Eddie’s Mexican Restaurant

Om du går till en mexikansk restaurang kan det ibland kännas skrämmande när listan över proteiner förklaras med andra termer än du är van vid. Eftersom de flesta rätter innehåller kött kan man lugnt säga att de som verkligen uppskattar mexikansk mat tycker om att äta kött. Eddie’s Mexican Restaurant är här för att skilja skillnaden mellan de olika typerna av kött som används i äkta mexikanska rätter.

Mexikansk köttmatkultur förklarad

Om du inte talar flytande spanska kanske du tittar på rätterna i en meny på mexikanska restauranger och undrar vad de möjligen kan prata om. Det finns flera olika typer av kött att välja mellan, men om du inte vet vad dessa köttsorter heter är det svårt att välja. Nedan följer de vanligaste köttsorterna som du brukar se när du sätter dig ner för att äta middag på en mexikansk restaurang:
-Carne Asada: Det här köttet används ofta till burritos såväl som tacos och är en marinerad biff av nötkött. Det är vanligtvis något kryddigt med en utsökt smak.
-Pollo Asada: Ordet ”Pollo” betyder kyckling på spanska. Pollo Asada är marinerad, kryddig och grillad kyckling. Den används också som fyllning i burritos och tacos.
-Lengua: Denna långsamt tillagade nötköttstunga tillagas ofta två gånger. Andra gången den tillagas används smör för att göra den mjukare och mer smakrik.
-Carnitas: Carnitas är en favorit eftersom det är fläskkött som har bräserats och är extremt saftigt. Det, plus en blandning av örter och kryddor och du har en utmärkt maträtt. Den tillagas ofta i en ugn när den är klar för att ge den krispiga kanter.
-Chorizo: Detta är en fläskkorv. Fläskkött samt fläskfett kryddas med paprika med tillsats av salt. När denna tillagas kan den tillagas så att den är antingen söt eller kryddig.
-Zapata: Detta är en burritofyllning som är en blandning av carne asada och chorizo. Detta är en favorit för många som letar efter äkta mexikansk mat.
-Chori Pollo: Det här är grillad kyckling som blandas med chorizo och är en bra kombination med bönor och ris. Vissa älskar att lägga den i tacos också.
-Hamburguesa: Det här är vad amerikanerna kallar hamburgare. Det används inte så ofta när du letar efter äkta mexikansk mat, men du kan se det dyka upp i menyer ibland.

Autentisk mexikansk mat i Las Vegas, Nevada (bara några minuter från Summerlin, North LV & Henderson, NV)

Och även om kockarna på Eddie’s Mexican Restaurant kommer att tillaga flera vegetariska rätter kommer du att hitta vanligt förekommande kött i all annan mat som vi snart kommer att servera. Vi ser fram emot att servera vår läckra meny snart. Följ vår Facebook-sida för de senaste uppdateringarna om vår stora öppning, som preliminärt planeras någon gång i mitten av oktober.