Connect. Discover. Share.
- Local
- Community
- Journalism
-
Support the independent voice of Miami and help keep the future of New Times free.
Yes, South Beach is filled with tourists wearing ”I’m in Miami, Bitch” T-shirts. But that’s only one side of the Ocean Drive and Collins Avenue fence.
Here you’ll find restaurants that serve fresh local seafood, offer the finest cuts of meat, and employ chefs who’ve won international accolades. And those are just a handful of the culinary bona fides of the top ten restaurants in South Beach.
EXPAND
The Bazaar by José Andrés
1701 Collins Ave, Miami Beach
305-455-2999
sbe.com/restaurants
Vad kan man inte älska med den spanske kändiskocken och dynamiske personligheten José Andrés’ gastronomiska underland? Middag på Bazaar är en resa ner i ett kulinariskt kaninhål under ledning av köksmästare Karla Hoyos. Restaurangen bjuder på en mängd fusionstapas som är en hyllning till Karibien, Asien och Amerika samtidigt som man behåller en Miami-smak och -känsla. Maten är lekfull men ändå sofistikerad, med intressanta varianter på klassiker som en capresesallad – här gjord med sfärer av flytande mozzarella – och ”Caviar Cones” fyllda med Ossetra-kaviar, kapris, ägg, lök och crème fraîche. Restaurangen erbjuder socialt distanserade sittplatser och en stor uteplats där man kan äta utomhus.
Carbone
49 Collins Ave, Miami Beach
(ingen telefon)
carbonemiami.com
Våga inte försöka gå in på Carbone utan reservation. New York-transplantationen är trendig, med bokningar som är uppbokade en månad i förväg. Väntan är värd det för att uppleva den gammaldags charm som Mario Carbone och hans partners Jeff Zalaznick och Rich Torrisi har skapat. Restaurangen är en hyllning till klassiska New York City red-sauce-ställen – med en modern (och dyr) uppdatering. Chef Carbone erbjuder en meny full av klassiska rätter som kalvparmigiana, minestrone och bakade musslor. Du kanske har sett Carbones kryddiga rigatoni vodka på ditt Instagramflöde. Den serveras på en handmålad tallrik från Umbrien och är värd att beställa för fotot – men ta dig tid att faktiskt äta rätten, som är krämig, kryddig och i slutändan värd den månadslånga väntan.
Joe’s Stone Crab
11 Washington Ave, Miami Beach
305-673-0365
joesstonecrab.com
I mer än ett sekel har folkmassor strömmat till Joe’s Stone Crab för färska skaldjur. Restaurangen grundades 1913 och är därmed äldre än staden Miami Beach, som bildades två år senare. Under årens lopp har Joe’s blivit ett mångmiljonföretag och har av Restaurant Business utnämnts till den näst mest inkomstbringande oberoende ägda restaurangen i USA. Även om Joe’s har ett brett utbud av färska skaldjur och biffar och sysselsätter heltidsanställda fisk- och köttslagare för att skära perfekta köttbitar, är det stenkrabborna som lockar kunder från hela världen. Klorna, som serveras med restaurangens typiska senapssås, är anledningen till att flera generationer har firat födelsedagar, årsdagar, förlovningar och bara en torsdagskväll på Joe’s. Restaurangen erbjuder numera ett begränsat antal reservationer och har utökat sin uteservering.
La Sandwicherie
229 14th St, Miami Beach
305-532-8934
lasandwicherie.com
Denna franskägda diskrestaurang, som ligger i en gränd vid 14th Street, ser kanske inte ut av mycket, men den erbjuder några av de bästa smörgåsarna i södra Florida. Knäckigt, fläckigt franskbröd är grunden för smörgåsen. Därefter lägger smörgåsmakarna till ditt val av kött, ost eller en kombination av dessa, till exempel skinka, kalkon, rostbiff, salami och schweizerost, samt mer distinkta, euro-vänliga alternativ som camembert, färsk mozzarella, prosciutto, saucisson sec och fläsk- eller ankleverpaté. Därefter kommer krispiga tillbehör som sallad, tomater, grön paprika, röd paprika, svarta oliver, rödlök, gurka och cornichons. Efter garneringen följer ett avslutande stänk av en syrlig Dijonbaserad fransk vinaigrette. Voilà! En jävligt god smörgås. La Sandwicherie har expanderat till ytterligare platser, men butiken i South Beach är originalet.
Macchialina
820 Alton Rd, Miami Beach
305-534-2124
macchialina.com
Affärs- och livspartners Jen Chaefsky och den före detta kökschefen Michael Pirolo från Scarpetta erbjuder konsekvent några av Miamis bästa och mest tillfredsställande rätter. Varje maträtt är underbar, särskilt Pirolos hustillverkade pastorätter och krämiga polenta laddad med korvragu. Det finns alltid något nytt att prova i den dagliga speciallistan och Macchialina erbjuder dagligen en prisvärd femrätters avsmakningsmeny. Middagen serveras i restaurangens ”Giardino” utomhus, och matsalen inomhus är tillgänglig för privata middagar. De privata middagarna kallas ”Bestia” och serveras i familjestil och är tillgängliga för fyra till tolv gäster. Ring restaurangen för att boka en ”Bestia”-middag, eftersom restaurangen bara erbjuder en per kväll.
Planta South Beach
850 Commerce St, Miami Beach
305-397-8513
plantarestaurants.com
Detta växtbaserade paradis för kändisar, influencers och Miamis sexigaste sånt och sånt är en lockande, tropiskt inspirerad restaurang som serverar vegansk mat som även köttätare kommer att äta med glädje. Menyn är omfattande och kulinariskt avancerad och erbjuder imponerande kreativa rätter som ahi watermelon nigiri, smältande blomkålstuttar som smälter i munnen, en omnivorinspirerad köttälskarepizza och en välsmakande hamburgare. Kombinera din middag med en cocktail gjord på färsk juice och glöm inte att beställa mjukglass till efterrätt, som finns i roterande smaker.
Red South Beach
801 South Pointe Dr., Miami Beach
305-534-3688
redsobe.com
Red South Beachs lockelse ligger i sina perfekt kolade biffar, orörda skaldjur och väl utförda små rätter som tryffelvispade potatisar, makaroner och ost med fyra ostar och parmesan-tater tots. Menyn, som skapats av köksmästare Peter Vauthy, överskrider säsonger och trender med rätter som aldrig kommer att gå ur tiden. Prova den läckra 40-dagars torrlagrade rib eye, Miyazaki Japanese A5 Kobe eller en jättekrabba från Alaska som är stor som ett hus – Vauthy handplockar proteinerna med samma omsorg som juvelerare väljer ut fina diamanter. Restaurangen flyttade nyligen till ett nytt ställe där man kan äta utomhus på en stor uteplats.
EXPAND
Stiltsville Fish Bar
1787 Purdy Ave, Miami Beach
786-353-0477
stiltsvillefishbar.com
James Beard-nominerade Jeff McInnis och Janine Booth, båda Top Chef-alumner, serverar färska lokala fisk- och skaldjur på sin restaurang i Sunset Harbour. Omkring 115 pund fisk och skaldjur levereras dagligen av fiskare från Key West, Key Largo och Miami. Innan restaurangen öppnar för middag trycker de upp ”Daily Catch”-kort med en lista över varje fisk, tillagning (bakad, grillad, friterad) och några beskrivningar, som till exempel ”fläckig”, ”söt”, ”finstämd” eller ”medelfast”. McInnis berömda stekta kyckling finns också med som en av Stiltsvilles rätter. Den är brädad i 24 timmar med lagerblad, citrusfrukter och en nypa fänkål och är krispig på utsidan, fuktig i mitten och svagt syrlig. Den är värd att prova trots restaurangens fokus på fisk och skaldjur.
Stubborn Seed
101 Washington Ave, Miami Beach
786-322-5211
stubbornseed.com
Top Chef-vinnaren Jeremy Ford har arbetat med ärevördiga kockar som Jean-Georges Vongerichten och Ludo Lefebvre från Los Angeles. Nu, i Miami Beachs toniga South of Fifth-kvarter, briljerar Ford solo på Stubborn Seed. Inredningen på hans 70-sitsiga restaurang är industriellt chic och låter maten stå i centrum. Det bästa sättet att uppleva Stubborn Seed är att uppleva kocken Fords åtta-rätters avsmakningsmeny, som är tillgänglig fram till klockan 21.00 varje kväll.
EXPAND
Sweet Liberty
237 20th St, Miami Beach
305-763-8217
mysweetliberty.com
2016 öppnade krögaren David Martinez, Blackbird Ordinary’s Dan Binkiewicz och bartendern John Lermayer i världsklass en bar i Miami Beach som var tänkt att vara ett ställe där lokalbefolkningen kunde samlas för ordentliga cocktails och en fantastisk meny av kocken Michelle Bernstein. Denna kvarterskrog – prydd med en rosa neonskylt som uppmanar kunderna att ”sträva efter lycka” – blev snabbt en av de mest vördade barerna på planeten. Sweet Liberty har utsetts till en av världens 50 bästa barer och har vunnit flera Tales of the Cocktail Spirited Awards. Inte ens Lermayers för tidiga död kunde hindra den modiga baren och restaurangen från att hålla fast vid sitt uppdrag att servera goda drinkar och god mat i en livlig och vänlig atmosfär. Det är trots allt ett sällsynt ställe som kombinerar en James Beard-belönad kocks mat och några av de bästa drinkarna i en gemytlig miljö som är opretentiös och rent ut sagt rolig.
Keep Miami New Times Free… Sedan vi startade Miami New Times har den definierats som Miamis fria, oberoende röst, och vi vill att det ska förbli så. Vi erbjuder våra läsare fri tillgång till en skarpsinnig bevakning av lokala nyheter, mat och kultur. Vi producerar artiklar om allt från politiska skandaler till de hetaste nya banden, med modig rapportering, stilfullt skrivande och medarbetare som har vunnit allt från Society of Professional Journalists’ Sigma Delta Chi feature-writing award till Casey Medal for Meritorious Journalism. Men med lokaljournalistikens existens under belägring och med minskade reklamintäkter som får allt större konsekvenser är det nu viktigare än någonsin för oss att samla stöd för att finansiera vår lokala journalistik. You can help by participating in our ”I Support” membership program, allowing us to keep covering Miami with no paywalls.
- Best of Miami
- Lists