Baked Teriyaki Chicken
Baked Teriyaki Chicken – An easy chicken dinner baked in the oven with a sticky homemade teriyaki sauce. Great for weeknight dinners after a long work day!
Photo credit: © Eatwell101.com
Ingredients list for the baked teriyaki chicken
- 4 or 6 bone-in, skin-on chicken thighs
- 2 tablespoons unsalted butter
- 1 green onion, thinly sliced
Teriyaki sauce
- 1 tablespoon cornstarch + 1/4 cup water
- 1/2 cup low sodium soy sauce
- 1/4 cup brown sugar
- 2 tablespoons honey
- 3 cloves garlic, hackade
- 1 matsked färsk riven ingefära
- 1 kopp vatten
Foto: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
Anvisning
1. Förvärm ugnen till 200 °C (400 °F). Smörj en bakform på 9 gånger 13 tum med olja eller smör. Ställ åt sidan.
2. Vispa ihop majsstärkelse och 1/4 kopp vatten i en liten skål och ställ åt sidan. Blanda sojasås, brunt socker, vitlök, ingefära, honung och 1 kopp vatten i en liten kastrull på medelvärme. Låt det sjuda och rör sedan i majsstärkelseblandningen tills den tjocknar, cirka 2 minuter; låt den svalna till rumstemperatur.
3. Krydda kycklinglåren med salt och peppar på alla sidor. Smält smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklinglåren med skinnsidan nedåt och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna, cirka 2-3 minuter per sida; låt överflödigt fett rinna av.
4. Lägg kycklinglåren i den förberedda ugnsformen. Pensla hälften av teryaki-såsen jämnt över kycklingen. Flytta in formen i ugnen och grädda i 20 minuter. Gnid resten av såsen över kycklingen och grädda ytterligare 20 minuter eller tills kycklingen är genomkokt (kycklingen ska nå en innertemperatur på 165°F – 75°C).
5. Ta ut ur ugnen och servera genast över ris, garnerad med grön lök. Njut!