Fettbränder – vad du ska göra om din ugn fattar eld
Du har sett det ofta i filmer och på TV. En förvirrad kock rusar in i ett rökfyllt kök, öppnar ugnsdörren och se – julkalkonen brinner. Hela ugnen brinner och rökvarnaren blir galen. Detta händer dock inte bara i filmer, det är en vanlig olycka.
Så om du:
- Vill veta hur man släcker en fettbrand;
- Söker tips om hur man rengör ugnen efter en;
- Vill veta hur man förhindrar att det händer,
Då läs vidare! Den här artikeln är till för dig.
Vad är de vanligaste brandorsakerna i Storbritannien
Varje år arbetar brandkåren hårt för att bekämpa bränder och förhindra dödsfall. Enligt officiell statistik är den främsta orsaken till bostadsbränder under perioden mellan 2017 och 2018 köksapparater. Ovens, stoves and other cookers being the number one source among all appliances. Here are some statistics from the government:
| Source of ignition | Cooker incl. oven | Ring/hot plate (separate appliance) | Grill/Toaster | Microwave oven | Deep fat fryer | Barbecue |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Total accidental fires | 9295 Standard |
1851 Standard |
1743 Standard |
1178 Standard |
626 Standard |
248 Standard |
What Can Cause a Fire in the Oven?
There are various reasons why an oven can catch a fire. Det är ofta mer än att bara glömma middagen i den under en längre tid.
- Lämna ugnen på medan det fortfarande finns något i den och glömma bort det.
- Matrester, fettfläckar och bortglömda bitar av pergamentpapper.
- Matlagning med för mycket fett kan leda till stänk som antänder en brand när de kommer i kontakt med ugnens heta yta eller värmeelementen.
- Överflödande smet vid bakning av kakor och andra bakverk kan orsaka en liten brand i ugnens botten.
- Bakning på pergamentpapper men som lämnar för mycket utanför bakplåtspappret eller formen. Papprets kanter kan fatta eld om de ligger för nära ugnens värmeelement.
- Fettansamlingar på ugnens botten, sidor och dörr kan fatta eld vid upphettning.
Kan det brinna om man låter ugnen vara på?
Som nämnts ovan finns det flera anledningar till att en ugn kan fatta eld. Men hur är det i de fall då du helt enkelt glömt att stänga av den efter att du tagit ut den tillagade maten? Kan det orsaka en brand om man lämnar ugnen på? Det beror på flera faktorer.
Om det finns fettstänk eller om delar av maten har läckt ut över hela ugnsbotten kan en ugn som fortfarande går på hög temperatur orsaka en liten brand, även om den är praktiskt taget tom. Om din ugn är ren bör det inte vara något bekymmer eftersom bränder behöver en tändkälla (ett elektriskt värmeelement eller en gasbrännare), bränsle (oljesprut, fettansamlingar, matrester) och syre. Om du tar ut en sådan bör det inte finnas någon eld i sikte.
Kan en självrengörande ugn fatta eld?
Självrengörande ugnar förlitar sig på hög temperatur (500 °C för att vara exakt) för att bränna bort rester och fettfläckar som finns kvar från matlagningen. Tack vare sin pyrolytiska grundbeläggning kan sådana ugnar reducera eventuella matrester till aska, vilket gör det lättare för dig att rengöra ugnens insida. För extra säkerhet är ugnsväggarna belagda med specialporslin som är motståndskraftigt mot värme och syra. En annan säkerhetsfunktion är ett mekaniskt lås som håller ugnsdörren ordentligt stängd och låst under och efter självrengöringscykeln. Detta för att se till att du, dina barn eller husdjur inte bränner sig genom att av misstag öppna dörren mitt i processen.
Så kan en självrengörande ugn faktiskt börja brinna? Det finns faktiskt rapporter från ägare som säger att deras självrengörande ugn fattade eld mitt i rengöringscykeln. Så det är faktiskt möjligt, men det är inte så vanligt. Den vanligaste orsaken till flammor i dessa ugnar är matrester och för mycket fettansamlingar. Om du lämnar större matbitar i ugnen eller vet att det finns en liten fettpöl men ändå bestämmer dig för att aktivera självrengöringsfunktionen, kommer du garanterat att få en fettbrand i ugnen. Se alltid till att ta bort större matbitar och fettansamlingar innan du använder självrengöringscykeln. Det finns också speciella rengöringsmedel för självrengörande ugnar som används innan programmet sätts igång.
En annan möjlig orsak till brand i en självrengörande ugn kan vara dålig isolering eller sprickor i porslinsbeläggningen. Om du märker något av dessa ska du inte använda den självrengörande funktionen innan du åtgärdat dem.
Hur man släcker en fettbrand i ugnen
Fettbränder i ugnen kanske inte inträffar varje dag, men det är viktigt att veta vad man ska göra när en sådan faktiskt inträffar.
- Bliva lugn och få inte panik.
- Resistera mot suget att öppna ugnen för att se vad det är som händer! Om du öppnar ugnsluckan kommer lågorna att bli starkare eftersom de får mer tillgång till syre. För att inte tala om att du kan bli allvarligt bränd i hela ansiktet och på händerna.
- Håll ugnen stängd och låt elden dö ut.
- Använd en brandsläckare för att släcka lågorna. Kom ihåg att du alltid bör ha en brandsläckare i köket. Det är bäst om du har en som är avsedd för olje- och gasbränder.
- Ringa brandkåren så snart som möjligt. Även om du använder en brandsläckare kan fettbränder vara envisa och det är bättre att låta proffs ta hand om dem.
- Använd INTE vatten för att släcka en fettbrand! Vatten kommer bara att få oljan att skvätta och få lågorna att expandera.
- En del människor säger att om man häller salt eller bakpulver över fettbränder kan man släcka dem, men detta fungerar bara på småskaliga bränder. Du skulle behöva en hink eller två med bakpulver för att kväva en fettbrand om den är utom kontroll. Tillämpa denna metod endast på riktigt små, rykande fettstänk.
Hur man rengör en ugn efter en fettbrand
Du kanske tror att när din spis väl har stått i lågor kan du inte använda den igen och bör köpa en ny. Chansen finns att du faktiskt kan använda en ugn efter en fettbrand. Du måste bara se till att du har rengjort den ordentligt och att den fungerar som den ska. Men hur rengör man en ugn efter en brand?
Hur man rengör en ugn efter användning av brandsläckare
Det finns flera specifika steg som du måste ta när du rengör en ugn efter användning av brandsläckare.
- Ta på dig en ansiktsmask och ta på dig ett par gummihandskar. Dessa kommer att hindra dig från att andas in eller röra vid släckningsrester.
- Hämta en sopborste och försök att lösa upp alla hopklumpade bitar.
- Använd en dammsugare för att rengöra så mycket som möjligt av de torra släckningsresterna och de bitar som du har löst med hjälp av borsten.
- Nästa steg är att rengöra resten av materialet med en fuktig svamp. Det kommer att bli ganska kladdigt, så se till att skölja svampen ofta. Torka noggrant av hela ugnens insida. Gör det mer än en gång, bara för att vara säker på att du har tagit bort alla fastbrända bitar.
- Följ med en allmän ugnsrengöring som du normalt skulle rengöra den om det inte hade varit någon brand.
Hur man rengör en ugn om man har använt andra metoder för att släcka en brand
Om fettbranden i din ugn var ganska liten är chansen stor att den dog ut av sig själv när syret i ugnen tog slut. Kanske har du hällt salt eller bakpulver över den för säkerhets skull, för att se till att den är helt släckt. Rengöringsprocessen är i princip densamma som efter användning av brandsläckare. Du måste dammsuga salt eller bakpulver, lossa eventuella fastbrända bitar och ta bort eventuella bitar av bränd mat. När detta är gjort kan du fortsätta med en vanlig ugnsrengöring.
Det verkar vara för mycket jobb?
Anlita professionella ugnsrengöringstjänster i stället.
- Vi är certifierade:
Hur man förhindrar en fettbrand i ugnen
Att förhindra en fettbrand är faktiskt mycket enklare än vad de flesta tror. Du behöver ingen speciell utrustning eller kunskap. Allt du behöver göra är:
- Håll ugnen ren och se till att du torkar av eventuella fettstänk eller matspill när du tar ut maten.
- Placera en bakplåt eller ett aluminiumfolieark på botten av ugnen. På så sätt faller eventuella matbitar, spill och fettstänk på dem och blir lätta att ta bort.
- Täck mat som kan stänka. Make sure you don’t add more liquids than the recipe says in order to avoid any spills.
- If your oven is older, make sure it’s checked by a professional just to make sure that it works properly and that the insulation is intact.
Takeaways
- Ovens and stoves are the number one cause of house fires in the UK.
- In the event of a grease fire, don’t open the door to see what’s happening, as this can feed the flames.
- Never use water to put out a grease fire.
- Sweep out and vacuum any residue after using a fire extinguisher, then proceed with regular oven cleaning.
- Call a technician to make sure the oven is functional before using it again.
- Keep your oven clean and cover any food that might splatter to reduce the risk of a grease fire.
***