Dark ’n Stormy

Mark ’n Stormy är en läcker, lättgjord cocktail med en uppfriskande trio av mörk rom, ingefärsöl och lime. Den går också ner mycket lättare än vad namnet kanske antyder. Den är en nära kusin till Moscow Mule (vodka, ingefärsöl, lime) och borde vara en enkel övergång för vodkadrickare som vill prova något nytt.

Den populära cocktailen finns över hela världen, från hantverksmässiga cocktailbarer och restaurangkedjor till gömställen på öar. Dess ursprung är, som för många drinkar, lite dimmigt, även om det är troligt att rom och ingefärsöl först kombinerades av sjömän som njöt av de uppenbara fördelarna med rom och de magreglerande egenskaperna hos ingefära. Men dess ursprung kan spåras direkt till en ö i Atlanten.

Gosling’s Black Seal rom är en fyllig och smakrik rom från Bermuda med anor från 1806. Den har toner av karamell, vanilj och kryddor, och tekniskt sett är det den enda rom som kan användas i en Dark ’n Stormy. Varumärket gör anspråk på drycken. 1991 lyckades man registrera ett varumärke som föreskriver att alla drycker med namnet Dark ’n Stormy måste göras med Gosling’s rom. Företaget har till och med stämt andra dryckesmärken som har försökt sälja drycken med annan rom som stjärna. Så om du verkligen vill ha den fullständiga Dark ’n Stormy-upplevelsen ska du göra den med Gosling’s.

Observera att ginger ale inte är en ersättning för ginger beer. Ginger ale är bara kolsyrat vatten som är smaksatt med ingefära, som en läsk. Ginger beer däremot är bryggt och jäst (även om etiketten ”öl” kan vara vilseledande, eftersom de flesta versioner är alkoholfria). Om du försöker göra din Dark ’n Stormy med ginger ale kommer du ändå att få fram en solid dryck. Men den rika rommen gynnas av de starkare smakerna och det kryddigare bettet från äkta ingefärsöl.

Många recept, inklusive det här, kräver att en blygsam mängd limejuice tillsätts till rommen och ingefärsölen, vilket ger en behaglig kick av citrusfrukt. Men limejuicen är valfri. Om du dricker på Bermuda kommer cocktailen troligen att serveras med bara rom och ginger beer, plus en limeklyfta, så att drickaren kan pressa limen efter eget gottfinnande. Men oavsett hur den serveras är Dark ’n Stormy välsmakande och uppfriskande, så det är svårt att göra fel.