Blåbär hjälper till att bekämpa diabetes
En ny forskningsstudie publicerad i Current Developments in Nutrition har visat att motsvarande en kopp färska blåbär kan ha en positiv inverkan på hälsorelaterade områden hos överviktiga män med typ 2-diabetes.
Studien, ”Effect of Blueberry Consumption on Cardiometabolic Health Parameters in Men with Type 2 Diabetes: An 8-Week, Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled Trial”, genomfördes vid Stratton Veterans Affairs Medical Center i Albany, New York.
Studien visade att intag av motsvarande en amerikansk kopp färska blåbär (som gavs som 22 g frystorkade blåbär) resulterade i kliniskt signifikanta förbättringar av mätbara indikatorer på typ 2-diabetes – hemoglobin A1c (HbA1c) och fruktosamin – jämfört med placebo.
Dessa indikatorer representerar två sätt att mäta den glykemiska kontrollen hos dem som lever med diabetes. För det första ger mätning av HbA1c-nivåer insikt i långsiktig glykemisk kontroll, med förmågan att återspegla den kumulativa glukosnivåhistoriken från de föregående två-tre månaderna. Testning av fruktosaminnivåer ger information om genomsnittliga blodglukosnivåer under en två-tre veckors tidsperiod.
Resultaten visade också signifikant minskade nivåer av serumtriglycerider efter konsumtion av blåbär jämfört med placebo.
Om de förhöjda triglyceridnivåerna i blodet inte behandlas eller kontrolleras, kan de förhöjda triglyceridnivåerna i blodet öka risken för allvarliga komplikationer, såsom hjärt- och kärlsjukdomar – den ledande orsaken till sjuklighet och dödlighet för personer med diabetes.
”Hittills har få kliniska prövningar på människor utvärderat de potentiella positiva hälsoeffekterna av blåbär i populationer med typ 2-diabetes”, säger Kim Stote, som har en forskningsanställning vid Albany Stratton VA Medical Center och är studiens huvudforskare. ”Även om resultaten inte kan generaliseras till alla populationer, bidrar de till bevisen för att en kostintervention med en realistisk portion blåbär kan vara en effektiv strategi för att förbättra metaboliska faktorer som är förknippade med typ 2-diabetes.”
Studie
Under en åttaveckorsperiod studerade forskarna 52 överviktiga manliga deltagare mellan 51 och 75 år som hade en medicinsk diagnos av typ 2-diabetes i minst sex månader enligt hemoglobin A1c (HbA1c) > 6.5 och < 9 och BMI > 25 kg/m2.
Under studien förskrevs diabetesmediciner utan insulin till 100 procent av deltagarna. Andra inklusionskriterier för försökspersonerna var att de inte använde insulin och inte utövade någon tung motion.
Deltagarna tilldelades slumpmässigt en av två interventioner: antingen 1) 22 g frystorkade blåbär (motsvarande en amerikansk kopp/d färska blåbär) tillsammans med sin ordinarie kost eller 2) 22 g av ett placebopulver (som i energi- och kolhydratinnehåll matchade de frystorkade blåbären) tillsammans med sin ordinarie kost. Noterbart är att fibrer inte kontrollerades i studien, vilket är känt för att påverka den glykemiska responsen.
Snartplasmaglukos och seruminsulin skiljde sig inte signifikant efter åtta veckors konsumtion av frystorkade blåbär, jämfört med placebo, medan totalkolesterol, LDL-kolesterol, HDL-kolesterol, CRP-koncentrationer, blodtryck och kroppsvikt inte skiljde sig signifikant efter åtta veckors konsumtion av frystorkade blåbär, jämfört med placebo.
Enligt Centers for Disease Control and Prevention har mer än 34 miljoner amerikaner diabetes (ungefär en av tio).
Omkring 90-95 procent av dem har typ 2-diabetes, som uppstår när insulin tillverkas av bukspottkörteln, men kroppens celler gradvis förlorar förmågan att absorbera och använda insulinet.
Förekomsten av typ 2-diabetes ökar i den amerikanska befolkningen på grund av åldrande, fysisk inaktivitet, övervikt (body mass index (BMI) > 25 kg/m2) och fetma (BMI > 30 kg/m2) status, vilka alla är allvarliga riskfaktorer.
Forskningen finansierades av US Highbush Blueberry Council (USHBC), den jordbruksfrämjande grupp som representerar blåbärsodlare och förpackare i Nord- och Sydamerika som marknadsför sina blåbär i USA och utomlands.