Ett läckert Harry Potter-recept på pumpasaft som du måste göra före Halloween

Jag har gjort juice av så gott som alla frukter och grönsaker under solen… utom pumpor. Men efter att ha läst Harry Potter i åratal var jag tvungen att veta hur äkta, nypressade pumpor smakar. Det är ett känt faktum att mugglare dricker juice, men trollkarlar växer upp med pumpajuice, en ljusorange dryck gjord av pumpor. PJ är dock inte exklusivt för morgnar. Det är en viktig del av lunchen, middagen och festerna.

Enligt böckerna har London Pumpkins & Sons tillverkat saften sedan 1837, och du kan köpa Wizarding World pumpasaft för 22 dollar på Amazon, men ingrediensförteckningen känns lite oäkta för mig: äppeljuicekoncentrat, pumpapuré, aprikospuré, socker och artificiella aromer. I mina Harry Potter-drömmar duger det helt enkelt inte. Dessutom vet alla att inget går upp mot äkta, nypressad juice.

Pumpa är en stärkelserik kalebass, så även efter att den har pressats behöver den lite syra och sötma för att balansera den, därav tillsatsen av äpple, citron och ingefära. Så sätt igång och safta upp lite PJ för att starta morgonen på ett magiskt sätt. Bli inte förvånad om du känner dig lite mer kraftfull efter konsumtionen.