De 8 bästa restaurangerna i Loudoun County

Oavsett om du beställer hämtmat eller tar dig till en socialt avlägsen matsal förtjänar du en god måltid just nu. Restaurangerna kan behöva din uppmuntran, så varför inte välja en av de bästa? För att vägleda dig kan du ta del av den här listan över Loudoun Countys allra finaste matleverantörer, hämtad från våra bästa restauranger 2020.

En smak av Burma

Sterling / burmesisk / $$

Det finns en anledning till att den framlidne Anthony Bourdain inledde sin älskade CNN-show Parts Unknown med en resa till Myanmar. Köket i det sydostasiatiska land som också är känt som Burma är inte väl representerat i USA, men det borde det vara. Det är en blandning av indiska, kinesiska, laotiska och thailändska traditioner och maten är ibland eldig men alltid lugnande.

Den vänliga servicen på A Taste of Burma kommer att få dig att känna dig som hemma även om du aldrig har ätit något som liknar den fermenterade tebladssalladen eller den kryddiga fisksoppan tidigare. Men ett smakprov, och det första besöket kommer snabbt att bli ett av många.

Se det här: Broderade väggbonader och statyer från Myanmar pryder ett litet, hemtrevligt galleri.

Ät det här: Det är en liten byggnad från en liten stad i Myanmar som ligger i en liten stad:

Celebration by Rupa Vira

Ashburn / Modernt indiskt / $$

Rupa Vira må vara autodidakt, men du skulle aldrig gissa det när du ser hennes eleganta, gulddekorerade skapelser. Och när du smakar hennes kryddfyllda verk? Det råder ingen tvekan om att den här kvinnan är en kock att räkna med.

Kreativitet, en ljus färgpalett och djärva smaker är en vildvind på de konstnärliga tallrikarna på den här nya restaurangen. Vira tar indiska klassiker och återskapar dem efter en resa genom sitt kreativa sinne. Gatukost som dahi puri återuppstår tack vare modernistiska metoder med knep som blåbärspärlor i stället för hackade grönsaker. Ja, Riras rätter ser fantastiska ut, men de smakar ännu bättre.

Se det här: Färgglada indiska konstverk pryder den lila och lavendelfärgade huvudmatsalen. Vid baren är tonerna istället ljusa gröna nyanser.

Ät det här: Det här: Snäckan, dum ki sunehri nalli, rasbhari ka ghosla

När du ska besöka:

Cocina on Market

Leesburg / Mexikanska / $$

Du har tur. Vattenmelon finns det gott om på 10 hektar stora Fairbrook Farm. Kocken Jason Lages gård förser Cocina on Market, liksom hans andra restauranger, Market Table Bistro och Market Burger Fries & Shakes. Men ikväll är måltiden mexikansk. Du kommer att njuta av en vattenmelonmargarita med lime och en ceviche med ahi-tunfisk som är uppfräschad med inlagd vattenmelon. En annan kväll kommer en tres leches-kaka med björnbär från en skörd på den närliggande gården Nuts About Berries Farm.

Det finns få ställen där det är lika smart att äta helt och hållet från speciallistan som på Cocina on Market, men du kommer att vara lika nöjd med att frossa i menyns grundsatser som queso fundido smaksatt med svamp och mullvad eller carnitas tacos gjorda på lokalt griskött och toppade med salsa verde, rosa inlagd lök och en enda chicharrón.

Din nästan misstänkt välinformerade servitör kommer att guida dig till de rätter du kommer att älska, och det gäller även efterrätten. De krispiga churros är en fröjd, presenterade på en tallrik delikat droppad med varm, kryddad chokladsås som får dig att önska dig mer av allt. Som tur är är det alltid churrosäsong.

Se det här: Orange toner, färgglad konst och en lampa över baren som liknar en agaveplanta sätter scenen inomhus, eller få en utsikt över Leesburg från takterrassen.

Ät det här: Ceviche, carnitas tacos, churros

När du ska besöka:

The Conche

Leesburg / Eclectic / $$$$

Vi tror på mat som medicin. Och vilken bättre medicin finns det än choklad? Lyckligtvis finns den i praktiskt taget allt på The Conche.

Inte många restauranger leds av en konditor som Santosh Tiptur. Ännu färre har en mästerchokladist som Sara Dobson anställd. Det är den kakaodrivna magin i denna anspråkslösa restaurang i Village at Leesburg.

Rätter som du aldrig har sett med choklad förut har precis tillräckligt mycket för att du ska få effekt. Crispy calamari, ljus och vacker med Fresno chile aioli och rosa picklade rädisor, har chokladstout i sin smet. Smaken av hamburgaren jordas av en djup, mörk chokladgrillsås. Short ribs? De ligger i en choklad-espressosås.

Det är ingen överraskning att de egentliga efterrätterna är överväldigande chokladiga och otroligt goda. Illanka, till exempel, har sin tyngdpunkt i en mörk chokladsmörkakaka och förgyller den med chokladcremeux och streusel av mandel och kakaonibs, och förgyller den sedan ytterligare med rökt chokladglass. Det kan låta överdrivet, men det är faktiskt ett äventyr i ren njutning, en simtur i en chokladfontän utan den kladdiga städningen. Och utan tvekan kommer du att bli förnyad – och mätt.

Se det här: Historiska affischer från franska chokladföretag pryder väggarna, men den verkliga attraktionen är att titta på chocolatiers i arbete bakom ett stort fönster.

Ät det här: När du ska besöka: Crispy calamari, harissakyckling, Illanka

När du ska besöka:

The Conservatory at Goodstone Inn

Middleburg / Modern American / $$$$

Foodies brukar ofta säga att oxfilé är smaklös. De har inte varit på Goodstone Inn. Där är köttet tillagat till perfektion, med bara lite fett kvar på utsidan för att låta nötköttssmaken komma fram i varje tugga. Den förstärks av en rik demi-glace som omsluter varje del av tallriken med en välsmakande köttighet. Det finns trädgårdsgrönsaker, vilket innebär mångfärgade morötter och blomkål från trädgården på plats, inte från någon avlägsen gård. Den tunna stången av gratinerad potatis smälter och sträcker sig med osten.

Det är en maträtt som dina farföräldrar skulle ha älskat, troligen även deras farföräldrar. Och det är vad Goodstone Inn finns till för: eleganta måltider i ett utrymme som kommer att imponera, och en service som är så raffinerad att du knappt märker det.

Skölj på prix fixe, och du kommer att få fyra rätter av kocken Jan Van Hufes mest säsongsbetonade hantverk. Oavsett om det är vit sparris och moreller eller en honungsrostad persika med gröna mandlar och vit choklad, är det fräsch perfektion som du aldrig kommer att glömma.

Se det här: Sitt vid poolen med utsikt över den intilliggande gården. Under de kallare månaderna kan du äta i den glasklädda matsalen för en ljusfylld måltid. Det är särskilt vackert när det regnar.

Ät det här: Prisfixen ändras efter vad som är bäst för säsongen. Det är den mest direkta vägen till friskhet.

När du ska besöka:

The Restaurant at Patowmack Farm

Lovettsville / Global / $$$$

Vill du smaka på kockar som har roligt? I förrådet på The Restaurant at Patowmack Farm finns produkter som odlas på plats. Det lilla som inte kan odlas i Lovettsvilles kullar kommer från ett område inom 40 miles från restaurangen. Det är en kulinarisk dröm.

Men de grundlägger inte sina menyer i de lokala traditioner som ingredienserna lätt skulle kunna diktera. Istället utbildar de sig själva på nytt varje vecka, och fladdrar från Vietnam till Demokratiska republiken Kongo med prix fixes som ger en festmåltid som glädjer ögonen lika mycket som gommen. Det råder ingen tvekan om att matgästerna kommer att njuta av resultatet lika mycket som kockarna njuter av att göra det.

Se det här: Om du har turen att äta på sommaren kommer du att sitta under ett tält eller i ett lusthus med utsikt över Potomac. Inomhus får ljussträngar det att kännas som ett evigt firande.

Ät det här: Det är dags att lita på kockarna. Vad som än står på prisfixen kommer garanterat att imponera.

När du ska besöka: Det är dags att bjuda den speciella matnörden i ditt liv.

Sense of Thai St.

Ashburn / Thai / $$

Oavsett om du letar efter de berusade nudlar och curries som du har längtat efter sedan du var barn, eller om du vill unna dig en lektion i köket i Chumphon-regionen vid den södra kusten, är den här restaurangen något för dig. Fans har länge strömmat till denna One Loudoun-krog för Jeremy Ross’ cocktails, men maten kan vara lika värd en pilgrimsresa.

Beställ Siam-brickan för en köttig måltid byggd kring grön papayasallad (som tum) som kommer att få dig att svettas. Blanda den bara med klibbigt ris och en Chesapeake Bay-cocktail med Old Bay-smak för att få lite lindring. Och ja, du kan beställa pad thai, men hoppa över den enkla varianten till förmån för den krabbfyllda Chumphon-versionen eller medägaren Porntipa ”Pat” Pattanamekars variant, som uppgraderas med stekt fläskskuldra och bok choy.

Se det här: Det är en elegant och färgglad interiör med thailändska filmaffischer och tuppar i järnhantverk.

Ät det här: Siam-bricka, Pat pad thai, Thai tea creme brulee

När du ska besöka:

Tuscarora Mill

Leesburg / Modernt amerikanskt / $$$

I mer än ett sekel har människor samlats i det attraktiva utrymmet som stamgästerna numera känner till som Tuskies. Tuscarora Mill öppnade som spannmålskvarn 1899. Även om remskivorna inte längre snurrar och vågarna inte längre mäter vikten av något spannmål har byggnaden fortfarande samma syfte – att förse samhället med mat.

Det börjar med drinkar. Den långa cocktaillistan innehåller enbart fyra mojitos. (Vi gillar den med jordgubb, ingefära och basilika.) Andra alternativ sträcker sig från klassiker, som Old-Fashioned, till Sweet Baby Rye-whiskey med persika och lönn och smaksatt med valnötsbitter.

Det räcker för att få dig att nästan glömma maten, men gör det inte. Från grillade varor till överseende efterrätter, du kommer garanterat att gå mätt – och lite berusad – därifrån.

Se det här: Antik kvarnutrustning gör det uppenbart att den här historiska byggnaden en gång i tiden var lika livlig som den är idag.

Ät det här: Grillat ankbröst, grillat nötkött och pilgrimsmusslor, butterscotch bread pudding

När du ska besöka: När dryckerna är lika viktiga som huvudrätten

För mer matnyttigt innehåll kan du prenumerera på vårt nyhetsbrev om mat som kommer två gånger i veckan.