Green Beans

By: Joseph Masabni, Assistant Professor and Extension Horticulturist

Green beans are a popular, warm-season, vegetable crop for home gardens. They grow well in most Texas soils. Like most vegetables, green beans grow best in well-drained soil and with plenty of sunlight.

Varieties

Several bean varieties are recommended for planting in Texas:

Snap beans

• Blue Lake
• Derby
• Early Contender
• Goldencrop Wax
• Greencrop
• Kentucky Wonder
• Tendercrop
• Tendergreen
• Topcrop

Pinto beans

• Dwarf Horticultural
• Luna
• UI-114

Lima beans

• Florida Butter
• Florida Speckled
• Fordhook
• Henderson Bush
• Jackson Wonder

Soil preparation

Before planting green beans, remove all weeds and trash from the planting area. Then till the soil 8 to 10 inches deep and rake it several times to break up the large clods. It is best to work the garden soil only when it is dry enough to not stick to garden tools.

Planting

In the spring, plant green beans only after all danger of frost has passed. På hösten planterar du dem 10 till 12 veckor före den första förväntade frosten. Använd ¼ till ½ pund frö för varje 100 fot rad med gröna bönor. Om möjligt, använd svampbehandlade frön för att skydda plantorna från sjukdomar tills de är uppe och växer. Ät inte behandlade frön.

För buskbönor planterar du fröna cirka 1 tum djupt och med 1 till 2 tum mellanrum i raden (fig. 1). Raderna bör vara 2½ till 3 fot från varandra. När bönorna har grott, tunna ut plantorna till 3 till 4 tum från varandra (fig. 2).

För stångbönor planterar du fröna i rader med 3 till 4 fots mellanrum. Plantera dem i kullar med cirka en meter mellanrum i raden (figur 3). Placera en 6 till 8 fot lång påle i mitten av varje kulle. Plantera tre till fyra fröer runt staken, ungefär 1 tum djupt i jorden. När bönorna mognar kommer de att växa upp längs med pinnen.

Sök att plantera när jorden är tillräckligt fuktig för att fröna ska gro och komma upp snabbt.

Gödsling

Bönor växer bäst när jorden är väl gödslad. För ett område som är 10 fot långt och 10 fot brett, använd 2 till 3 pund gödsel som till exempel 10-20-10. Sprid ut gödseln jämnt över området och blanda sedan in den i de översta 3 till 4 tummen av jorden.

Vatten

Vattena växterna ungefär en gång i veckan vid torrt väder. Låt inte jorden torka ut medan bönorna blommar, annars släpper blommorna och avkastningen minskar.

Vård under säsongen

Bönornas rötter växer nära markytan. När du hackar och drar bort ogräs får du inte gräva för djupt, annars skadas plantans rötter. När plantorna börjar blomma och sätta bönor, applicera ½ kopp gödsel för varje 10 fot rad. Sprid ut gödseln mellan raderna. Detta kommer att hjälpa plantorna att producera fler bönor. Vattna plantorna efter gödsling.

Insekter

Många insekticider finns tillgängliga i trädgårdsbutiker för hemmabruk. Sevin® är ett syntetiskt insekticid; Bt-baserade insekticider och svavel är ekologiska alternativ. Svavel har också svampdödande egenskaper och hjälper till att bekämpa många sjukdomar. Innan du använder ett bekämpningsmedel bör du läsa etiketten och alltid följa försiktighetsåtgärder, varningar och anvisningar.

Sjukdomar

Sjukdomar kan vara ett problem under svalt och vått väder. Om fläckar dyker upp på blad eller bönkapslar, behandla plantan med ett godkänt svampmedel. Neemolja, svavel och andra fungicider kan användas. Innan du använder ett bekämpningsmedel ska du läsa etiketten. Följ också alltid försiktighetsåtgärder, varningar och anvisningar.

Harvning

Gröna bönor är redo att plockas när de är ungefär lika stora som en liten blyertspenna. Dra dem försiktigt för att undvika att skada plantan. Övermogna bönor är sega och trådiga.

Om bönorna plockas när de är klara fortsätter plantorna att producera i flera veckor.

Lagring

Du kan förvara färska bönor i krispåsen, i plastpåsar eller i andra behållare i kylskåpet. De kan vanligtvis förvaras i kylskåpet i en vecka.

Servering

Frisa gröna bönor ger färg och variation till måltiderna. Gröna bönor är en rättvis källa till vitamin A och C om de kokas kortvarigt i en mycket liten mängd kokande vatten. Koka dem bara tills de är mjuka. Koka dem inte för länge, annars blir de mosiga och förlorar sin ljusgröna färg.

Ladda ner en utskriftsvänlig version av denna sida: Green Beans

View this publication in Spanish: Cómo cultivar frijoles verdes

New! Growing Green Beans

Do you have a question -or- need to contact an expert?

Contact Your County Office