstick storhet. TIcerama-keramik- och titanbeläggningen ger lätta och nonstickpannor som tillagar saker som ägg bra.

Dessa är några av de snyggaste titankokartiklarna också, med en attraktiv design som finns i många färger och till ett lägre pris än andra uppsättningar.

Det är också superpraktisk att de är diskmaskin-, ugns- och till och med mikrovågsugnssäkra! Du kan till exempel koka potatis, dränera dem, mosa dem och värma dem i mikrovågsugnen utan att behöva byta grytor.

Inkluderar: Du behöver inte använda alla dessa produkter: 1,5-kilos och 2,5-kilos täckta kastruller, 5-kilos täckt kastrull med ånginsats, 8,5-tums stekpanna och 10,5-tums täckt stekpanna.

• Aluminium med och titan/keramisk beläggning
• Fri från non-stick-kemikalier som PFOA, PTFE och PFOS
• Lock av ventilerat och härdat glas och handtag av rostfritt stål

Se våra Gotham Steel-omdömen för fler köpråd för att få mer att tänka på vid köp.

Det kan dock hända att kvaliteten är kortlivad med detta set. Det finns en 90-dagars pengarna tillbaka-garanti, men utöver det finns det ingen riktig garanti. Den keramiska beläggningen kan lätt flagna av när du använder hög värme (rekommenderas inte) eller diskar den ofta.

På grund av den kortare livslängden skulle de här stekpannorna vara bäst för någon som inte lagar mat ofta och inte lagar mat med hög värme. De små storlekarna är mer idealiska för ett par eller en singel jämfört med en stor familj.

10″ HUFTGOLD Tri-Ply Titanium Fry Pan

Detta är en högkvalitativ titanpanna som inte förlitar sig på non-stick kemikalier. Bara ren titanbeläggning. Den korroderar aldrig och rostar aldrig. Detta gör den till ett seriöst hälsosamt alternativ. Den kokar också jämnt på grund av kombinationen av metaller. Den begränsade livstidsgarantin backar upp den här fantastiska stekpannan.

• Utvändigt rostfritt stål, invändigt aluminium och titanyta
• Noll exponering av kemikalier för non-stick
• Långt handtag, modern design och robust konstruktion

Den är lite svårare att rengöra. Du kan sätta den i diskmaskinen, men den håller längre om du inte gör det. Den naturliga metalloxidationen kan leda till viss missfärgning, vilket är normalt men ser konstigt ut. Slutligen är denna 3 lb-panna mycket tung jämfört med vanliga stekpannor i aluminium.

Detta är inte för nybörjarkockar. Värmeeffektiviteten innebär att detta är en stekpanna endast för seriösa kockar. När den används på rätt sätt av en erfaren kock kan den här stekpannan hålla länge och fortsätta laga goda måltider konsekvent.

11″ Woll Nowo Titanium Saute Pan

Storleken på den här stekpannan gör den praktisk för att laga nästan allt. Den värms upp bra och tillagar jämnt.

Det faktum att den kan placeras i ugnen innebär att den kan fungera som en stekpanna och en gryta i ett, vilket sparar disk och pengar. Det avtagbara handtaget gör det också lättare att förvara den.

• 8mm aluminiumpanna med titanium non-stick beläggning
• PFOA-fri och diskmaskinsäker
• Inkluderat härdat glaslock och avtagbart handtag
• Begränsad livstidsgaranti

Handtaget i sig är inte särskilt bekvämt. Vilket är synd, eftersom den här stekpannan väger 7 pund och det skulle vara trevligt att ha ett bättre sätt att hålla den. Mängden titan i stekpannan borde vara tillräcklig för att förbli non-stick under hela dess livslängd, men så är det inte. Även med den begränsade livstidsgarantin och rätt skötsel kommer den att börja klibba.

Om du bara vill ha en backup stekpanna eller inte lagar mat ofta, skulle det gå bra att skaffa den här. Men om du behöver en vardaglig arbetshäst i köket och vill ha hälsofördelarna med titan kommer den här stekpannan att göra dig besviken.

12.5″ Woll Nowo Titanium Wok

Det här är en stor bit av titanköksredskap som ska vara en wok. Jag skulle säga att det är mer av en dutch oven, med sidohandtagen och locket.

Den är lätt att torka av med en svamp och kräver inte mycket olja för att tillaga saker. Den är också mycket högkvalitativ och solid konstruktion.

• 8mm aluminiumpanna med titanium non-stick beläggning
• PFOA-fri och diskmaskinsäker
• Inkluderat härdat glaslock och ugnssäkra handtag
• Begränsad livstidsgaranti

De korta handtagen gör att den är svår att använda som en traditionell wok. Du kan köpa ett långt handtag från företaget, men till det här priset skulle man tro att den redan har det. Att den fortfarande har non-stick-kemikalier (PTFE) är lite förvirrande ur hälsosynpunkt.

Denna wok är inte idealisk för traditionell kinesisk matlagning och stir-fry’s på grund av det korta handtaget. Om du helt enkelt behöver en stor och djup stekpanna som har bra non-stick-egenskaper är detta ett bra val.

Keith Titanium 6L Pot

Det här företaget tillverkar en hel del utrustning för ryggsäcksresor, och det var det som inspirerade till denna stora gryta. Den väger bara ett par kilo, vilket är otroligt lätt med tanke på storleken.

Den kompakta vikningen av handtagen gör den lätt att förvara och transportera eftersom den levereras med en praktisk resväska. Den kan användas på en vanlig spis eller på en campingkök. Ingen beläggning innebär ingen kemisk exponering.

• 100% äkta titan utan beläggning
• Håller 6 liter eller 203 fluid ounces
• Silikonklädd, vikbara handtag och tättslutande lock med vent/drain
• Livstidsgaranti

Den här grytan är inte billig, men du får vad du betalar för. Det finns inte många punkter att klaga på. Du måste vänja dig vid titanets pseudo-non-stick, men det fungerar bra när det används på rätt sätt.

Detta är ett bra alternativ för alla kockar, oavsett om det är i köket hemma eller på vandringen. Det är perfekt för dem som vill ha ett kemikaliefritt alternativ för att koka saker eller göra soppor.

Är kokkärl i titan säkert?

En del kokkärl i metall är tveksamma när det gäller säkerheten. Titanium är inte det. Det är i huvudsak giftfritt för människor. Faktum är att det används i benersättningsoperationer och dentala tillämpningar och till och med i solskyddsmedel. Det anses vara biokompatibelt, så forskare har alltid trott att denna inerta metall inte ger upphov till några hälsorisker.

Nu är det viktigt att veta att titanuppbyggnad i kroppen inte är säker. Studier visar nu att titanimplantat, som till stor del accepteras av kroppen, kan korrodera efter år av slipning och avge titan i kroppen, där det tros samlas i lymfkörtlar, lungor och hjärnan.

Och en del människor förväxlar rent titan med titanföreningar. Ett exempel är titandioxid, en vanligt förekommande livsmedelstillsats. Detta ämne kan bli giftigt för kroppen om man får i sig för många nanopartiklar. Det är ett möjligt cancerframkallande ämne med negativa effekter på hjärnan.

När man använder kokkärl av titan på rätt sätt finns det inget sätt att få i sig denna metall eller dess föreningar. Eftersom titan är mycket svårt att buckla, repa eller på annat sätt skada är risken för metallexponering nästan noll när du använder högkvalitativa och rena kokkärl av titan.

Sluttliga tankar

Alla kokkärl av titan är användbara, men jag skulle föredra två produkter: 10″ HUFTGOLD Tri-Ply Titanium Fry Pan och Keith Titanium 6L Pot.

Dessa är de enda två produkterna som inte har en kemisk beläggning. Mellan den stora stekpannan och grytan kan du göra en mängd olika måltider. Livstidsgarantierna på båda delarna säger mig att de är välgjorda.

Med tanke på att titanprodukter är dyra till att börja med kan det vara värt att betala lite mer och få rent titan, i stället för en blandning av non-stick och titan.