Blogg
Klassiker dör aldrig! Behöver du ett exempel? Gå till ditt kök och leta efter skivkniven. Ja! Den här skivkniven är det bästa exemplet. Dessa skivknivar dominerar amerikanernas kök i mer än 60 år!
Skivknivdefinition
En typisk 8 till 12 tum lång kniv som oftast används för att skära upp rökt eller tillagad fisk, fjäderfä eller annat kött är mest känd som en skivkniv.
I allmänhet är skivknivarna gjorda tunna och lätta för att göra skivningsarbetet snabbare. Men bladet beror på tillverkaren.
Få tillverkningsföretag gör bladet flexibelt och vissa andra gör det stelt. De flexibla och styva knivarna används för två olika ändamål.
Det flexibla bladet är perfekt för fasta köttprodukter som prosciutto, torrkorv osv. Å andra sidan används det styva bladet för föremål som bakad skinka.
Skivningskniv användningsområden:
Skivningskniven används för olika ändamål. Det är de mest behändiga och effektiva knivarna från forntiden. Liksom de andra knivarna är den inte bara till för några få utvalda jobb.
Detta är de mest mångsidiga knivarna som du kan använda för att göra dina dagliga kökssysslor smidigare än tidigare. Du hittar olika skivknivar på nätet och även i den närmaste lokala butiken från ditt hem.
Du måste köpa skivkniven i enlighet med de föremål som du ska skära. Du bör också tänka på vilken storlek som är lättare för dig att hantera effektivt.
Och om du köper en skivkniv för att skära fisk eller kött. Det betyder inte att du inte kan göra de andra sakerna med den. Du kan också skära frukt och grönsaker med den.
Det finns en jättelik lista över användningsområden för skivknivar. Bland alla användningsområden har jag valt ut några av dem för att representera framför dig. Kika nedan för att få veta mer om användningsområden för skivknivar –
Skiva rökt kött:
Rökt kött är förstahandsvalet för varje icke-vegetarian. Så om du är en icke-vegetarian och älskar rökt kött måste du ha en skivkniv i ditt kök.
När du ska skära ditt rökta kött kommer skivkniven att vara en livräddare för dig. Skivkniven gör inte bara att ditt kött skivas ordentligt utan sparar också mycket av din tid.
Laxskivare:
Laxskivaren är en kniv med ett långt och tunt blad. Det är en specialiserad kniv som tar bort skinnet från en lax direkt.
Det är mycket svårt att ta bort laxskinnet utan laxskivaren. Eftersom laxar har hårdare ben och skinn är punkten med denna laxskivare mycket användbar att använda.
Ham Slicer:
Skinkskivaren är en produkt med många olika användningsområden. Skinkskivare är en av de längsta skivknivarna. I allmänhet är dess längd cirka 30 cm (12 tum), men den längre storleken finns också på alla lokala marknader.
Japansk skivkniv: recis som andra traditionella japanska produkter är japanska skivknivar också ett komplett paket av kvalitet, enkelhet och sofistikerad skönhet.
Dessa vackra japanska knivar används inte bara för att skära maten för att omvandla den till en bra storlek, utan även för att skära maten på rätt sätt, så att den blir mer utsökt.
Som livsmedel har celler och fibrer, så kan stilen för att hugga, skära eller skära förändra smaken av det livsmedlet.
Det finns olika typer av traditionella japanska skivknivar tillgängliga på marknaden. Du kanske undrar varför det finns så många knivar medan alla bara behöver en? Svaret är enkelt.
De professionella kockarna använder olika knivar för olika ändamål. Här kommer jag att diskutera japanska skivknivar. Låt oss gå in på det.
Kodeba Bocho / 小出刃包丁:
Kodeba Bocho är en mycket tunnare kniv. Denna kniv är mycket användbar för att skära små fiskar. Det blir bäst när du använder Deba och Kodeba Bocho samtidigt.
Deba Bocho / 出刃包丁:
Deba Bochos specialitet är att skära och skiva kött och alla typer av fisk och skaldjur. Dess enkla, mindre, lätta och tunnare blad gör den effektivare när det gäller att skära mindre livsmedel och fiskar mer skickligt. Den kan skära varje liten bit av mindre havsfiskar.
Yanagiba Bocho / 柳梨子: m du någonsin vill äga ett japanskt svärd kan du välja Yanagiba Bocho. Det är ett skämt! Men Yanagiba Bocho ser verkligen ut som ett japanskt svärd. den är tunn och längre i storlek.
Till skillnad från de andra mindre knivarna har Yanagiba Bocho ett långt blad med utmärkt skärpa. Hela bladet används för att göra en vacker skiva av dina livsmedel.
De fiskfiléer utan ben kan lätt skäras av Yanagiba Bocho.
Seiyo Hocho / 西洋包丁:
Seiyo Hocho är också känd som Gyuto (牛刀). Det är en kniv med flera användningsområden. Du kan använda den till allt från fisk och grönsaker till kött också. Generellt sett har dessa Seiyo Hocho-knivar backar på båda sidorna.
Denna unika funktion är mycket användbar för både hem- och yrkeskök. Längden på bladet på dessa knivar är i allmänhet 240 mm.
Denna fantastiska och praktiska bladstorlek gör skivningsprocesserna lättare och utan ansträngning.
Usuba Bocho / 薄刃包丁:
Ordet ”Usuba” betyder ”tunt blad”. Dessa knivar är världskända för sitt tunnare blad. Den är också känd som Nakiri Bocho (菜切).
Ditt tunna blad är perfekt för att skära, skära och skala grönsaker Katsuramuki. Katsuramuki är en fantastisk färdighet hos japanska kockar. det är en konst att skala en vit rädisa (morot, daikon, trä för plywood etc) med Usuba Bocho.
Den används oftast i sashimirätter för att skapa en garnering. Vidare kan Usubas 40 cm långa blad göra en mycket fin strimling bara genom att rulla kniven runt grönsakerna.