Hembakat bananbröd med kanelkross
- Share
- Tweet
- Tweet
- Pin
Ett läckert och fuktigt hemmagjort bananbröd som toppas med kanelkross för att få den ultimata godiset. Det här receptet är ett måste att prova!
Är det någon annan som har en galet hektisk vecka? Jag trodde att jag äntligen höll på att sakta ner, men plötsligt tog allting fart igen.
Hursomhelst är jag superglad eftersom jag ser fram emot några grymma projekt inom en snar framtid och kan inte vänta på att dela med mig till er alla. I andra nyheter bestämde jag mig häromdagen för att göra ett Cinnamon Crumble Banana Bread eftersom jag hade några bananer som jag visste skulle bli bortskämda väldigt snart.
Det här bananbrödsreceptet är min favorit och det är också en publikfavorit. Smakerna fungerar bra tillsammans och brödet passar bra till en kopp kaffe eller te.
Känn dig fri att ändra på ingredienserna för att göra det till ditt eget. Tidigare har jag till och med lagt till chokladbitar i bananbrödet för de dagar då jag är sugen på choklad.
Rulla till slutet av det här inlägget för att få det fullständiga receptet som kan skrivas ut!
Pisk ägg, kärnmjölk och olja tillsammans. Blanda väl och ställ åt sidan. Tillsätt mjöl, salt och bakpulver samt kanel i en separat skål. Rör om för att blanda ingredienserna väl och ställ åt sidan.
Skala och mosa bananer med en gaffel. De kommer att se ut som klumpig barnmat. 🙂
Häll vitt socker, brunt socker, mosade bananer och vanilj i äggblandningen. Rör om tills det är väl blandat.
Häll i mjölblandningen och rör om ordentligt tills ingredienserna är blandade. Häll brödblandningen i en smord 9×5-form.
För smultronstoppningen. Tillsätt brunt socker, mjöl och kanel till det mjuka smöret.
Mixa tills blandningen börjar se klumpig ut. Jag tycker att det hjälper att blanda med en gaffel. Bryt upp större bitar med fingrarna om det behövs.
Sprid toppingen jämnt över hela bananbrödsblandningen.
Bakas i 325 grader i 75-85 minuter, kontrollera med en tandpetare för att säkerställa att insidan är klar.
Första gången jag gjorde den här, gräddade jag den kortare tid och den var lite mosig på insidan även om den verkade klar på utsidan. Om du vill baka den på kortare tid är du välkommen att täcka den med aluminiumfolie för att påskynda processen.
Skär en skiva och njut av den goda banankanelen. Nu ser mina skivor mindre ut på bilderna eftersom jag använde mindre brödformar just den här dagen eftersom jag gjorde mer än ett bröd.
Hursomhelst är smaken exakt densamma. Enjoy! 🙂
Do you like banana bread? I do enjoy it, but my husband absolutely loves it so I make it to please his banana bread loving heart.
Ingredients
- Banana Bread –
- 1 3/4 cups of flour
- 3/4 cup of white sugar
- 3/4 cup of brown sugar
- 1 cup of bananas mashed
- 1/2 cup vegetable oil
- 1/3 cup buttermilk
- 2 eggs
- 1 teaspoon of vanilla extract
- 1 teaspoon of baking soda
- 1 teaspoon of cinnamon
- 1/2 teaspoon of salt
- Cinnamon Crumble Topping –
- 1/2 cup of flour
- 1/2 cup of brown sugar
- 4 tablespoons of unsalted butter softened
- 1 teaspoon of cinnamon
Instructions
- Whisk eggs, buttermilk, and oil together. Mix well and set aside.
- Add flour, salt and baking soda and cinnamon to a separate bowl.
- Stir to mix the ingredients well and set aside.
- Peel and mash bananas with a fork. (It will look like lumpy baby food)
- Add white sugar, brown sugar, mashed bananas and vanilla to the egg mix. Stir until it’s mixed well.
- Add flour and stir well until ingredients are mixed. Pour bread mixture into a greased 9×5 pan.
- For the crumble topping; add brown sugar, flour, and cinnamon to the softened butter.
- Mix until the mixture begins to look lumpy. Break up larger pieces with fingers if needed.
- Sprinkle the topping evenly all over the banana bread mix.
- Bake at 325 degrees for 75-85 minutes, check with a toothpick to ensure the inside is done.