Fruktjuicer är lika dåliga för dig som läsk: studie
Living
By Lauren Steussy
Maj 21, 2019 | 1:03pm
Blå det på saften.
Även tjusiga kallpressade juicer kan vara lika dödliga som läsk, enligt en studie som publicerades i veckan i Journal of the American Medical Association.
Forskare visste redan att det fanns ett samband mellan att dricka sockerhaltiga drycker och hälsoproblem som karies, viktökning, typ 2-diabetes, fettlever och hjärt-kärlsjukdomar.
Men det blir ännu värre: I studien konstaterades att personer som drack sockerhaltiga drycker upplevde en högre dödlighet än de som inte drack sockerbomberna dagligen – och det spelade ingen roll om det rörde sig om läsk eller 100-procentig fruktjuice. Båda var skadliga för studiens 13 400 deltagare.
”Socker bryts ner mycket snabbare eftersom det inte finns lika mycket fibrer, vilket kan bromsa matsmältningen och leda till mättnad”, säger Rebecca Ditkoff, registrerad dietist på Midtown Nutrition. Till exempel, säger hon, även i en äppeljuice med 100 procent frukt, ”finns det nästan 30 gram socker och inga fibrer, ett äpple innehåller hälften så mycket socker och 3 till 4 gram fibrer”.
Det är det senaste beviset på att fruktjuicer gradvis faller bort bland de överhälsosamma. En gång en symbol för välbefinnande bland kändisar och välbeställda, har juicer och deras flerdagars rensningar nyligen förlorat mark till förmån för mer fasta matfokuserade dieter.
”Fruktjuicer uppfattas fortfarande i stor utsträckning som ett hälsosammare alternativ” än drycker med tillsatt socker, skrev två Harvard-experter i en JAMA-artikel om studien. ”Men de innehåller ofta lika mycket socker och lika många kalorier som .”
Forskarna, Marta Guasch-Ferré och Dr. Frank B. Hu, tillade att våra kroppar inte riktigt vet skillnaden mellan läsk och juice: ”Sockret i 100-procentig fruktjuice är naturligt förekommande snarare än tillsatt, när det väl omsätts är det biologiska svaret i huvudsak detsamma.”
Ditkoff säger att om du dricker fruktjuice kan det till och med spåra ur dina viktminskningsplaner.
”Att ha mycket av något som tillför överflödiga kalorier kan bidra till viktökning”, säger hon. ”Mer specifikt, när det gäller juice eller någon annan sockerhaltig dryck, är det verkliga problemet att kalorier som konsumeras i flytande form misslyckas med att producera mättnad, vilket sedan kan leda till att man konsumerar fler kalorier utöver dem från drycken.”
And while juice is technically better than soda in terms of vitamins, you’re better off just eating the whole fruit, Ditkoff says.
”You’re getting vitamin C, but it’s not as beneficial as the fruit, and it does have that sugar that can spike your blood sugar,” she says. ”Plus it’s not filling you up like a real piece of fruit would.”